我國的糧食安全mian臨著巨大的挑戰(zhàn)。首先我國糧食需求呈增長狀態(tài)：一是全國人口總數(shù)量龐大、基數(shù)高，而且每年人口都成增長狀態(tài)；二是我國人口城市化率不斷提高，農(nóng)民越來越少，那么種地的人也越來越少，與不斷增長的糧食需求形成反比；三是居民生活結(jié)構(gòu)進(jìn)一步改善，消費(fèi)食物的多樣化、優(yōu)zhi化趨勢將加強(qiáng)，動物蛋白食品的消費(fèi)數(shù)量將越來越大；四是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略重點(diǎn)是畜牧業(yè)，這樣對飼料糧的需求將大幅增長。上述這些因素決定了我國對糧食的需求將不斷增長。這樣一來，國家保障食物安全的擔(dān)子將越發(fā)沉重。

玉米的儲藏近期要使用的玉米，常散裝儲藏在立筒倉內(nèi)，因其厚度高達(dá)幾十米，為防發(fā)熱，要求玉米的水分控制在14%以下。對于長期儲藏的玉米，可以入低溫倉庫儲藏或通風(fēng)儲藏。相比于玉米籽，玉米粉的空間間隙小、透氣性差，粉碎后溫度高（一般在30-35℃），如若水分含量高，則更易結(jié)塊、發(fā)霉，加大了儲藏的難度。故對于剛粉碎的玉米儲藏前，應(yīng)先進(jìn)行通風(fēng)降溫，碼垛不宜過高，zui好碼成井字垛，以利于散熱，并及時檢查，及時翻垛。

現(xiàn)在的儲糧企業(yè)將物聯(lián)網(wǎng)、傳感器應(yīng)用到糧食管理中，建立了一套智能化糧倉在線監(jiān)測系統(tǒng)，簡稱糧情監(jiān)測系統(tǒng)。建大仁科糧情監(jiān)測系統(tǒng)以溫濕度傳感器、二氧化碳傳感器為基礎(chǔ)，運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析技術(shù)，通過云平臺實現(xiàn)數(shù)據(jù)顯示、數(shù)據(jù)存儲和智能預(yù)警的功能，使管理糧食不再僅僅依靠人工檢測，而是在控制室直接管控到現(xiàn)場糧情的即時變化，確保糧食安全。糧情監(jiān)測系統(tǒng)中的溫濕度監(jiān)測終端，zui多可采集4路溫濕度數(shù)據(jù)；記錄儀能通過自身按鍵、配置軟件或云平臺設(shè)置其所有參數(shù)及4路溫濕度監(jiān)測的上下限值

倉內(nèi)儲備糧管理工作一舉一動都被記錄在案，通過可追溯、嚴(yán)格的流程管理，zui大限度避免人為因素造成的問題。糧食存儲看似簡單，其實很復(fù)雜，溫度、濕度等的少許變化都會對儲糧安全造成隱患，導(dǎo)致發(fā)霉、變質(zhì)、病蟲害等。所以，要保證糧食在規(guī)定的儲存期內(nèi)不壞，就必須對溫度、濕度、水分等因素進(jìn)行科學(xué)控制。過去，儲糧基本依靠經(jīng)驗，而現(xiàn)在依靠科技，一切變得有規(guī)可循。糧食部門從秋收開始便積極引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)儲糧，即達(dá)到立體、離地、通風(fēng)的要求，建立科學(xué)儲糧倉，有效減少霉變，讓農(nóng)民賣干糧、賣低水分的糧食，從而促進(jìn)農(nóng)民增加收入；