怎么挑選不粘鍋

永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」

「真不銹不粘鍋生產(chǎn)廠家」廠家與您分享：

①?gòu)哪湍バ詠碇v，特氟龍涂層>陶瓷涂層>麥飯石涂層，使用頻率比較高的可以挑選特氟龍涂層不粘鍋，使用頻率比較低的可以選擇麥飯石涂層。

　?、趶牟徽承詠碇v，特氟龍材質(zhì)>陶瓷涂層>麥飯石涂層，但是陶瓷涂層會(huì)因?yàn)槭褂么螖?shù)增多而粘性減弱，使用耐久度低，所以i好選擇特氟龍涂層或者麥飯石涂層的不粘鍋。

可根據(jù)要求定制不同規(guī)格，不同材質(zhì)，不同顏色的鍋具，歡迎與我聯(lián)系！

永康市創(chuàng)新廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

從個(gè)人喜好層面來講，追求廚具顏值的可以選擇陶瓷涂層的鍋，追求較長(zhǎng)使用壽命的人群可以選擇特氟龍涂層不粘鍋，追求更加健康的飲食習(xí)慣，可以選擇麥飯石涂層不粘鍋。

鍋體的材質(zhì)影響了鍋的導(dǎo)熱性，鐵鍋、不銹鋼鍋、鋁合金鍋導(dǎo)熱性能不同。沒有經(jīng)過了解就隨意挑選，可能做不出來想要的食物口感，每次烹飪需要耗費(fèi)更多的時(shí)間和勞動(dòng)。

1?? 少接觸酸、堿、鹽。長(zhǎng)期接觸酸、堿類物質(zhì)，也會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。

2?? 用海綿清洗，不用鋼刷。使用海棉刷洗，鋼刷猛刷鍋會(huì)破壞鋼材表面的含鎳薄膜，導(dǎo)致金屬滲出。

3?? 洗完后擦干。不銹鋼鍋具清潔完畢后，切記一定要用干抹布把鍋具內(nèi)外都擦干。不然遺留鍋里的清潔劑在潮濕條件下，會(huì)對(duì)鍋具表面產(chǎn)生腐蝕。

關(guān)于烹飪的溫度。

答：這個(gè)問題恕我無能。我檢索了很多關(guān)于烹飪溫度的文獻(xiàn)，什么牛肉粗糙度對(duì)烹飪溫度的依賴性啊，什么烹飪溫度和時(shí)間對(duì)肉質(zhì)的影響啊之類的，但是鮮有提及烹飪時(shí)，尤其是中式烹飪時(shí)的溫度的。不過我們可以根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)想象一下。一般食用油的沸點(diǎn)不超過250攝氏度。純食用油在烹飪過程中沸騰的事情很常見么？我不這么認(rèn)為。實(shí)際上，我們看到的沸騰，多是烹飪時(shí)有水分存在的原因?！刚娌讳P不粘鍋生產(chǎn)廠家」廠家與您分享：鐵鍋需要開鍋和養(yǎng)鍋，剛買的時(shí)候一般都需要開鍋除了前期開鍋，還有后期養(yǎng)鍋。