海帶與昆布在學(xué)術(shù)上的區(qū)別

昆布與海帶在組成成分上有些微不同，昆布的小分子多糖含量較高，它生長(zhǎng)的海域也較為干凈，因此有人認(rèn)為昆布比海帶更純正。但現(xiàn)在一些學(xué)術(shù)研究中，科研工作者已經(jīng)沒(méi)有將昆布和海帶做明顯區(qū)分，學(xué)術(shù)報(bào)告中的“海帶多糖”，就是“昆布多糖”，“昆布復(fù)合片”也可以叫“海帶復(fù)合片”。

 

乳山市虹洋食品有限公司選址于適合人類(lèi)居住的城市——威海，瀕黃海之濱，那里有天藍(lán)藍(lán)海藍(lán)藍(lán)的國(guó)家AAAA級(jí)環(huán)境優(yōu)美旅游景區(qū)——乳山銀灘旅游度假區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人。   得天時(shí)地利，我公司精選優(yōu)質(zhì)海蜇、海帶，經(jīng)科學(xué)方法精制加工，味鮮美，本品開(kāi)袋即食，實(shí)惠方便，誠(chéng)為酒樓、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。   歡迎廣大顧客光臨指導(dǎo)，純樸直爽的膠東朋友歡迎您，可定購(gòu)產(chǎn)品，可代理，可聯(lián)產(chǎn)聯(lián)銷(xiāo)。

海帶

海帶的自然生長(zhǎng)期為2年，如果人工養(yǎng)殖，1年就足夠，曬干后可作為食物，用于各類(lèi)菜品當(dāng)中。它在日本料理中的應(yīng)用十分廣泛，如日本料理中常用的出汁，用干柴魚(yú)、昆布為材料制成，它是一種清湯，口感清淡細(xì)膩，增加了食物的鮮味。他們食用的昆布主要是海帶的幾個(gè)變種，比如真昆布、羅臼昆布、日高昆布和長(zhǎng)昆布等。

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涼拌海帶絲的做法

主料：干海帶絲120g、白糖、生抽、辣椒紅油、熟芝麻

涼拌海帶絲的做法

1、把干海帶絲用手抖掉雜物及鹽粒

2、用清水把干海帶絲淘洗干凈，浸泡在清水中直至泡軟。用清水沖洗幾遍，淘洗掉泥沙等雜物洗至水清為止。

3、泡軟的海帶絲入煮鍋，煮上十多分鐘。

4、煮熟的海帶絲用刀切成長(zhǎng)段。

5、海帶絲控凈水，調(diào)入生抽、白糖。

6、調(diào)入紅油后拌勻入味。

7、最后灑上熟芝麻，拌勻即可食用。

 

 

海帶的“播種”

初冬時(shí)節(jié)的寒意阻擋不了海帶“播種”人的熱情，榮成海帶養(yǎng)殖區(qū)域一片繁忙景象。

每年11-12月就到了海帶“播種”期，榮成海面上再次奏響撼海牧歌。養(yǎng)殖工人起早貪黑，加緊夾苗，大大小小的船只穿梭于海面之上，運(yùn)送海帶苗。

人們忙碌并快樂(lè)著，共同播撒著來(lái)年海帶豐收的希望。

海帶生產(chǎn)從育苗、夾苗、播種到養(yǎng)殖、收割、晾曬、加工各個(gè)工序間環(huán)環(huán)相扣，且各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的季節(jié)性、時(shí)間性要求強(qiáng)，規(guī)模和勞動(dòng)強(qiáng)度大，需要海上、陸地密切配合，協(xié)同作戰(zhàn)，有著勞動(dòng)會(huì)戰(zhàn)性、經(jīng)驗(yàn)和技巧性突出等特殊的行業(yè)特點(diǎn)。夾苗就是農(nóng)作物的播種。