上崗，且必須持有有效健康證明。意外應(yīng)變措施：a．停水，停電膳食正常供應(yīng)保證：廠方應(yīng)提前通知，我司保證正常供餐。b．倉(cāng)庫(kù)有足夠一餐膳食的原料安全庫(kù)存，以防止暴風(fēng)雨等造成的原料供應(yīng)脫節(jié)。c．食堂全體人員進(jìn)行消防培訓(xùn)，并成立消防小組，以備萬(wàn)一。

過(guò)程控制：生產(chǎn)計(jì)劃：每周三制定下周生產(chǎn)計(jì)劃菜單，公司總部審核后于周五交廠方確認(rèn)。采購(gòu)：a．供應(yīng)商開(kāi)發(fā)：每月新供應(yīng)商開(kāi)發(fā)，便于擁有更多的供應(yīng)商，以降低成本，讓利給顧客。b．供應(yīng)商評(píng)估：由采購(gòu)部，外事部，稽查部聯(lián)合對(duì)新供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容為：合法性，供應(yīng)能力，衛(wèi)生條件，價(jià)格。

我們有一整套完整的供應(yīng)鏈服務(wù)，從前期的食堂承包到后期的運(yùn)營(yíng)管理，公司始終為您提供化服務(wù)，無(wú)論是餐飲的解決方案，原廠廚具供應(yīng)和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)，還是專業(yè)餐飲設(shè)計(jì)公司，專業(yè)餐廳策劃裝修公司和定制個(gè)性化用餐餐具等方面，公司都會(huì)為地為您省心，省力，省錢。

抓緊研發(fā)新菜廚房工作步入正軌后，就要及時(shí)組織人員對(duì)菜譜進(jìn)行完善，并逐步開(kāi)發(fā)新菜。沒(méi)有的團(tuán)隊(duì)也就沒(méi)有活力，廚房工作也是這樣的。及時(shí)組織菜品研發(fā)小組，集思廣益，反復(fù)討論，使新菜既能與酒店經(jīng)營(yíng)風(fēng)格一致，又能保證及時(shí)供應(yīng)，還能在毛利率上有充足的空間。

這樣的舉動(dòng)無(wú)疑拉近了與員工的距離，他們都說(shuō)，在家吃飯都不能這么選的，現(xiàn)在公司的食堂真是越來(lái)越好了。以前吃沒(méi)多長(zhǎng)時(shí)間就厭了，一到飯點(diǎn)就沒(méi)了食欲，現(xiàn)在食堂每天都會(huì)帶給我們不一樣的菜色，既好吃又健康，食欲都增加了，每天吃的也多了。

為了提高員工的生活質(zhì)量和對(duì)企業(yè)的滿意度，保證員工的身體健康和工作水平，千喜鶴餐飲公司食堂的菜色每天都會(huì)更換，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡，專門制定了一份健康食譜，讓員工吃得有質(zhì)有量。近，為了更方便員工在吃飯上的選擇，負(fù)責(zé)人還在食堂的門口放了一張?zhí)崾九?，一周的菜譜都在上面，周一到周五都沒(méi)有重樣的，員工可以自由搭配自由選擇。

千喜鶴餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事學(xué)校，工廠，灑店及各企膳食托管，集農(nóng)產(chǎn)品，副食品，糧油批發(fā)，早點(diǎn)配送為一體的食堂承包商。主營(yíng)業(yè)務(wù)：食堂承包，飯?zhí)贸邪?，工廠飯?zhí)贸邪?，食堂承包方案，飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，職工食堂成本核算，食堂外包招?biāo)，食堂承包合同，學(xué)校食堂承包，食堂承包，企業(yè)單位食堂，餐飲管理，農(nóng)產(chǎn)品，副食品，糧油批發(fā)，早點(diǎn)配送等業(yè)務(wù)。以專業(yè)化管理，承包，托管方式等各項(xiàng)管理服務(wù)。