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只有如此，才能讓員工把餐飲店當成自己的事業(yè)，管理人員一定要信任自己的員工，而不能處處防備員工，管理者要與員工真誠相處，在討論自己餐飲店的前景時要跟朋友一樣，共同進步，同發(fā)展，不要處處防備。其次，餐飲管理配送人員要對自己的店鋪建立嚴格的規(guī)章制度和管理制度。盡管上面提到了經(jīng)理必須和員工保持良好的關(guān)系，但管理應該嚴格得多。

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自作主張的店鋪管理要以自作則，和員工一樣要嚴格遵守制度，不能隨便放i縱自己的行為。再次，餐飲管理人員要為自己的員工提供一個良好的學習環(huán)境，讓他們學習，還要有升遷的機會。管理者還要多培訓員工，給他們更多的知識包括服務知識和經(jīng)營管理知識，這樣才能滿足他們的要求，也能為餐飲店儲備優(yōu)i秀的人才。第三條就是餐飲管理人員要在合適的時間給自己的員工提升一次待遇，不管是工資還是生活方面的物質(zhì)待遇，都可以給予他們。如此才能充分調(diào)動他們的積極性，這樣更有利于餐飲店的長遠發(fā)展。

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經(jīng)常在飯?zhí)贸燥埖娜硕加羞@樣的經(jīng)歷，每次走進飯廳，看到幾個菜總覺得很賞心悅目?？墒?，每次總是這樣的菜，久了就會覺得缺乏魅力。和康餐飲認為，要讓員工吃不膩，與餐廳承包配送公司就得花點心思，既要保證菜品的營養(yǎng)，又要保證菜品的數(shù)量，那么，員工和康明食堂都要有足夠的保障，那么，員工與餐廳之間的合作，如何保證配送公司的新鮮感？第yi：和康食堂承包要經(jīng)常更換菜譜，并不是要更換所有的菜，而是在現(xiàn)有菜品的基礎上增加一些新菜，可以把一些員工不太喜歡、點菜較少的菜取消。

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也要把特色菜與地方結(jié)合起來，讓這里就餐的員工都能吃出家的味道。第二：和康承包食堂要不斷地創(chuàng)新和學習，通過相關(guān)的培訓提高自己的專i業(yè)技能和廚藝觀念，要把各種創(chuàng)意和創(chuàng)新元素加入菜品中，讓員工在食堂吃的滿意、吃的開心。和康食堂承包要與進餐員工溝通，了解員工對菜品的要求。有的餐廳在改菜譜時往往忽略了進餐員工的要求，而換菜后的菜品并未引起員工的重視，因此，在準備換菜時，一定要和員工進行詳細的溝通。至后：和康食堂承包要注意素食搭配，有些員工吃膩了食堂，不是因為食堂的菜不好，而是因為素食搭配不合理。一般說來，餐廳的菜品至好以清淡為主，如果是有素菜，那么，就要配上適量的素菜，這樣可以沖淡葷菜中的油膩感。

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怎樣才能保證蔬菜的按時配送？第yi，要有科學的排車計劃，既能讓車輛不浪費，又能讓車輛實現(xiàn)順路配送，節(jié)約配送時間，節(jié)約運輸費用。第二，要有專i業(yè)的司機，有熟練的駕駛技術(shù)，了解當?shù)氐慕煌ㄇ闆r，能夠?qū)崿F(xiàn)快速、安全的運輸，不需要單獨的時間運輸。三是配貨要及時，必須在駕駛員到達前配好貨物，確保配貨的正確、及時。

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在保證蔬菜配送質(zhì)量和及時配送的基礎上，還應為顧客提供更多增值服務，如私人訂制服務，即根據(jù)顧客的實際需要量身打造相應的服務方案，并能根據(jù)客戶規(guī)定的接貨時間進行配送，不耽誤顧客食材的正常使用，也不影響客戶的工作。

要保證蔬菜的質(zhì)量，蔬菜的配送時間就顯得尤為重要，而任何一個環(huán)節(jié)和流程都要做好，做蔬菜配送行業(yè)的人應該了解這些知識。

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有一種餐飲企業(yè)在經(jīng)營過程中遇到了突然缺少一些食材，而這些食材正是顧客需要的，此時自己也沒有多余的人手去市場采購食材，而食材在市場上突然缺了一些食材，而食材在市場上卻突然缺了一些食材，這些食材就是顧客所需要的，這時就沒有多余的人手了。是一家一次性按批發(fā)價批量采購多種多樣的優(yōu)i質(zhì)原料，并一次向多個客戶同時配送食材。

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伴隨著中國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，也帶動了各行各業(yè)的快速發(fā)展，食堂配送行業(yè)的發(fā)展更加迅速，食堂配送企業(yè)如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，帶來了激烈的競爭，同時，也實現(xiàn)了一些優(yōu)勝公司的快速發(fā)展，使得餐飲行業(yè)的發(fā)展更加迅速。

食堂怎么能做好配送工作？怎樣才能做好食堂配送企業(yè)？內(nèi)部人士坦承，“做飯?zhí)门渌停褪窃跒轭櫩妥霾褪澈团渌头?，針對人吃的東西，就堅持食品安全優(yōu)先，這似乎是老生常談，但要做好食品安全也不是一件容易的事，專i業(yè)的食堂配送公司會在食材的采集地設立檢測檢疫實驗室，為食品安全加碼提供保障。