廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司同城食材配送公司

配料配送，顧名思義就是把新鮮的食材迅速地送到顧客手中，這樣既節(jié)省了成本，又能為顧客提供高質(zhì)量的食品和服務(wù)。重點在于新鮮感與快捷性，新鮮感在我們觀麥之前的文章里已經(jīng)說過很多次了，現(xiàn)在要說的是快捷性問題。保證配料及時送達是配送企業(yè)、企事業(yè)單位zui為重視的一環(huán)。

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眾所周知，當(dāng)今世界上所有成功的企業(yè)之所以能取得這么好的業(yè)績，不僅是因為員工的工作效率i高，其次是因為各環(huán)節(jié)的成本控制得很好。即使是一般行業(yè)，如企事業(yè)餐廳管理方面也是如此，要物盡其用。職業(yè)化就是讓專i業(yè)人員去做。同樣因為這個原因，越來越多的公司、學(xué)校等選擇與第三方配料公司合作。

蔬菜配送服務(wù)主要是指蔬菜配送企業(yè)依據(jù)客戶的要求對蔬菜、水果等生鮮食材進行揀選、加工、組配等工作，并準(zhǔn)時配送到企事業(yè)單位、學(xué)校食堂等指i定地點的物流活動。蔬菜配送公司在整個農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域中發(fā)揮著重要的作用。

有利于提高農(nóng)產(chǎn)品流通的經(jīng)濟效益

城市蔬菜配送行業(yè)通過采取一站式農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)，將各種蔬菜用戶集中起來進行一次性發(fā)貨，解決了蔬菜物流過程中路線不合理、成本過高等問題，完善了蔬菜運輸以及整個物流體系，從而提高城市蔬菜流通的的經(jīng)濟效益和社會效益。

有利于提高城市蔬菜供應(yīng)的保障度

蔬菜配送企業(yè)通過發(fā)揮自身大倉儲、現(xiàn)代化設(shè)備、先進的貯藏保鮮技術(shù)，可以方便調(diào)節(jié)城市中蔬菜供給，減少蔬菜生產(chǎn)與供應(yīng)中諸多不確定的風(fēng)險。免除城市菜籃子緊張的后顧之憂。例如在臺風(fēng)等極端天氣條件下，宏鴻農(nóng)產(chǎn)品集團充分發(fā)揮蔬菜配送中心的綜合功能，切實按照客戶需求，做到保質(zhì)、保量，按需供應(yīng)各種新鮮蔬菜和水果，受到了客戶的一致好評！

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告訴你一些有關(guān)蔬菜保存的方法

將各種蔬菜存放在冰箱里，這是不適當(dāng)?shù)?。每一種蔬菜要求的溫度，濕度都不一樣。例如黃瓜，苦瓜，豇豆，南瓜等喜濕蔬菜，適宜寄存于溫度10℃左右，但不能低于8℃；葉菜適宜寄存于溫度0~5℃的環(huán)境，但不能低于0℃。

適宜存放蔬菜的濕度在85%左右。在儲藏蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮蔬菜放入保鮮袋中，用針在袋上扎6個小孔，再將塑料袋封好。以適當(dāng)?shù)臏囟却娣旁诒淅?。切記購買的食物必須裝入一個無毒、無害的食物袋(普通非 PVC)。

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技巧去皮：蔬菜表面有蠟，很容易吸附殺蟲劑。所以，對于會剝皮的蔬菜，應(yīng)先剝皮后食用。洗菜：一般蔬菜用清水洗至少3~6次，然后用淡鹽水浸泡，再洗凈。對于包心菜，可先切開，將其浸泡在水里1~2小時，然后用清水沖洗，以根i除殘留農(nóng)i藥。

堿洗法：先將一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(晶狀碳酸鈉)在水中攪拌均勻，然后加入蔬菜。浸5~6分鐘后，將堿倒入水中，然后用清水洗凈。若無堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當(dāng)延長浸泡時間，一般約15分鐘。

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有沒有管理模式

承攬餐廳部是否有成功的餐廳管理模式，承攬餐廳部是否有成功的餐廳管理模式，這一內(nèi)容需要進行重點評估，因此要求承攬餐廳部提供餐飲部的解說和管理模式，并實地考察經(jīng)營餐廳的實績

有無配送模式

有沒有成型、穩(wěn)定、品種齊全的蔬菜配送模式，有沒有集中采購大量批發(fā)的大型物流中心，是保證食品質(zhì)量的關(guān)鍵，能在很大程度上降低企業(yè)的成本，同時也能保障食堂食品安全。從這幾個方面我們可以看出，工廠食堂在承包之前還有哪些注意事項，另外，需要履行承包合同的約定，并具備國家對餐飲業(yè)企業(yè)的相關(guān)規(guī)定，包括但不限于工商、消防、衛(wèi)生等許可。

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使用冷庫進行保鮮蔬菜時應(yīng)注意事項

溫 度

采用冷庫保鮮技術(shù)，控制好冷庫中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品，一般冷庫內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4 ℃即可，對于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或者采取加蓋棉被等保溫措施，防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0 ℃左右?guī)熘?。為保證成品菜質(zhì)量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5 ℃條件下進行。