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濕 度

為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中，根據(jù)貯物量及庫間溫度情況，注意隨時通風(fēng)換氣

適當(dāng)晾曬

香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種，入庫前必須適當(dāng)晾曬，減少其覆著在蔬菜表面上的水分，延長貯藏期。

防止堆壓

進庫蔬菜應(yīng)整齊地擺放在貨架上，或者打垛放在庫中，防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱，導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降

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低溫質(zhì)料保管

冰凍原材料的貯藏標準

冰凍原材料的溫度應(yīng)保持在零下10℃以下，使食物徹i底處于凍結(jié)狀況。

（1）質(zhì)料需求裝入保鮮盒內(nèi)、保鮮袋進行密封寄存；

（2）實施先貯存先提取的準則，輪流交替存貨，避免質(zhì)料貯藏過久，造成浪費。

（3）需求除霜或整理時，應(yīng)將食物移人另一冷凍柜內(nèi)，以利于徹i底清洗冷凍庫，一般應(yīng)選擇庫存zui少時除霜；

（4）每日定時查看冷凍柜的溫度情況；

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菜鳥經(jīng)銷公司怎么了？可以提供什么幫助？通過本文的介紹，我們已經(jīng)了解到這一些公司的影響力并不小，是真正值得選擇的公司，也懂得選擇一些公司，能得到什么方便。

鮮果蔬菜是生命中必須擁有的一種食材，它可以制作各種食物，可以為人體補充各種營養(yǎng)，正因為意識到了這一點，所以大家在選擇新鮮蔬菜的時候，會關(guān)注如何購買新鮮蔬菜，它可以做出各種各樣的美食，可以為身體補充各種營養(yǎng)。

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一般購買方法介紹

買新鮮蔬菜的方式相當(dāng)多，買菜也不難，常見的就是直接去菜市場買菜，當(dāng)然這種購買有時間限制，一般是早上或者下午購買比較合適，沒有相應(yīng)的蔬菜供應(yīng)。第二種可選擇去超市、商場這些地方購買，這也是相當(dāng)普遍的選擇，其方便之處在于供應(yīng)時間會更長，但無法保證蔬菜的新鮮，也無法保證其價格便宜，除非在折扣時有優(yōu)惠。如今很多人會選擇網(wǎng)購這一形式，直接在網(wǎng)上預(yù)定，在幾個小時內(nèi)送到家，這種方式也是相當(dāng)熱門，其優(yōu)勢在于價格上也有優(yōu)惠。

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怎樣進行采購

當(dāng)了解了新鮮蔬菜如何購買后，還要結(jié)合需求來選擇購買方式，如果是自用型蔬菜制作美食的話，每種方式都適合選擇，如果是比較大，用量比較大的平臺想要選購比較大的平臺或者是與批發(fā)市場合作的模式，選擇一些自用型的蔬菜做美食的做法比較合適。和康具有相應(yīng)的實力，提供大量的蔬菜果肉，無論校企或校企均可選擇。

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鮮菜怎樣買，可以選擇哪種方法？通過本文的介紹，我們已經(jīng)了解到如何進行購買是比較合適的，同時也知道哪些要點應(yīng)該結(jié)合起來購買，這是一件好事，這樣每個人都能選擇滿意的水果蔬菜。

看著生鮮配送，許多網(wǎng)i友首先想到的是蔬菜海鮮的配送。因特網(wǎng)的興起，不僅促進了城市的經(jīng)濟發(fā)展，也方便了人們的生活。本店通過電商購物平臺，隨時可以購買到生活用品和水果蔬菜。可見生鮮配送這個市場很大，利潤空間也一樣大，

廣州蔬菜食材配送——廣東和康食品科技有限公司是專門做食堂承包、食材配送的公司

食材配送服務(wù)供應(yīng)鏈管理

四、源頭安全管理

1、蔬菜來自無公害蔬菜基地，并且進行農(nóng)i藥殘留檢測。2、副食品全部由獲得政i府認可、有QS生產(chǎn)許可證的專i業(yè)廠家提供。3、畜牧產(chǎn)品必須經(jīng)檢疫部門檢驗合格，并有相關(guān)動檢合格證明。4、所有到廠產(chǎn)品由品管部進行檢驗，檢測合格方可入庫。五、倉儲安全管理

1、嚴格劃分區(qū)域，食品按區(qū)域歸類存放。2、食品與非食品獨立存放，防止交叉污染。3、倉庫通風(fēng)透氣，防塵防漏，防鼠防蠅防蟑螂。4、適時盤點，先進先出，杜i絕蟲咬霉變。

六、加工、整理、配送安全管理

1、肉類加工嚴格按照HACCP食品安全管理體系要求進行操作。  

2、整理、加工食品時，做到離地。

3、食品加工人員按要求著裝，注重個人衛(wèi)生。

4、分類裝筐，合理堆放，合理裝車。

5、配送車及時清洗，定期消毒。

6、配菜區(qū)及時清潔，定期消毒，沒有衛(wèi)生死角。

7、筐具、器皿每天清洗消毒。

七、食品安全培訓(xùn)

1、所有操作人員經(jīng)過公司食品安全培訓(xùn)后上崗。

2、定期進行食品安全專項培訓(xùn)。

3、利用適當(dāng)形式，經(jīng)常進行食品安全知識的宣傳。

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