直到90年代初，油煙凈化技術(shù)根本上停留在前述機(jī)械式凈化方式，這種方式能夠有效的除去油煙中的油滴成分，同時(shí)能夠降低排放油煙的溫度，但不能真正除去油煙中的煙霧成分，所以凈化后的油煙在頂峰時(shí)期用肉眼察看依然是濃煙滾滾。

一些餐飲行業(yè)的大型企業(yè)開(kāi)始自發(fā)裝置油煙凈化設(shè)備靜電式油煙凈化器這時(shí)候開(kāi)始進(jìn)入市場(chǎng)。此時(shí)的靜電式油煙凈化器技術(shù)十分不成熟，處于實(shí)驗(yàn)階段，主要技術(shù)來(lái)源于常規(guī)工業(yè)用靜電凈化設(shè)備，能夠說(shuō)這一時(shí)期的每一個(gè)工程實(shí)例都是設(shè)備廠家的實(shí)驗(yàn)室，一個(gè)工程從裝置到調(diào)試終了，簡(jiǎn)直都要經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的時(shí)間，而設(shè)備的使用壽命常常不超越兩年。由于這一階段的設(shè)備裝置屬于用戶自發(fā)購(gòu)置裝置，且設(shè)備極端昂貴，所以用戶很少，沒(méi)有構(gòu)成真正意義上的市場(chǎng)。

隔油器就是在含油廢水在重力的作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分離去除廢水中的可浮油與部分細(xì)分散油。 其內(nèi)部分為三個(gè)隔檔，提高了油水分離功能，應(yīng)用導(dǎo)流分離原理以及紊流變層流的辯證關(guān)系，使廢水流經(jīng)油水分離器的過(guò)程中，流速降低，通過(guò)增加過(guò)水?dāng)嗝鎻亩档土魉伲ā?.005m/s），增加廢水的水力停留時(shí)間，并使整個(gè)過(guò)水?dāng)嗝婺軌騽蛩倭鬟^(guò)。出水區(qū)的構(gòu)造也充分考慮了水流均勻性問(wèn)題以及防臭防虹吸等措施。以上就是隔油器的工作原理。也就是自動(dòng)刮油隔油器的工作原理。自動(dòng)刮油隔油器是隔油器的一種。隔油器的分類，根據(jù)不同方面可以有不同分類。

當(dāng)我們?cè)谶M(jìn)行安裝設(shè)備,需要注意在每個(gè)風(fēng)管中的邊緣采取一種漏風(fēng)的保護(hù)措施,這樣可以保證了設(shè)備的傳接效力, 同時(shí)在安裝的時(shí)候,需要配備長(zhǎng)度比管徑大四倍以上的直觀,這樣就可以很好的采用平順的管道來(lái)進(jìn)行連接設(shè)別,這樣的鏈接可以使得設(shè)備在進(jìn)行運(yùn)行的時(shí)候不會(huì)受到震動(dòng)將不能正常的完成任務(wù)。

　　所以現(xiàn)在當(dāng)我們?cè)谶M(jìn)行安裝設(shè)備,需要注意對(duì)于設(shè)備的一些安裝的過(guò)程以及在安裝的每個(gè)細(xì)節(jié)上的很多的把握。這樣才可以安裝好可以很好吸收空氣中油煙的設(shè)備來(lái)提供給人們進(jìn)行使用。

      1、地下埋設(shè)型

　　條件：有地下埋設(shè)空間。

　　位置：盡量設(shè)在排水支管始端（污染源頭）。

　　特點(diǎn)：不占使用空間，不影響行走和運(yùn)輸。

　　2、吊裝型（普通型、防火型和異型）

　　條件：在二樓和二樓以上，使用，使用地面預(yù)留安裝孔。

　　位置：盡量安排在排水水平支管始終（污染源頭）。

　　特點(diǎn)：安裝堅(jiān)固，能承受設(shè)備自重，且不影響使用層地面質(zhì)量及建筑壽命。

　　類型：根據(jù)需要分為普通型、防火型及異型。

　　3、床置型

　　條件：無(wú)地下埋設(shè)空間，而有地面放置部位。

　　位置：在排水支管之前，與洗碗池，灶臺(tái)或水臺(tái)直排連接。