不適當的低溫和冷凍會影響水果的正常生理功能，引起風味品質的變化或生理疾病，不利于貯藏。因此，農產品保鮮冷庫應根據不同的產品設置不同的儲藏溫度，不同儲藏溫度的農產品不能一起儲藏。農產品保鮮冷庫濕度調節(jié)果蔬等農產品含有大量水分，是維持水果生命活動和新鮮品質的必要條件。水在儲存過程中會逐漸蒸發(fā)。大多數水果和蔬菜的干耗和重量損失超過5%時就會枯萎。因此，在設計和安裝農產品保鮮冷庫時，還應注意倉庫濕度控制裝置的配置、使用和管理。

大多數故障發(fā)生在電機和電氣控制方面。檢修時，不僅要檢查各種電氣控制部件，還要檢查電源和連接線。(1)電源線故障分析:壓縮機未啟動時，通常先查找電源線，如電源保險絲熔斷或接線松動、斷相或電源電壓過低等。拆卸方法:當商用冷庫公司的電源異相時，電機發(fā)出“嗡嗡”的交流聲音，不啟動。如果熱繼電器工作時間稍長，觸點就會跳閘。萬用表的交流電壓塊可用于檢查保險絲是否熔斷或測量電子圖像的電壓。如果保險絲熔斷，請用合適的容量更換保險絲。(2)電機燒壞或匝間短路故障分析:當電機繞組燒壞或匝間短路時，保險絲往往會反復熔斷，尤其是按下閘刀開關時。對于開放式壓縮機，此時可以聞到電機燒漆包線的氣味。

當水果冷庫建成時，我們必須明白保鮮冷庫本身就是為了抑制微生物和酶的活性，也是為了使水果或蔬菜達到長期的保鮮效果。保鮮冷藏技術是使儲存的果蔬達到低溫保鮮效果。一般來說，水果和蔬菜的溫度應該限制在0到15度左右。保鮮冷藏能有效降低病原菌的發(fā)生率。它還可以減少水果腐爛的現象，同時，它還可以減緩水果的呼吸代謝過程，從而防止腐爛的發(fā)生，大大延長蔬菜和水果的儲存時間，這就是為什么我們需要建立一個水果冷庫。

因此，在選擇哪家公司打造冷庫和冷庫設備品牌時，盡量通過多種方式選擇合適的設備，而不是選擇質量差、價格低的二手裝修設備。否則，在以后的使用中會有太多的隱患。

冰箱安裝后，哪些設備在使用中容易損壞？

冰箱安裝完成后，每季度進行一次維護和檢查。在正常情況下，冰箱單元和冰箱設備的部件不容易損壞。然而，當一些易損件在冷藏環(huán)境中長時間使用時，不可避免地會出現問題。例如，當有水蒸氣時，冰箱燈和開關按鈕容易損壞。只要不是故意的，其他部分都不容易損壞。