雞肉的進(jìn)補(bǔ)功效：臟腑氣血虧損，面色萎黃無華，唇舌指甲色淡，氣短自汗，疲倦乏力，脈象虛細(xì)雞汁粥：老母雞1只，粳米100克，精鹽適量。將母雞宰殺，剖洗干凈，放入沙鍋內(nèi)，加入清水，高出雞身，先用武火煮沸15分鐘，再用文火炯煮3小時(shí)。將粳米淘洗干凈，加入雞汁700毫升，加精鹽，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛為度。做法：把農(nóng)家雞洗凈、切成塊，土豆削皮洗凈，切塊（塊大一點(diǎn)），紅辣椒洗凈切絲。供早晚餐或點(diǎn)心溫?zé)崾秤谩?/span>

　　采購中的三大要點(diǎn)：加強(qiáng)市場調(diào)查：對市場進(jìn)行定期不定期的調(diào)查，有助于掌握市場行情，了解貨物的價(jià)格與質(zhì)量、數(shù)量的關(guān)系，與自己采購來的物品相關(guān)資料進(jìn)行對比，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。所以餐飲經(jīng)營中每一項(xiàng)都是至關(guān)重要的，沒有說那個(gè)步驟不重要，我們可以忽略的，因?yàn)椴惋嫿?jīng)營也是一門學(xué)問，只有不斷摸清其中的規(guī)則，我們才能夠把餐飲做強(qiáng)做大。所以我們在吃肉的同時(shí)，可以增加膳食纖維的攝入，可以有效加快腸胃對于肉制品的消化吸收，也可以避免對我們的胃造成負(fù)擔(dān)。

　　夏季的炎熱，讓人們錯(cuò)失了很多品嘗美味的機(jī)會(huì)。夏季飲食注意：還要多喝好水！夏天易出汗，即使待在冷氣房中未流汗，體內(nèi)的水分也會(huì)大量蒸發(fā)、流失，必須盡量多喝水予以補(bǔ)充，否則皮膚會(huì)因缺水而干燥、快速老化，糞便也會(huì)因?yàn)楦伞⒂搽y以排出，全身機(jī)能組織的運(yùn)作更將因此而大亂。夏季飲食應(yīng)以清爽為主，多吃清淡的食物，切忌食用過多的重油食物，多攝取水分，才能讓我們度過一個(gè)清爽的夏季。這種現(xiàn)象除了跟我們的烹飪方式有關(guān)，同時(shí)也跟魚肉的新鮮程度、優(yōu)劣有關(guān)。

       餐飲加盟對于很多投資者來說，也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。不過目前市場上餐飲加盟項(xiàng)目也特別多，很多加盟者在眾多品牌面前也是很迷茫，不知道該選擇哪家進(jìn)行合作。其實(shí)投資餐飲加盟行業(yè)，要投資一些與同行有差異化的加盟品牌，考察在市場上的競爭力等。同時(shí)雞肉中的很多地方也是不能吃的，比如雞屁股，同時(shí)公雞母雞的肉質(zhì)也有所區(qū)別。鄉(xiāng)村大鍋臺(tái)就是一家專業(yè)從事大鍋臺(tái)加盟、大鍋臺(tái)設(shè)備供應(yīng)的企業(yè)，在行業(yè)內(nèi)具有一定的競爭力和影響力，所以選擇投資加盟大鍋臺(tái)也可以作為餐飲投資者的選擇之一。