自動包子機

1、該包子機采用進口微電腦變頻，無級變頻變速控制，包子機通過可調(diào)式成型盤的速度和輸面，輸餡的變頻控制，包子機的生產(chǎn)速度每小時2800-3600個。

2、不銹鋼機身，恒久耐用。選材、機身穩(wěn)重、生產(chǎn)、清洗方便。

3、大小可調(diào)，一次性滿足商用需求。精美花紋，操作便捷、成型l精l確、刀塊先進、生產(chǎn)穩(wěn)定、使用年限長。

4、包子機可自由調(diào)節(jié)包子大小，減少工作時間，降低人工成本。

包子機購買指南

一、選擇有規(guī)模實力的包子機廠家購買。通常實力強的生產(chǎn)廠家，擁有自己的研發(fā)團隊，才能研制出技術(shù)先進、品質(zhì)優(yōu)良的包子饅頭機器，以保證包子面點制品的良好風(fēng)味與口感。同時因為廠家直銷，包子機價格更實惠，此外才能提供完善的售后服務(wù)。

二、選擇適合自己的包子機類型。做包子的機器主要有臥式----立式----半臥式，這幾大系列的包子設(shè)備；從包子成型方式上說，又分為推剪式和仿手工的捏合式兩大類。我廠已淘汰老款的包子機，目標(biāo)是在國內(nèi)市場上，處于技術(shù)優(yōu)勢地位。

小型包子機的優(yōu)勢

　　1.按照需求不同，仿手工包子機可以調(diào)節(jié)輸送面量的大小，可以做小籠包亦可以做大包子

　　2.解決了以往包子機肉餡走不穩(wěn)、素餡傷餡、餡不下、包子成品率低、大小不均等問題。

　　3.仿手工包子機不制造、經(jīng)久耐用、美觀衛(wèi)生；各種制品大小、重量、皮餡比例隨意調(diào)整，底薄漏餡、開裂等現(xiàn)象。

　　4.總所周知包子的口感，面質(zhì)是前提，仿手工包子機不傷面筋、仿手工捏花、褶皺更        漂亮，比人工制作干凈、衛(wèi)生、成本低、。

　　5.結(jié)構(gòu)緊湊，挪動方便，不占空間。

　　6.大小統(tǒng)一、表面光滑、花紋整齊，遠比手工包子美觀。

小型包子機常見故障排除表

3空心

　　1.面的軟硬度應(yīng)適中，面過硬不易卷實，應(yīng)適當(dāng)將面和的軟一些。

　　2.卷面輥的轉(zhuǎn)速不宜過快，過快也易造成卷不實，應(yīng)適當(dāng)降低卷面輥的轉(zhuǎn)速，

　　3.靠近卷面輥卷起的一側(cè)面帶要和輸送帶之間有一定的粘合力，如果貼的不實很空，則也卷不好。這時可調(diào)整輔助壓面輥對面帶有一定的壓力。

　　4.卷面輥底部與輸送帶間的間隙與面帶的厚度應(yīng)適配，一般來說，該間隙是面帶厚度的三分之一左右。

　　5.卷面輥的軸心線與支撐架之間的角度大小的選取。角度太小也不易卷實，一般角度取63度左右為宜。

　　6.面皮不宜太厚，一般面皮厚度不超過6mm為宜。