氯化鈣為無機化合物，一種由氯元素和鈣元素構(gòu)成的鹽，為典型的離子型鹵化物。氯化鈣的吸濕性很強，在存放的時候若暴露在空氣中很容易發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象，今天我們就給大家介紹三個防止氯化鈣結(jié)塊的方法。

　　一、密封包裝

　　存放時要進行密封包裝，不能暴露在空氣中，否則很容易吸收空氣中的水分發(fā)生受潮現(xiàn)象。

　　二、充分冷卻

　　氯化鈣在包裝之前要對其進行充分冷卻，不能溫度太高，遇到顆粒粘連情況要及時進行破碎，使顆粒保持均勻。

　　三、單層放置

　　在存放的時候要單層放置，不能進行堆壓，在存放過程中還要每隔一段時間進行翻包。

氯化鈣干燥劑主要原料氯化鈣，是采用碳酸鈣和鹽酸為原料，經(jīng)反應合成、過濾、蒸發(fā)濃縮、干燥等工藝過程精制而成。其應用范圍如下：

　　氯化鈣干燥劑為白色多孔塊狀、粒狀或蜂窩狀固體。主要用作無機化工生產(chǎn)其它各種鈣鹽的原料；也用作氣體的干燥劑，生產(chǎn)醇、酯、醚和樹脂時的脫水劑。

　　在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強化劑、固化劑、螯合劑、干燥劑等。氯化鈣干燥劑具有吸附活性靜態(tài)減濕和異味去除等功效。不僅吸附速度快，吸附能力高，且無毒，無味，無接觸腐蝕性，無環(huán)境污染，尤其對人體無損害，廣泛應用于油封，光學，產(chǎn)品。

氯化鈣是一種無機鹽，其中，吸濕性強，露于空氣中易潮解，易溶于水，同時放出大量的熱，能溶解于如醇類的等。在啤酒生產(chǎn)過程中，加入氯化鈣有那么影響呢？

　　加入氯化鈣能夠促進負電荷的蛋白質(zhì)絮凝。麥汁中的鈣離子在啤酒釀造中的作用是多方面的，較大作用是調(diào)節(jié)糖化醪液和麥汁PH值，保護α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白質(zhì)和草酸根等。

　　其中，鈣是啤酒酵母生命活動所需的礦物質(zhì)元素，鈣離子可以促進釀酒酵母的生長，低濃度時呈正效應，高濃度時呈負效應，鈣離子能被生長的酵母細胞主動吸收，與細胞壁蛋白結(jié)合，減輕不良環(huán)境對酵母細胞的影響，抵消鎂離子的抑制作用和促進亞適量的鎂離子的作用。另外，在發(fā)酵過程中形成氯化物來控制發(fā)酵中微生物的增長。

　　在啤酒生產(chǎn)過程中應選擇性的使用氯化鈣，同時了解氯化鈣對酵母凝聚性、產(chǎn)酸情況、酒精體積比、生產(chǎn)過程中鈣離子的變化情況以及對啤酒風味的影響，合理使用氯化鈣以優(yōu)化啤酒工藝和口感。

石灰乳水溶液吸收的全過程在有做霧化離心葉輪的機械設備吸收房間內(nèi)開展。石灰乳吸收后，進到管式反應器，使次氯酸鈣再度轉(zhuǎn)化成CaCl2 。殘留的次氯酸鈣在353K溫度時被新加上的一部分金屬催化劑催化反應溶解。產(chǎn)出率含CaCl2 的堿液帶有鎂、SO4 2- 、鋁、鐵等殘渣，需歷經(jīng)純化解決。往堿液加BaCl2 使SO4 2-轉(zhuǎn)化成BaSO4 沉定去除。在pH10時，往堿液中添加CaO，鎂便產(chǎn)生Mg(OH)2 沉定，而氯化鋁和氫氧化鐵在pH3或4時就剛開始沉定。純化解決過的堿液經(jīng)壓濾機中合后，獲得含CaCl2 400～450g／L的飄浮水溶液?；煲核瓦M做霧化空氣干燥器中，用573K上下的熱干燥，干躁后產(chǎn)出率的氯化鈣約含5％的水份。此方法回收利用達98％。