在進(jìn)口綜合稅率方面，沙特蝦和厄瓜多爾白蝦出口到中國的關(guān)稅稅率是5%，增值稅都是10%，進(jìn)口的關(guān)稅成本基本相同。售餐設(shè)備——保溫售飯臺、保溫菜臺、保鮮菜臺、保鮮壽司柜、保溫湯桶。目前，中國市場上沙特蝦的流通價(jià)格與厄瓜多爾白蝦相差無幾。30-40規(guī)格，每盒2公斤凈重，6盒/箱的售價(jià)大概為770元/件，40-50規(guī)格，每盒2公斤凈重，6盒/箱的售價(jià)為670元/件左右。沙特蝦的包裝形式都是2kg/盒凈重，6盒/件，大部分以白盒子為主，也有少量的彩盒產(chǎn)品。冷凍海鮮冰臺廠家服務(wù)熱線。

    沙特蝦還有“黑字大半個號，藍(lán)字小半個號”的區(qū)別。因?yàn)槭覂?nèi)空氣里含有一定量的水，如果用塑料袋將便利店冷柜罩起來后，會令冰柜吸取的潮氣難以散發(fā)出去，從而會引起電器元件的腐蝕和損壞金屬元件的上銹等等的原因?！八{(lán)字”和“黑字”指的是沙特蝦包裝上面規(guī)格字體的顏色。例如：“黑字”30-40的實(shí)際規(guī)格就是25-35，相應(yīng)的價(jià)格也就是“黑字”比“藍(lán)字”高。同時，因?yàn)榈乩砩系膬?yōu)勢，沙特到中國主港的船運(yùn)時間在25天左右，而厄瓜多爾到中國的船運(yùn)時間需要40天左右。對于價(jià)格風(fēng)云變幻的中國白蝦市場而言，15天的時間差異，讓沙特蝦在中國市場的表現(xiàn)更加靈活。冷凍海鮮冰臺廠家服務(wù)熱線。

     臺面要保持整潔美觀，商品無羽毛，要有專人銷售；懸掛售賣要注意商品的朝向和鐵鉤的鉤掛部位，還要注意要分類懸掛；鴨類的內(nèi)臟應(yīng)掏空后上臺面售賣，將鴨胗、鴨心單獨(dú)售賣；雞鴨體積過大時要進(jìn)行二分之一或四分之一分割進(jìn)行銷售；當(dāng)臺面鋪冰時要在其商品下面鋪上塑料膜以免影響商品的色澤；在商品有血漬流出時應(yīng)及時擦掉，以免影響商品的色澤；兔子要分割清洗干凈后上臺面銷售(分割時要將兔子的與內(nèi)臟一起切掉)，可進(jìn)行二分之一分割銷售。對冰臺上的商品及時整理，保持排面整體美感，清除被污染的碎冰，打掃冰臺下水道衛(wèi)生。冷凍海鮮冰臺廠家服務(wù)熱線。

     禽類（凍品）臺面陳列要求：臺面要進(jìn)行分類陳列(如：內(nèi)臟、骨類)，隨時保持臺面的整潔、豐滿、新鮮；根據(jù)銷售情況高峰期臺面可陳列2-3層，低峰期陳列1-2層；特性商品如：雞脯肉上臺面時下面應(yīng)鋪塑料膜，大、花腸要化冰后（不可放置在水中化冰）方可上臺面；骨類按從小到大或從大到小來的順序陳列；根據(jù)冰融化的程度進(jìn)行適時適當(dāng)?shù)募颖龅缴唐返碾S時保鮮；做到勤添貨少添量，以免化冰后影響賣相及增加損耗。在進(jìn)口綜合稅率方面，沙特蝦和厄瓜多爾白蝦出口到中國的關(guān)稅稅率是5%，增值稅都是10%，進(jìn)口的關(guān)稅成本基本相同。冷凍海鮮冰臺廠家服務(wù)熱線。

     鮮蝦放入冰箱冷凍前，先將蝦用水洗凈，放入金屬器皿，注入冷水，將蝦浸沒，再放入冷凍室。待后將金屬器皿取出，在外面稍微放一會，倒出的蝦塊，再用保鮮袋或塑料食品袋密封包裝，放入冷凍室內(nèi)貯藏。冷凍海鮮冰臺廠家服務(wù)熱線。

      梭子蟹不用于大閘蟹，它是海水里的，如果是活蟹，建議馬上清蒸，冷水上鍋，隔水蒸13分鐘即可，肉質(zhì)還是一絲絲噠。首先是貨源的穩(wěn)定性，沙特蝦雖然質(zhì)量不錯，但現(xiàn)在整體產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大。蒸熟的螃蟹吃不完沒關(guān)系，放在冰箱里冷凍，1-2天內(nèi)哦，不能太久，拿出來熱一下就可以了哦。如果收到螃蟹想過幾天吃，那么生的冷凍的話，下次拿出來吃就只能放湯或者炒菜了哦，不能再清蒸了，生的梭子蟹經(jīng)過冷凍，肉里的蛋白質(zhì)發(fā)生了變化，肉質(zhì)蒸出來就不是一絲絲的了哦。冷凍海鮮冰臺廠家服務(wù)熱線。

    當(dāng)?shù)厝税巡稉粕蟻淼暮ｕr大多都賣給了游客和外地人，而自己卻不愿意吃，他們會覺得海鮮是一種不祥的生物，因?yàn)樗L在不祥的大海里面，正是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝说倪@種觀念覺得海鮮吃了容易鬧肚子，對身體健康沒利。從外觀看，很像家用冰箱制冷機(jī)的放大版，由冰晶器、蒸發(fā)器、冷凝器、壓縮機(jī)及控制柜等5大主要部件構(gòu)成。所以當(dāng)?shù)厝藢幵赴ゐI，也不愿意吃美味的海鮮。冷凍海鮮冰臺廠家服務(wù)熱線。

     明明非洲有很多海鮮，而且長得都特別大個，可是當(dāng)?shù)厝碎L期處于饑餓的狀態(tài)，也不愿意碰海鮮。一位專做進(jìn)口水果的經(jīng)營戶鄭老板表示：“年前進(jìn)口果送禮有體面，臺灣釋迦、美國提子、智利車?yán)遄拥蠕N。這些海鮮如果要是在中國，估計(jì)早被吃貨吃到瀕危了?？磥硭鼈兪巧e的地方，才會有如此待遇?？戳朔侵薜暮ｕr市場海鮮能夠賣出白菜價(jià)，而且被人們隨意處置，壞了就當(dāng)垃圾扔掉，中國吃貨心疼不已。正是由于非洲人對海鮮的誤解，不喜歡吃海鮮，所以才會如此浪費(fèi)食物。非洲的海鮮市場真是太任性了，在其他地方，人們都會把好不容易打撈上來的海鮮賣出高價(jià)，即便賣不出去，也會把它好好保鮮自己食用。冷凍海鮮冰臺廠家服務(wù)熱線。