購買時，如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮一般來說不夠成熟；成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，讓人饞涎欲滴，常吃的人一聞便知；不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了。小型速凍柜定制價格服務(wù)熱線。

     會挑榴蓮的人，還有一個聰明的辦法，就是看這個“”外面鼓起來的“小山”，平緩而微隆的“小山”中，正是香甜芳香的果肉，“小山”越多，當(dāng)然就是果肉越多啦!通過“”的尖刺，也可以了解果肉的多少，如果上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺，證明榴蓮果肉較多，成熟度較好；反之，如果尖刺多為又尖又細(xì)的形狀，就證明果實(shí)不太成熟?？赐庥^時，還有一點(diǎn)需要注意，就是看看榴蓮的“尾巴”，也就是果柄。小型速凍柜定制價格服務(wù)熱線。

       影響速凍食品營養(yǎng)價值的，不是速凍本身，而是銷售鏈條中的冷鏈保存。一般速凍要求全程保存過程中不能解凍。但是很多地方冷鏈無法保障，容易導(dǎo)致速凍食品在運(yùn)輸、儲存的過程中部分解凍，從而使微生物大量繁殖，影響營養(yǎng)價值和安全性。小型速凍柜定制價格服務(wù)熱線。

        所以在購買速凍食品時，首先應(yīng)該看看冰柜、冰箱是否完好。如果沒有完好的冷凍條件（特別是有些超市晚上會關(guān)閉冷柜的電源），就不要買了。盡量不要買散裝的速凍食品，尤其是各種肉丸、火鍋丸子。雖然有包裝的速凍食品價格會稍貴一些，但相對而言更安全衛(wèi)生。新鮮的速凍魚、肉、蝦、餃子或蔬菜等商品，質(zhì)地是均勻的，包裝內(nèi)沒有冰塊和冰晶。但如果在運(yùn)輸、儲存中，由于溫度波動，就會有大冰晶和冰塊的形成，里面的商品可能發(fā)生粘連，包裝內(nèi)會出現(xiàn)越來越多的冰晶冰塊。小型速凍柜定制價格服務(wù)熱線。

        正常的速凍蔬菜主要是，非常新鮮，色澤和新鮮蔬菜無差異，具有很強(qiáng)的還原性，通過正常操作烹飪蔬菜，口感非常好。非正常的速凍蔬菜，就有很多方面了，不新鮮，色澤差，烹飪出口口感各異，粗纖維·破碎·變質(zhì)·發(fā)酸等等情況都會發(fā)生。原因很簡單，這個很多工廠不正規(guī)，管理水平，加工方式，運(yùn)輸方式，投機(jī)取巧有非常大關(guān)系。這也算是各個行業(yè)都存在的通病吧。需要長時間的優(yōu)勝略汰。小型速凍柜定制價格服務(wù)熱線。

         速凍蔬菜全部是工業(yè)加工，企業(yè)在加工前會對產(chǎn)地的蔬菜進(jìn)行，農(nóng)殘和重金屬檢測，符合標(biāo)準(zhǔn)后方可采摘生產(chǎn)，這個環(huán)節(jié)可以從根源控制農(nóng)殘。終產(chǎn)品也會抽樣送諾安，歐陸等機(jī)構(gòu)檢測。另外速凍蔬菜也會被國家的有商檢等有關(guān)部分定期抽查，以保證質(zhì)量的穩(wěn)定性。速凍蔬菜企業(yè)和小商販不一樣，企業(yè)有很多政府部門制約，一旦出現(xiàn)問題，會損失慘重。而個別商販不一樣，無證經(jīng)營，打一槍換個地方，即使蔬菜出現(xiàn)安全問題，消費(fèi)者維權(quán)很難。小型速凍柜定制價格服務(wù)熱線。