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軸承是小型洗蛋機一個重要的組成部分，一般長時間的使用之后也是需要對其進行清洗的，而對于它的清洗一般只需要3步就可以了。2、在輸送過程中經(jīng)清水高壓噴淋，同時由毛刷刷洗，同時強風(fēng)迅速干燥蛋品表面。

   一、精洗時，在油中慢慢轉(zhuǎn)動軸承，須仔細地進行。

   二、軸承的清洗分粗洗和精洗進行，并可在使用的容器底部放上金屬網(wǎng)架。

   三、粗洗時，在油中用刷子等清除潤滑脂或粘著物。此時若在油中轉(zhuǎn)動軸承，注意會因異物等損傷滾動面。

   除此之外，還要注意清洗后，立即在軸承上涂布防銹油或防銹脂，而所使用的清洗劑為中性不含水柴油或煤油，根據(jù)需要有時也使用溫性堿液等。不論用哪種清洗劑，都要經(jīng)常過濾保持清潔。

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無論什么類型的洗蛋機中都有一個必要的環(huán)節(jié)就是全自動清洗，而之所以會選用這種清洗方式，主要由于這種全自動化清洗具有這么幾個優(yōu)勢：

   一、可以對洗蛋機進行噴射并將箱中清洗干凈，無破損；而且全自動化清洗，快速干凈，電子重量分級，方便準(zhǔn)確；

   二、結(jié)構(gòu)堅固，性能穩(wěn)定，不卡蛋，不掉蛋，使用壽命長；

   三、采用不銹鋼鋼絲刷，自動傳動清洗，而且排列透光檢驗蛋質(zhì)，自動噴淋清潔劑和溫水，而且它還帶有熱風(fēng)烘干系統(tǒng)，能夠在清洗完之后快速進行烘干，使用方便快捷。

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B鹽水浸泡法

　　鹽水浸泡法，(這個方法做的那天經(jīng)驗盒子上線，可是我都做完了才看見，所以沒有拍照，不過很簡單，認(rèn)真看就能會)前三部進行的時候，估計一下你裝蛋容器的盛水量，然后把這些水放在鍋里燒開，放大料、花椒、香葉煮成一鍋濃濃的五香水，煮好后趁熱把鹽(大粒鹽)倒入五香水里，把鹽放到飽和狀態(tài)(倒入的鹽不在溶解，沉在水底呈結(jié)晶狀，這一步需要一點時間和耐心，慢慢來，廣大的“值得er”都是手巧的娃兒們)然后等待五香咸鹽水晾涼轉(zhuǎn)到將要腌蛋的容器里，把第三部的蛋取出放入容器里，因為蛋是很新鮮的所以會浮起來，把剛才泡蛋的白酒倒在浮起來的蛋上，容器如果沒有蓋子就用保鮮膜把口封上，如果有蓋子就擰緊蓋子，寫上日期。蛋類雖然表面上看起來干凈，但還是要經(jīng)過一步清洗步驟，確保蛋類的衛(wèi)生。圖中瓶子上的白色是鹽，自己就蒸發(fā)出來的，本來瓶子上有很多都擦掉了

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1、皮蛋呈堿性，大家好不要生吃，避免灼傷口腔。如何挑選皮蛋選購皮蛋時，可將皮蛋放在手上輕輕掂一掂，顫動大的品質(zhì)好，無顫動的品質(zhì)差。如果發(fā)生較輕的灼傷，可以冷水漱口，或者含一口冰牛奶緩解;如果灼傷較重，感覺非常不適的朋友，建議應(yīng)該盡快就醫(yī);

　　2、在購買皮蛋的時候，盡量選擇包裝上有無鉛標(biāo)志的進行購買。