山泉水，山頂泉水造成的天然礦泉水。是在我國民俗尤其認(rèn)可的一種飲用水。廣泛認(rèn)為山泉水是飲用水中的比較好的商品。山泉水的水源通常來源于特殊受到維護(hù)的山區(qū)地帶，地區(qū)內(nèi)沒有污染，附近也無別的環(huán)境污染進(jìn)到水源地區(qū)。因而假如工廠的采水點不符此一規(guī)定，就并不是真實的山泉水。山泉水(或稱天然水)是取自環(huán)境清幽，無任何工業(yè)污染的，具有穩(wěn)定的PH值，水溫以及對人體有益的一定量的礦物質(zhì)含量與微量元素的地表水，泉水、礦泉水、自然井水等經(jīng)過深度過濾、消毒等處理后制成。

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      水源本身需要經(jīng)過山體自凈化作用，本身含有一定量的礦物質(zhì)，而來自天然無污染湖泊和水庫的飲用水， 由于缺少此一自凈化與礦化作用，因此礦物質(zhì)含量低，水源也不夠潔凈，往往需要以人工方式再做簡單過濾才適合飲用，因此如果水源地并非來自山區(qū)，就不是真正的山泉水。而只能稱為井泉水，湖泉水或庫泉水。塑料瓶和瓶蓋的耐熱溫度較底，若在這樣的殺菌條件下，它們不變形又能有效的殺菌，這樣是理想的。

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2 我們在飲用桶裝水的時候，一定要先把桶裝水燒開后，再飲用。因為在飲用桶裝水的過程中，會有細(xì)菌不斷地進(jìn)入到桶中，一般的細(xì)菌在經(jīng)過高溫后，幾乎不能存活。飲用燒開的桶裝水，對身體健康更有保障。3 我們在飲用桶裝水的時候，如果發(fā)現(xiàn)水中出現(xiàn)絮狀物或是其他的東西，不要飲用。因為出現(xiàn)絮狀物說明水中已經(jīng)滋生細(xì)菌，如果在飲用后，會嚴(yán)重地影響我們的身體健康。礦泉水在經(jīng)過上述冷卻處理和過濾后，在一定時間繼續(xù)保持低溫條件，再用常規(guī)方法進(jìn)行滅菌處理，達(dá)到完全滅礦泉水中的雜菌，如使用高溫加熱滅菌方法。