【廣告】
豆腐皮一聽就是豆制品,所以黃豆不能少;一般如果自家吃的,只要采用平常的黃豆就可以了,沒有特別的講究;
如果是想要增加產(chǎn)量一般農(nóng)家自制的豆腐皮采用的黃豆都會經(jīng)過挑選才拿來大量使用的,如下是挑選好適合需求的黃豆,進行用水浸泡(可以冷水也可以熱水,如果急用可以選擇熱水進行浸泡,會讓黃豆快速濕潤。)
如果是選擇冷水浸泡的黃豆,按照季節(jié)不同進行選擇浸泡時間;
如果是冬季用冷水浸泡,建議用10-12小時左右否則黃豆是浸泡不到位的,黃豆內(nèi)心會有硬心也就是沒有泡好的表現(xiàn);如果是春、秋季,可以選擇浸泡6小時左右;如果是夏季,可以浸泡3-4小時即可。
若是怕泡的太過,可以在浸泡的過程中取得浸泡在水中的黃豆瓣開看看黃豆內(nèi)部是否全部泡好,如果泡開基本就是泡好了可以直接進行打磨豆?jié){了。
將泡好的黃豆進行打磨好,變成豆?jié){,這個豆?jié){可以直接放到筒內(nèi)或是盤內(nèi),也可以直接倒入大鍋內(nèi)
豆腐腦放到道具后,是一層層有帶水的豆腐皮,這時還需要借用一個工具把里面的豆腐水給壓出來;
每一家的道具各不相同,這里也就不上道具了,如下圖就是壓干水后成形在豆腐皮布內(nèi)的豆腐皮了;
哈哈,這時終有一些眉目了吧!這個就是可以直接可以吃的豆腐皮了,只是還沒有去掉豆腐皮布的樣子。
紡車,是我國古代留傳下來的種古 老紡紗工具,早曾用來紡絲和麻,棉花出現(xiàn)后,又用來紡棉。“ 月色夜夜照紡車,木棉紡盡白雪紗”,這綿延不斷的紗縷,象征著我國紡織歷史發(fā)展的過程;這回轉(zhuǎn)不息的紡車,也就成了具有代表意義的里程碑。
早的紡車是用來紡絲和麻的。1957 年,長沙出土了一塊戰(zhàn)國時代的麻布,它是用很細的苧麻紗織成,其經(jīng)緯密度,每10厘米中經(jīng)線有280根,緯線達240根,當(dāng)時稱為十五升布。它比現(xiàn)代每10厘米經(jīng)緯各240根的細棉布還要緊密。豆腐坊是小本經(jīng)營,場地不大,既是工場、門市,又是居住和生活的地方。紡這樣細的麻紗,不但需要質(zhì)地優(yōu)良的苧麻纖維,更要有比紡縛先進的紡紗工具---
紡車
新型織機的機電一體化技術(shù)已經(jīng)發(fā)展到相當(dāng)高的水平,它主要體現(xiàn)在以下幾方面:
1.實現(xiàn)織機工作狀態(tài)的實時調(diào)整、監(jiān)控及生產(chǎn)管理的信息化。包括織物參數(shù)的設(shè)置、工藝參數(shù)的設(shè)置、織機工作狀態(tài)監(jiān)控生產(chǎn)數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)移和織機信息顯示等信息處理技術(shù)。
2.提高了織機的產(chǎn)品質(zhì)量及品種適應(yīng)性。包括電子多臂、電子提花、電子選色、電子卷取、電子送經(jīng)、自動找梭口及防開車檔、引緯張力控制緯紗定長及時間控制開車補償、自動修緯和自動修經(jīng)等電子檢測與控制技術(shù)。
3.織機的操作與維修更為方便。包括斷緯不停車.自動換筒系統(tǒng)自動落布、自助上軸自動實現(xiàn)提高生產(chǎn)效率、自動集中加油和電路診斷等自動操作與控制
技術(shù)。
4實現(xiàn)了織機的安全保護。包括機械設(shè)備的保護,電控系統(tǒng)的保護職人身保護等安全防護技術(shù)
通過引進國外先進技術(shù)和自主開發(fā),織布機除普通型外,已有高速型,機速2000轉(zhuǎn)/分,具有可供用戶選擇的P(毛圈)裝置、E(彈力絲)裝置或EP裝置,還有雙面毛圈特里科經(jīng)編機。2·煮漿煮漿的目的煮漿后由于變性,大豆蛋白質(zhì)的膚鏈由有序的球狀結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向無序伸展的線性結(jié)構(gòu)而形成凝膠原(Progel)。拉舍爾經(jīng)編機中已有多梳櫛、賈卡提花、雙針床、網(wǎng)類經(jīng)編機等產(chǎn)品,雙針床拉舍爾經(jīng)編機中有長毛絨型(可編織16~30mm雙層織物),短毛絨型(可編織4~25mm雙層織物),機幅可達110~1
片梭織機
80英寸,機號E16~E20,編織速度達600橫列/分,采用插針式舌針系統(tǒng);絲絨型雙針床經(jīng)編機用于編織立絨、絲絨、平絨和間隔織物(不經(jīng)剖幅),機幅84~136英寸,機號E20~E24編織速度800橫列/分。
織布機花型可無限循環(huán)、變化迅速,機幅150、168英寸,機號E14、E18,編織速度250橫列/分。與經(jīng)編機配套的分段整經(jīng)機除有電腦控制高速整經(jīng)機外,已發(fā)展有電腦實時監(jiān)控高速整經(jīng)機,于鉤編機的整經(jīng)機也已開發(fā)成功。橫機中的手動橫機經(jīng)自主開發(fā)發(fā)展成織針休止橫機,可生產(chǎn)各種成形結(jié)構(gòu)和立體一次成形織物,自動織領(lǐng)橫機已采用微電腦控制,電腦自動橫機及電腦全自動手套機已推廣使用,電腦橫機機幅可達60英寸。關(guān)于提高豆腐質(zhì)量是個多方面的問題,要想做出好豆腐必須每個細節(jié)都要注意。