食品追溯系統(tǒng)意義

食品生產(chǎn)企業(yè)擁有著先進(jìn)的現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，但是軟實(shí)力是企業(yè)生存與發(fā)展的核心要素，畢竟設(shè)備是在人的操作下工作的，不可能完全替代人的工作。企業(yè)管理水平的提升在一定程度上講是對(duì)企業(yè)員工的管理，企業(yè)管理水平的提升可以為企業(yè)開(kāi)源節(jié)流，創(chuàng)造更大的效益。

建立生產(chǎn)追溯系統(tǒng)猶如ERP系統(tǒng)一樣，需要企業(yè)的各個(gè)職能部門(mén)積極參與和協(xié)作，使產(chǎn)品追溯系統(tǒng)搭建得既滿(mǎn)足現(xiàn)有需求又有一定的前瞻性及可擴(kuò)展性，以保證系統(tǒng)的高投資回報(bào)率。

追溯系統(tǒng)

1、OEM追溯：面對(duì)不同的OEM工廠(chǎng)生產(chǎn)的同樣產(chǎn)品，如何進(jìn)行產(chǎn)品識(shí)別和追溯？用二維碼管理生產(chǎn)流程，構(gòu)建“短周期、低成本、快反應(yīng)、”的生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)每一件所用的原料都可以。

2、物料：是否可以通過(guò)食品生產(chǎn)企業(yè)追溯系統(tǒng)追溯到該產(chǎn)品使用的物料批次，繼而追溯使用該批次物料的所有產(chǎn)品？生產(chǎn)過(guò)程食品生產(chǎn)企業(yè)追溯系統(tǒng)通過(guò)利用一碼通一物一碼技術(shù)以及結(jié)合ERP倉(cāng)儲(chǔ)管理實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品全過(guò)程的。

如何實(shí)施堅(jiān)果追溯平臺(tái)

掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)的洽洽，擁有20年堅(jiān)果質(zhì)造的經(jīng)驗(yàn)，一直在堅(jiān)守和落實(shí)“新鮮”戰(zhàn)略，不斷加強(qiáng)從種子到原料的把控，全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)安全可追溯。

在各大原料基地，洽洽通過(guò)篩選設(shè)備等級(jí)提升 考核機(jī)制設(shè)立 入庫(kù)原料分級(jí)管理的三重創(chuàng)新舉措，保證入庫(kù)原料質(zhì)量穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)安全質(zhì)造可溯源。在此基礎(chǔ)上，洽洽形成了涵蓋新品種研發(fā)/引進(jìn)、試種、原料回收采購(gòu)等一系列的的基地體系和管理模式，保證生產(chǎn)過(guò)程的安全。

為什么企業(yè)要有追溯系統(tǒng)

企業(yè)有了防偽溯源防竄貨系統(tǒng)，可有效防止假的產(chǎn)品流入銷(xiāo)售市場(chǎng)，大大避免給經(jīng)濟(jì)以及信譽(yù)損失;還可全方面跟蹤產(chǎn)品的質(zhì)量信息，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題并及時(shí)將信息反饋給產(chǎn)品設(shè)計(jì)，生產(chǎn)管理，質(zhì)量管理及經(jīng)營(yíng)決策部門(mén)，全方面提高產(chǎn)品質(zhì)量。這樣一來(lái)，消費(fèi)者放心消費(fèi)，產(chǎn)品銷(xiāo)售額直線(xiàn)上升。

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