蛋雞屠宰流水線工藝流程

蛋雞屠宰流水線工藝流程

被廣泛應(yīng)用于中小型飯店或大型飯店，代替了傳統(tǒng)的脫毛工作，不僅省時(shí)，而且省力,為確保設(shè)備的安全工作，在使用中需要注意以下幾點(diǎn)事項(xiàng)：

1、確保電源安全：接地線裝上漏電開關(guān)；使用前先插上電源，開啟開關(guān)檢查轉(zhuǎn)盤是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

2、動(dòng)物屠宰：動(dòng)物時(shí)，刀口盡可能殺小些，宰殺后建議先將家禽鴨放在溫水中浸一下，使全身羽毛溫透，要在溫水中放一些，以避免煺毛時(shí)表皮破損。

3、機(jī)器工作：機(jī)器啟動(dòng)后，要一邊運(yùn)轉(zhuǎn)，一邊在家禽身上加水，65—80℃的熱水；各種動(dòng)物的脫毛時(shí)間要掌握好，不要發(fā)生過脫或未脫好的現(xiàn)象。比如，家禽毛一般只需半分鐘脫凈，其它時(shí)間稍長。
蛋雞屠宰流水線工藝流程

宰雞工序流程：

吊掛--電麻刺殺--瀝血--浸燙--脫毛--整理--取內(nèi)臟--預(yù)冷--分割--包裝入庫10道工序完成宰雞

家禽宰殺及處理是需要一套流水線工藝的，我公司是專業(yè)生產(chǎn)各種家禽屠宰設(shè)備的，為您提供專業(yè)的設(shè)計(jì)、制作一條龍服務(wù)，多年經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)為您設(shè)計(jì)適合您的流水線工藝，給您制作高質(zhì)量的流水線設(shè)備，為您的工作解決后顧之憂。
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