大櫻桃品種果實(shí)形，果頂凹，臍點(diǎn)大。大櫻桃苗的栽培，一般在春季土壤解凍后至苗木發(fā)芽前定植，大都在3月中下旬至4月上中旬，臨近發(fā)芽前定植?？p合線(xiàn)一面較平，類(lèi)似薩米脫。果皮紅色至暗紅色，果肉紫紅色，肉質(zhì)硬脆；果個(gè)大，平均單果重11.8克，大果14.3克；可溶性固形物含量16.3％；可食率94.7％。果柄粗短，柄長(zhǎng)2.48厘米。果實(shí)發(fā)育期50天左右，在煙臺(tái)地區(qū)6月10日左右成熟，成熟期同美早。

  大櫻桃品種 樹(shù)勢(shì)中庸偏旺，樹(shù)姿半開(kāi)張。隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，大櫻桃苗的品種選擇越來(lái)越多，種植戶(hù)可以根據(jù)自己的區(qū)域特點(diǎn)，自身?xiàng)l件選擇合適的品種種植。主干灰白色，皮孔橢圓形，明顯。一年生枝淺褐色，二年生枝灰褐色。葉片大，濃綠色，倒卵圓形，平展，粗重鋸齒；葉基楔形；成熟葉片頂端驟尖；蜜腺小，形。具有良好的早果性，苗木定植當(dāng)年萌發(fā)的發(fā)育枝基部易形成腋花芽，幼樹(shù)腋花芽結(jié)果比例高。成年樹(shù)以短果枝和花束狀果枝結(jié)果為主。自花不實(shí)，可以用美早、早生凡、薩米脫、紅燈、桑提娜作為授粉樹(shù)。

當(dāng)前，大櫻桃品種中，只有拉賓斯、斯坦勒等少數(shù)品種有自花結(jié)實(shí)能力，其他絕大多數(shù)均為自花不實(shí)或結(jié)實(shí)力很低的品種，需要配置授粉品種。即使是自花結(jié)實(shí)品種配置授粉樹(shù)也能提高結(jié)實(shí)率，所以建園時(shí)必須合理配置授粉樹(shù)。

授粉樹(shù)品種要與主栽品種有很好的親和力，并花期相遇，還要有很好的豐產(chǎn)性，而且果實(shí)商品價(jià)值高，花粉量較大。 露地栽培的授粉品種對(duì)當(dāng)?shù)刈匀粭l件要有較強(qiáng)的適應(yīng)能力；保護(hù)地栽培的授粉品種應(yīng)與主栽品種有相近的低溫需求量。

大櫻桃品種授粉樹(shù)的配置數(shù)量，生產(chǎn)實(shí)踐表明，在大面積按栽培櫻桃園中，授粉品種低不能少于30%，如3個(gè)主栽品種混栽，可各為1/3為宜。櫻桃苗不耐寒，不耐澇，不易選擇易積水的地方，而且抗鹽堿能力差。面積較小時(shí)，授粉樹(shù)要占40%~50%，才能滿(mǎn)足授粉的需要。平地果園，主栽品種和授粉品種分別按行栽植;丘陵梯田果園，采用階段式栽植，即在行內(nèi)隔一定株數(shù)栽一株授粉品種。

大櫻桃品種保護(hù)地栽培甜櫻桃，好不單獨(dú)栽植授粉樹(shù)，應(yīng)以高接結(jié)果枝的方法來(lái)配置，即在每株主栽品種樹(shù)上，高接2個(gè)授粉品種，每授粉品種嫁接3～5個(gè)結(jié)果枝條即能解決授粉問(wèn)題。想要櫻桃樹(shù)苗健康成長(zhǎng)，提升大櫻桃苗的結(jié)果率，只有在秋天管理好大櫻桃苗來(lái)年春天才可以長(zhǎng)出好樹(shù)木，只有好的櫻桃樹(shù)苗才可以結(jié)出更好的櫻桃。因?yàn)槟壳氨Ｗo(hù)地栽培甜櫻桃的主栽品種，主要是美早、沙米豆和紅燈，其果實(shí)售價(jià)高，減少授粉栽植數(shù)量，可以提高栽培效益。露地園授粉樹(shù)栽植方式，一般是單獨(dú)成行栽植，每隔3～4行栽1行授粉樹(shù)。

大櫻桃品種短截樹(shù)苗為花束狀短果枝結(jié)果為主，需要通過(guò)短截對(duì)中干進(jìn)行控制。每次培土后均應(yīng)灌一次透水，以后加強(qiáng)綜合管理，并根據(jù)情況適當(dāng)培土，秋季落葉后，即可扒土分株。短截有利于削弱和維持枝條頂端的優(yōu)勢(shì)，提高萌芽率，能夠形成較多的花束狀果枝。修剪時(shí)可以通過(guò)調(diào)節(jié)中干與其直接著生的側(cè)生枝的生長(zhǎng)，修剪的原則是先端留頭要少，長(zhǎng)度在30cm左右就好。

大櫻桃品種其次疏枝時(shí)不可一次過(guò)多,非疏除不可時(shí),也應(yīng)分年度逐步進(jìn)行,掌握適時(shí)適量,防止過(guò)急。大櫻桃樹(shù)苗根需要透氣性好，不宜種植過(guò)深，具體培植深度請(qǐng)參照樹(shù)苗原來(lái)土層，高出原土層3-5厘米即可，切不可種植太深，否則會(huì)導(dǎo)致死苗。疏大枝時(shí),要平滑不留枝樁,側(cè)斜或朝下,較忌割成"朝天疤"消毒后涂保護(hù)劑.扭梢的部位應(yīng)在新梢的半木質(zhì)化處進(jìn)行。另外,扭梢應(yīng)用手操作,不可用鉗子等代替。有些櫻桃苗品種如雞心、短把紫等,摘心會(huì)減弱發(fā)育枝抽枝數(shù)量和生長(zhǎng)量,甚至形成小老樹(shù),應(yīng)特別注意。