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嬰兒益生菌的作用與功效：

買來(lái)的嬰兒益生菌，別看每次只需要服用小小的一包，但其實(shí)每一包當(dāng)中都含有上億個(gè)活l體的益生菌，這些休眠狀態(tài)下的益生菌在進(jìn)入到消化道當(dāng)中也會(huì)迅速活化起來(lái)，并且成為腸道菌群的一部分。每一個(gè)健康人的消化功能以及腸道免l疫力都有這些益生菌的功勞，但嬰兒的腸道菌群往往還沒(méi)有全l面建立起來(lái)，消化就容易出問(wèn)題，甚至還會(huì)因?yàn)榧?xì)菌感l(wèi)染而導(dǎo)致腸道疾病。通過(guò)口服益生菌，不但可以完善自身的消化功能，同時(shí)也可以提高免l疫力，在遇到便l秘以及腹瀉等癥狀的時(shí)候，它也會(huì)有很明顯的效果

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益生菌沖劑的作用與功效：

益生菌沖劑的主要成分就是益生菌，每一包沖劑當(dāng)中都含有數(shù)以億計(jì)的休眠狀態(tài)的細(xì)菌。當(dāng)然這些細(xì)菌可不是能讓人生病的有害細(xì)菌，而是可以和身體和平相處，并且還能分擔(dān)一部分生理功能的有益菌。這些有益菌能夠長(zhǎng)期存活在人的腸道當(dāng)中，能夠幫助消化，同時(shí)還能抵御那些有害細(xì)菌。實(shí)際上有不少人常年忍受的消l化不良或者便l秘腹瀉等問(wèn)題，都是由于菌群失調(diào)所。

吃益生菌的誤區(qū)：

益生元=益生菌。

益生元不是益生菌。益生元（prebiotics）是指可被腸道微生物選擇性利用，并產(chǎn)生一定健康功能的一類物質(zhì)。常見(jiàn)的益生元包括低聚果糖、低聚異麥芽糖、菊粉、低聚半乳糖、母l乳低聚糖等。

雖然益生元不能被人體消化，但它能促進(jìn)腸道有益菌的生長(zhǎng)繁殖從而促進(jìn)人體健康，因此通常情況下，益生菌和益生元合理搭配使用效果會(huì)更好，比如低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉與雙歧桿l菌的搭配可以促進(jìn)雙歧桿l菌增殖和發(fā)揮作用。

死菌也算益生菌。

死菌的代謝產(chǎn)物和細(xì)胞成分可能有一定健康益處，比如多糖、短鏈脂肪酸等物質(zhì)都是對(duì)健康有益的。但大多數(shù)研究表明，益生菌活菌的效果優(yōu)于相應(yīng)的死菌。

不過(guò)，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，益生菌應(yīng)當(dāng)是活菌，死菌不屬于益生菌。在購(gòu)買相關(guān)產(chǎn)品時(shí)應(yīng)注意標(biāo)簽標(biāo)示，如果標(biāo)注了“殺菌型”或者“經(jīng)過(guò)滅活處理”等字樣，則產(chǎn)品不含有活菌，不屬于益生菌產(chǎn)品。

為什么乳酸菌是益生菌的主要代表？

乳酸菌是能夠發(fā)酵碳水化合物，產(chǎn)酸的一類微生物。乳酸菌主要包括：乳桿l菌屬；乳球菌屬；鏈球菌屬；明串珠菌屬、酒球菌屬和魏斯氏菌屬；片球菌屬；腸道球菌屬等。在食品生產(chǎn)中使用的菌l種（株）需經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生行政管理部門批準(zhǔn)。

乳酸菌與人們生活密切相關(guān)，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有重大經(jīng)濟(jì)意義，特別是在食品生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛。乳酸菌除了用于傳統(tǒng)食品生產(chǎn)，也已經(jīng)被應(yīng)用于功能食品。

乳與乳制品是乳酸菌的培養(yǎng)基，所以在乳制品生產(chǎn)上應(yīng)用是廣泛的。經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵所生產(chǎn)的乳制品統(tǒng)稱為“發(fā)酵乳制品”。

補(bǔ)充益生菌的要點(diǎn)

通過(guò)上述的內(nèi)容，我們明白，保證腸道菌群中有益菌的數(shù)量和占比是非常重要的。那如何讓有益菌增多呢？要想通過(guò)補(bǔ)充益生菌來(lái)促進(jìn)健康，必須要“特定的細(xì)菌”、“保持活性”、“有足夠的細(xì)菌數(shù)量”而且“連續(xù)食用”。而且益生菌的不同品種、活菌數(shù)量、劑型、儲(chǔ)藏方法、食用方法也會(huì)對(duì)其效果產(chǎn)生影響。所以在選擇補(bǔ)充益生菌的保健l食品時(shí)，應(yīng)該注意符合這些標(biāo)準(zhǔn)。

吃益生菌小技巧：

不建議和飯一起吃

進(jìn)食后食物對(duì)胃壁的刺激，中l(wèi)樞神經(jīng)進(jìn)一步指導(dǎo)胃酸分泌增多，在胃部消化的初期，胃酸分泌逐漸達(dá)到高峰，因此在吃飯時(shí)補(bǔ)充效果也不好；至少在餐后半小時(shí)或1小時(shí)后攝入益生菌，此時(shí)已經(jīng)達(dá)到了飽腹感，胃酸的分泌有所減少，加之此時(shí)食物還在胃中，可以中和胃酸，PH值有所升高，大大減少了對(duì)益生菌的破壞。