鹽皮蛋，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋的作用

鹽皮蛋

      在諸多傳統(tǒng)技藝中，但凡涉及到美食的餐館，總令人贊嘆不已。四川鹽皮蛋，美味的承傳靠的不僅是初始的生產(chǎn)制造手藝，也有規(guī)范性的生產(chǎn)制造、開拓創(chuàng)新的營銷方式。鹽皮蛋吸引住了諸多觀看者選購。鹽皮蛋是四川省廣安市的土特產(chǎn)品之一，而鄧家牌達州鹽皮蛋也納入了廣安市非遺文化財產(chǎn)名冊。

      公司建有自己的養(yǎng)鴨基地和電商平臺，按照“公司 基地 農(nóng)戶 網(wǎng)店”生產(chǎn)經(jīng)營模式，組織一體化生產(chǎn)，是集生產(chǎn)體驗、旅游觀光為一體的鹽皮蛋生產(chǎn)基地。公司地方特產(chǎn)“鄧家”牌廣安鹽皮蛋，是廣安鹽皮蛋的發(fā)源地。公司加大新產(chǎn)品開發(fā)力度，加強與四川省食品發(fā)酵研究院等省內(nèi)研院所技術(shù)對接合作。公司擁有標準化生產(chǎn)車間、系統(tǒng)化工藝流程、精細化品質(zhì)管控、化服務團隊。產(chǎn)品自面世以來，憑著品質(zhì)優(yōu)良、風味深受廣大消費者喜愛。

     很多年承傳的美食正以全新升級的外貌感恩回饋著它的家鄉(xiāng)，讓大量大家品味到舌尖上的美味的美味。廣安鹽皮蛋， 皮蛋也叫蛋，是在我國傳統(tǒng)式的美食，喜歡的人，對這一美食“欲罷不能”，例如我。我很喜歡將皮蛋加上麻辣醬、蒜泥和香萊一起拌著吃，太香了。不喜歡的人，即便聞一下，都覺得要嘔吐。鄧家鹽皮蛋，以前見到一些老外挑戰(zhàn)吃皮蛋，結(jié)果所有失敗了。 以前大家吃的皮蛋全是用鵝蛋做的，今日大家換為了雞蛋，只必須一蛋粉和荼葉就能作出美味的皮蛋了，晶瑩透亮，Q彈可口。一起來看一下如何做的吧!

制做流程，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋的作用

制做流程

      松花蛋，又被稱為皮蛋、變蛋、灰包蛋、包蛋等，四川鹽皮蛋，是一種中華傳統(tǒng)風味蔬菜制品。關(guān)鍵原料是鵝蛋，口味鮮滑可口，微咸，色香味俱全均有獨到見解。廣安鹽皮蛋，涼拌皮蛋是一道傳統(tǒng)式特色美食，普遍的涼菜，家常小炒，具風味，能推動胃口。 

    鄧家鹽皮蛋，制做流程———— 步: 手抓一把干茶葉放進茶具，沖入150克沸水，待茶葉泡發(fā)后取道濃茶水水，不必茶葉。 第二步: 把皮蛋粉倒進容器中，用剛剛過濾出來晾涼的茶葉水立即兌皮蛋粉，分數(shù)次小量添加，變成面糊狀好，不能太稀。 第三步: 拌和好必須等一個小時上下，這一個小時是讓皮蛋粉和茶湯產(chǎn)生化學變化，一小時后攪拌均勻就可以。 第四步: 帶手套把蛋放進容器里涂一層松花蛋漿，滾一圈看不到為宜，隨后放進缸壇（寬口厚塑料瓶子也可，一定要密閉性好的容器），我家中沒有，因此 用的小鋼盆，先后搞好所有，蓋緊容器，或是用厚包裝袋2到3層扎牢。不可以漏汽，放到房間內(nèi)陰涼。

皮蛋的營養(yǎng)成分，四川鹽皮蛋鄧家鹽皮蛋的作用

皮蛋的營養(yǎng)成分

      皮蛋的營養(yǎng)成分 皮蛋含有有多種營養(yǎng)礦物，四川鹽皮蛋，提高胃口，促消化，中和胃酸。很多人感覺皮蛋的味兒令人招架不住，有些人又對皮蛋的味兒避而遠之。令人出乎意料的是，皮蛋也有去熱，潤嗓，腹瀉等作用，廣安鹽皮蛋，假如在皮蛋中添加醋一起食用得話，還可以養(yǎng)心，口腔內(nèi)部發(fā)干。鄧家鹽皮蛋，要留意的是少年兒童針對在制的蔬菜制品或是要少食用為好。皮蛋不但是一道人間美味，也有一定的功效與作用。之前的皮蛋中很有可能帶有一定量的鉛，但如今的加工工藝早已讓皮蛋中的含鉛量小于國家規(guī)定規(guī)范，能夠 安心食用。