裙帶菜的食用方法

由于煮沸干燥裙帶菜被切成了適于食用的小塊，也適應(yīng)了現(xiàn)代人懶于用刀的想法。隨著煮沸干燥裙帶菜質(zhì)量和管理水平的不斷提高，其消費(fèi)量將還會(huì)大幅度提高。隨著煮沸干燥裙帶菜大量使用于快餐食品，有人擔(dān)心在味道和營(yíng)養(yǎng)方面與新鮮裙帶菜是否會(huì)有差異。如果是干燥裙帶菜的話，則是連浸泡過(guò)的水也一起使用更好，但如果需要調(diào)味要注意鹽的使用量。實(shí)驗(yàn)表明，煮沸干燥裙帶菜放進(jìn)水中后，會(huì)立即吸水膨脹恢復(fù)到原來(lái)的形態(tài)，在營(yíng)養(yǎng)及味道等方面幾乎與新鮮裙帶菜相同，所以，食用快餐品的人們可不必?fù)?dān)心。

以前的鹽漬裙帶菜一般不易長(zhǎng)期保存，而煮沸干燥裙帶菜的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是保存期長(zhǎng)達(dá)一年，其原因是煮沸干燥裙帶菜含水量很低，可以長(zhǎng)期保存。煮沸干燥裙帶菜從表面上看是皺巴巴的黑色小塊，也許給您的印象不是太好，但其成分與新鮮的裙帶菜幾乎是相同的。虹洋食品裙帶菜好吃因?yàn)楦x翠綠的色澤酸甜的口感選用新鮮的裙帶菜梗細(xì)細(xì)切絲，精心調(diào)配翠如翡翠，口感絲絲爽口。如果嫌吃裙帶菜麻煩的人，請(qǐng)食用煮沸干燥裙帶菜，您會(huì)感到非常的簡(jiǎn)單和方便。

?韓式裙帶湯

早聽(tīng)說(shuō)韓國(guó)女人做月子要吃一個(gè)月的裙帶湯，即美味還很營(yíng)養(yǎng)?？墒钦伊撕镁茫矝](méi)看到正宗的做法。今天自己搜羅了好多，嘗試了第二次，朋友說(shuō)很成功，所以特意上來(lái)show'一下，這可是我非常喜歡的菜譜哦~

1）用水泡裙帶菜10~20分鐘，撈出待用

2）將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、醬油調(diào)味，待用

3）在鍋內(nèi)倒入少許麻油，放入調(diào)味好的肉糜翻炒2分鐘

4）再放入淋凈水的裙帶菜，繼續(xù)翻炒3分鐘

5）加入純凈水，大火煮5分鐘，開(kāi)蓋后可聞到裙帶菜的香味，

6）然后加入一勺黃豆醬，蒜末，改小火煮20分鐘，快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調(diào)味

√小貼士

一定要選擇裙帶菜哦，比較容易軟爛。