白茶，我們有多了解呢

茶，像仙女一樣，慢慢地向我們走來，進入我們的生活。結(jié)果，我們的生活變得豐富多彩，充滿詩意。

宋代作家劉學(xué)·吉在其作品《白山茶》中曾這樣稱贊白茶:“白茶確實是一種不同的產(chǎn)品，具有天然的玉質(zhì)和細膩的天賦。如果你不燒燈，你就能看得很清楚。我很容易承認(rèn)我不是一個世俗的人，而是一個有魔力的人。郝浩知道污染很難；灰塵飛起，變成紅色。我想每個人都知道一些關(guān)于白茶的事情。白茶是中國六大茶之一，屬于微發(fā)酵茶。采摘后，僅通過曬干或文火干燥處理，不殺青或扭曲。白茶的主要品種有白毫銀珍、白牡丹、紅梅、壽梅等。茶的正常保質(zhì)期是兩年。經(jīng)過兩年的保存期，即使茶葉保存完好，茶葉的香氣也已消失。白茶不是這樣。白茶儲存的時間越長，其藥用價值越高。因此，老白茶具有很大的收藏價值。關(guān)于白茶有這樣一句諺語:“一年茶，三年藥，七年寶”。這句話字面上可以理解為白茶儲存一年后可以被稱為茶。儲存三年后，它變成了一種。儲存七年后，它已經(jīng)像珍寶一樣珍貴了。這句話也充分體現(xiàn)了白茶的價值。還有一個關(guān)于白茶的神奇而美麗的傳說。據(jù)《寧德茶葉志》記載，據(jù)說姚明時，太姥山腳下的一位農(nóng)婦非常善良。由于的混亂，他逃到了山里。因為它種植藍色的業(yè)務(wù)，它被稱為藍谷。有一年，麻粒疹在太姥山周圍很普遍。村民們聚集在山上收集草藥為孩子們l病，但都是徒勞。疾病奪去了一個又一個年命，藍姑善良的心在。老白茶的美容效果實則更勝于新白茶，原因在于陳年白茶黃酮量顯著高于當(dāng)年白茶，而黃酮是一類以ben色酮環(huán)為基礎(chǔ)的酚類化合物，其功效表現(xiàn)在它是一種很強的抗l氧劑，有助于清除體內(nèi)的氧自由基，阻止細胞的退化、衰老。一天晚上，在睡夢中，藍姑看見了南極仙女翁。仙翁說:“藍姑，你住的洪雪洞頂上有一棵樹，名叫白茶。其葉子曬干后用開水浸泡，是和皮疹的良藥?！彼{姑醒來后，立刻借著月光爬上了洪雪洞穴的頂端。的確，人們發(fā)現(xiàn)榛子樹叢中有一棵特別優(yōu)雅的小樹，那一定是仙翁給的那棵白茶。為了拯救貧苦農(nóng)民的孩子，顧嵐努力收集茶葉并擦干，然后把茶葉送到每個山村，親自教村民們?nèi)绾闻莶?，給和的孩子喝。醉終戰(zhàn)勝了和的惡魔。

正確的選白茶標(biāo)準(zhǔn)

白茶在價格上可以分開。除了普通人無法識別的不同之處，如老茶、新茶、烘焙和干燥技術(shù)，還有三點我們可以識別。

一.外觀

福鼎白茶因其“白色”的性質(zhì)而被命名為白茶。白茶采摘時是嫩綠色的，但是茶越嫩，烘干后的干芽尖就越白，像雪一樣白。

外觀大致可分為三種類型。

(1)白浩銀針:芽尖未伸長。

(下圖來自互聯(lián)網(wǎng)，因為我買不起高質(zhì)量的白浩銀針((:б) √)

因為只有嘴嫩的齒尖，全都像雪一樣白，而且形狀像針一樣。

(2)白牡丹:有一兩片葉子的芽尖。

頂端有兩片小葉子，像一朵點綴著兩片葉子的花，都叫白牡丹。(下圖是一位商人擺姿勢拍照的照片)

(3)普通茶

一般來說，采茶者會在一年中的大部分時間采摘更長的茶梗，這就是所謂的綠茶。然后茶農(nóng)將首先采摘茶葉，并根據(jù)質(zhì)量進行加工。

小學(xué)畢業(yè)前，我總是和父母住在鎮(zhèn)上。我家整條街都會堆滿茶葉。一有空，全家人就會開展一項名為“剝茶針”的活動來補貼家用。當(dāng)我還是個孩子的時候，我發(fā)現(xiàn)剝茶針很有趣。我經(jīng)常去鄰居家?guī)椭麄児ぷ鳌?/p>

如果茶葉非常新鮮，植物仍然堅硬，它們基本上可以輕松快速地采摘所有的葉子，并且工作非常快。如果半天后茶葉已經(jīng)褪色，只能一片一片地清除，這嚴(yán)重降低了工作效率。

明前茶和普通茶

所謂錢明茶，是指冬末清明節(jié)之前采摘的所有茶葉，無論其外觀如何，都統(tǒng)一稱為錢明茶。

十年前，我對清明節(jié)非常敏感，因為清明節(jié)過后，所有的學(xué)生都會被父母強迫呆在家里喝茶。

如果我沒記錯的話，普通茶的價格是100萬美元，錢明茶的價格超過1200萬美元。

聽其他有好茶的朋友說，似乎只有白茶才被分為錢明茶。

也許這種神奇的效果只能在白茶中找到。

清明節(jié)之前，用開水沖泡的白浩銀針(包括清明節(jié)上的銀針)一定會直立漂浮，不會下沉。

(垂直茶針的效果可能如圖所示。明朝以前，白浩銀針會直立不沉。這張照片來自互聯(lián)網(wǎng)。)

在許多地方，有句諺語說，當(dāng)茶葉直立時，好事就會發(fā)生。

但是清明節(jié)后的白毫銀針不會靜止不動，即使是清明節(jié)后的第二天。

我仍然不知道這個原則，但它只有用手才能有效。

目前，市場上可能有一些商家會推廣白茶錢明茶的概念，但大多數(shù)錢明茶是假的，但我不排除個體良心商家。

錢明茶是白茶中的。大多數(shù)福鼎人會選擇互贈禮物。那你自己喝吧。

畢竟，遺憾的是，如果外人認(rèn)不出這些商品，茶又好又貴。