水果和蔬菜在收獲后不進(jìn)行保鮮處理，由于生理老化、病原體破壞、機(jī)械損傷等原因，容易腐爛變質(zhì)。水果和蔬菜在儲(chǔ)存期間不斷地進(jìn)行生命活動(dòng)。主要表現(xiàn)是呼吸。保存的原則是創(chuàng)造合適的儲(chǔ)存條件。在果蔬的保鮮過程中，在不破壞果蔬緩慢而正常的代謝功能的前提下，均衡地采用溫度控制，即降低果蔬的貯藏溫度。溫度越低，老化過程越慢，但溫度不能太低，否則會(huì)造成冷損傷。

目前，多功能保鮮被廣泛應(yīng)用于果蔬保鮮，這也是果蔬保鮮未來的發(fā)展方向之一。為了在短時(shí)間內(nèi)有效地將水果和蔬菜留在市場(chǎng)上。人們使用低溫和防腐劑的結(jié)合來有效地保持水果和蔬菜的新鮮度。

荔枝主要生長在帶狀地區(qū)，它的天性喜歡陽光。它對(duì)環(huán)境溫度的要求非常敏感，能夠承受相對(duì)較低的環(huán)境溫度。然而，它不能在高溫環(huán)境下長時(shí)間儲(chǔ)存。特別是，新采摘的荔枝一旦放入自然環(huán)境中，會(huì)很快失去水分，在表面形成大量褐點(diǎn)，影響產(chǎn)品質(zhì)量。因此，對(duì)于大多數(shù)種植者來說，如何正確使用保鮮冷庫貯藏荔枝已經(jīng)成為他們非常關(guān)心的問題。下面，讓我們來看看庫華制冷專家的詳細(xì)介紹。

作為大型冷庫施工企業(yè)，庫華制冷認(rèn)為，使用保鮮冷庫貯藏荔枝應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:

1.荔枝的收獲應(yīng)根據(jù)其品種的成熟度來決定。大多數(shù)品種在八成熟時(shí)被采摘。采摘應(yīng)該在陽光明媚的早晨進(jìn)行，而不是在雨天或炎熱的中午或下午。

2.采收時(shí)應(yīng)防止荔枝表面的機(jī)械損傷。一旦發(fā)現(xiàn)荔枝表面有損傷或病蟲害發(fā)生，應(yīng)立即清除，仔細(xì)挑選，放入褲子中預(yù)冷，以降低荔枝表面溫度，抑制其呼吸。

如果大型保溫冷庫在使用過程中遇到堵塞，也可以根據(jù)不同的堵塞情況清洗更換濾網(wǎng)疏通，徹底清除濾網(wǎng)上的污垢，使濾網(wǎng)干凈均勻。在正常情況下，保鮮冷庫的過濾器在使用一段時(shí)間后會(huì)有儲(chǔ)存污垢和接收水垢的間隙，這將增加壓縮機(jī)的壓力，增加保鮮冷庫的能耗，增加用戶的使用成本。因此，為了保持保鮮冷藏嘴良好的運(yùn)行效果，應(yīng)定期清洗和檢查過濾器的濾網(wǎng)，避免堵塞。蔬菜冷藏是一種抑制微生物和酶活性，延長果蔬貯藏時(shí)間的貯藏方法。