對(duì)于相同的規(guī)格，冷庫(kù)的溫度要求越低，成本越高，分區(qū)越多，成本越高，配置越高，成本越高。冷庫(kù)的成本與客戶的需求直接相關(guān)。工程師需要遵循客戶的要求并測(cè)量現(xiàn)場(chǎng)，然后才能為冷庫(kù)定制合理的設(shè)計(jì)和安裝計(jì)劃。，在運(yùn)輸過(guò)程中保持低溫，不要忽高忽低，因此海鮮不利于保存。

其次，在運(yùn)輸海產(chǎn)品時(shí)，有必要減少海產(chǎn)品在檢驗(yàn)過(guò)程中暴露的時(shí)間。

三、在冷庫(kù)儲(chǔ)存時(shí)還應(yīng)保持良好的適應(yīng)溫度，一般在-25℃至-18℃為宜，放置產(chǎn)品時(shí)還應(yīng)注意不要超過(guò)合理的庫(kù)存量，并安排相關(guān)管理員每天進(jìn)行檢查，如果發(fā)現(xiàn)有新鮮度差或有異味的水產(chǎn)品應(yīng)立即從冰箱中取出，避免交叉污染，連續(xù)污染，如果情況嚴(yán)重，醉能及時(shí)做好產(chǎn)品轉(zhuǎn)移工作。另外，在日常管理中，也要做好相應(yīng)的衛(wèi)生工作，做好清潔、保潔工作；

水果氣調(diào)冷藏的設(shè)計(jì)適合淡季水果銷售的業(yè)務(wù)需求，這與氣調(diào)冷藏的保鮮原理密切相關(guān)。本發(fā)明基于水果保鮮冷庫(kù)的低溫低濕貯藏環(huán)境，增加了一套氣調(diào)設(shè)備來(lái)調(diào)節(jié)貯藏環(huán)境的氣體環(huán)境，從而達(dá)到更好的水果保鮮效果。由于空調(diào)設(shè)備的介入，水果空調(diào)冷庫(kù)的氣密性要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通保鮮冷庫(kù)。氣密性差或頻繁裝卸、開關(guān)門等。像普通的保鮮冷庫(kù)一樣，會(huì)使冷庫(kù)中的氣體成分隨時(shí)發(fā)生變化，而空調(diào)設(shè)備會(huì)不斷地運(yùn)轉(zhuǎn)和調(diào)節(jié)，使冷庫(kù)中的氣體成分滿足要求。然后，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的氣體環(huán)境處于不穩(wěn)定狀態(tài)，無(wú)法實(shí)現(xiàn)氣調(diào)設(shè)備的氣調(diào)效果，無(wú)法實(shí)現(xiàn)更好的保鮮效果，失去了設(shè)計(jì)和建造水果氣調(diào)冷庫(kù)的初衷。

在可控氣氛冷庫(kù)的設(shè)計(jì)和施工過(guò)程中，冷庫(kù)施工公司將在可控氣氛冷庫(kù)內(nèi)安裝安全閥和氣囊，以平衡和減小庫(kù)內(nèi)外壓差，確保冷庫(kù)的安全。快進(jìn)快出是氣調(diào)冷庫(kù)的另一個(gè)重要特點(diǎn)，它不同于普通冷庫(kù)的管理。這是由受控氣氛冷藏在控制氣體成分以保持蔬菜和水果新鮮方面的特殊性決定的。水果進(jìn)入空調(diào)狀態(tài)的時(shí)間越短越好?？照{(diào)儲(chǔ)藏要求水果和蔬菜快速儲(chǔ)藏，以便盡快灌裝、密封和空調(diào)。冷庫(kù)管理人員在儲(chǔ)存過(guò)程中應(yīng)盡可能減少開門次數(shù)，因?yàn)轭l繁開門不僅影響儲(chǔ)存效果，增加運(yùn)行成本，還會(huì)降低倉(cāng)門的氣密性。

影響蔬菜保鮮冷藏價(jià)格的因素:1。冷庫(kù)的大小是相關(guān)的。冷庫(kù)的規(guī)模越大，每立方米的成本就越低。

2、制冷設(shè)備品牌，不同品牌的制冷設(shè)備決定了冷庫(kù)的質(zhì)量。

3.溫度設(shè)計(jì)要求不同的溫度有不同的配置。一般來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)有三種類型。高、中、低溫冷庫(kù)的面積和高度相同。溫度越低，冷庫(kù)的價(jià)格越高。然而，低溫冷庫(kù)保溫板的質(zhì)量和厚度有很大的關(guān)系，各種材料的價(jià)格也會(huì)有所不同。溫度:利用冷庫(kù)技術(shù)控制冷庫(kù)溫度是關(guān)鍵。作為短期保鮮產(chǎn)品，冷藏溫度一般應(yīng)控制在2 ~ 4℃之間，而那些易受凍害的(如黃瓜、南瓜、苦瓜等)。)可放入5 ~ 7℃的冷庫(kù)中，或采取覆蓋被子等保溫措施，防止蔬菜。像大蒜和西蘭花這樣的蔬菜很容易老化，應(yīng)該冷藏在0度左右。為保證質(zhì)量，應(yīng)避免溫差變化大，蔬菜的拌種和覆膜也應(yīng)在2~5℃進(jìn)行。