無土栽培的蔬菜是以人工創(chuàng)造的作物根系生長環(huán)境取代土壤環(huán)境，它不僅能滿足作物對養(yǎng)分、水分、空氣等條件的需要，而且對這些條件要求加以控制調(diào)節(jié)，，更好的促進植物光合作用，營養(yǎng)物質(zhì)合成量比土壤栽培多且快，以促進作物更好地生長，并獲得較好的營養(yǎng)生長于生殖生長平衡。無土栽培的蔬菜通常生長發(fā)育良好，高產(chǎn)量，品質(zhì)更佳。

無土栽培種植先進技術(shù)的意義

無土栽培種植先進技術(shù)，改變了自古以來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依賴于土壤的種植習(xí)慣，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)推向工業(yè)化生產(chǎn)和商業(yè)化生產(chǎn)的新階段。作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施栽培的高新技術(shù)，其核心和實質(zhì)是營養(yǎng)液代替土壤向作物提供營養(yǎng)，獨立或與固體基質(zhì)共同創(chuàng)造良好的根際環(huán)境，使作物完成自苗期開始的整個生命周期，并充分發(fā)揮農(nóng)作物的生長潛力，從而獲得經(jīng)濟效益或觀賞價值。在可控條件下可生產(chǎn)園藝產(chǎn)品、蔬菜、瓜果、牧草、花卉、中草藥等經(jīng)濟作物。實現(xiàn)真正的無、無重金屬殘留、無公害、綠色健康、環(huán)保。

有機蔬菜無土栽培的特點

1、有機蔬菜無土栽培的優(yōu)點；無土栽培技術(shù)和設(shè)施園藝相結(jié)合能合理調(diào)節(jié)作物生長環(huán)境條件，充分發(fā)揮作物的生長潛力。與土壤栽培相比，無土栽培的植株生長速度快，長勢強，另外，無土栽培作物不僅產(chǎn)量高，而且產(chǎn)品品質(zhì)好無公害。采用一般的無土栽培生產(chǎn)的生菜、芥菜、芹菜、小白菜等綠色蔬菜，生長速度快，粗纖維含量低，維生素c含量高，The噴泉，黃瓜，甜瓜等瓜類蔬菜外觀整齊，做事均勻，口感好，營養(yǎng)價值高。如無土栽培的番茄，維生素c含量比土壤栽培的番茄要高25%以上。

2、省工省力，無土栽培可以避免因土壤灌溉澆水，造成養(yǎng)分的流失和滲漏，以及土壤微生物的吸收固定，可以充分被作物吸收利用，無土栽培省去了繁重的翻地、中耕、整壟、除草等體力活動，而且隨著無土栽培生產(chǎn)管理設(shè)施中計算機和智能系統(tǒng)的使用，實現(xiàn)了機械化和自動化操作，大大降低了勞動強度，節(jié)省了勞動力，提高了勞動生產(chǎn)率。

3、避免土壤連茬種植障礙，不易發(fā)生病蟲害；無土栽培是在相對封閉的環(huán)境條件下進行，在很大程度上避免了與外界環(huán)境和土壤病原菌作物的侵襲，由于無土栽培的作物生長健壯，因此病蟲害發(fā)生率要小得多，也不存在土壤種植中的卵及重金屬化學(xué)有害物質(zhì)等公害污染；

4、有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化；無土栽培通過科學(xué)和技術(shù)的融合、現(xiàn)代化機械的使用，按照人的意識進行作物生產(chǎn)，屬于一種可控環(huán)境的現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)；有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械化、自動化，從而逐步走向工業(yè)化現(xiàn)代化。

5、擴展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間；無土栽培作物生產(chǎn)擺脫了土壤的約束，大的擴展月生產(chǎn)的可利用空間，空閑的荒山荒地，河灘，甚至沙漠戈壁灘都可以采用無土栽培進行作物生產(chǎn)，是在人口密集的城市，和利用樓頂涼臺，陽臺等空間栽培作物，同時改善了生存環(huán)境，在溫室等園藝設(shè)施內(nèi)可發(fā)展多層立體栽培，充分利用空間挖掘園藝設(shè)施的生產(chǎn)潛力。

在沙灘薄地、鹽堿地、沙漠、礁石島、南北極等不適宜進行土壤栽培的不毛之地可利用無土栽培大面積生產(chǎn)蔬菜和花卉，具有良好的效果。在我國直接關(guān)系到國土安全和經(jīng)濟安全，意義重大。例如，新疆吐魯番西北園藝作物無土栽培中心在戈壁灘上興建了112棟日光溫室，占地面積34.2公頃，采用沙基質(zhì)槽式栽培，種植蔬菜作物，產(chǎn)品在國內(nèi)外市場銷售，取得了良好的經(jīng)濟和社會效益。