用途廣泛：薯塊適宜加工多種產(chǎn)品，既能制作醬油、蜜餞、飴糖、葡萄糖酸鈣，又能釀造白酒，提取酒精。提取淀粉后的薯渣，再能生產(chǎn)檸檬酸鈣。其淀粉是生產(chǎn)增塑劑、級吸收性樹脂的重要原料。加工后的薯干，主要出口于東南亞諸地。

提取淀粉：其淀粉食用范圍廣，既能與各種肉類混做食丸，又能與面粉混蒸涼皮，或單獨做粉條、面條、烙餅、攪涼粉等。

營養(yǎng)成分

每100克紅薯所含熱量86大卡。

所含營養(yǎng)素含量（每100克）單位

熱量86大卡

碳水化合物20.12克

脂肪0.05克

食用宜忌

⑴食用涼的紅薯易致胃腹不適。紅薯在胃中產(chǎn)生酸，所以胃瘍及胃酸過多的患者不宜食用。

紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強疫功能，提高機體抗病能力，促進新謝，延緩老糖、通尿、升血小板、止血、預(yù)防動脈化、阻止細胞癌變，催毒，保護視力，預(yù)防夜盲的良好保功能。

紅薯葉在國際上有蔬菜女皇的美稱，它的營養(yǎng)價值已經(jīng)得到了很多國家的認同，其中有多國已將紅薯葉列入到健康食物之中，認為紅薯葉能夠作為一種長壽的食品進行食用。

紅薯葉的吃法

紅薯葉本身的口感就很好，因而無論你采用什么做法，都會得到鮮嫩爽滑的口感。紅薯葉的做法很多，在這里我們僅僅介紹其中的三種，喜歡紅薯葉的人們可以來嘗試一下。

兌水15公斤，趁晴天25℃-40℃之間噴施，每間隔7-10天噴施一遍，從出葉即可用藥，注意與細節(jié)會在后面療中詳細給出，嚴格照做，三遍藥之后，若無大疫情影響，一個生長周期不會有病毒病發(fā)生。

二、初期及中期療方案：因各地每年發(fā)生的時間和實際病毒病與細菌、真菌性病害混合現(xiàn)象時有發(fā)生，綜合這些年的實踐經(jīng)驗歸納為以下詳解：

       再次聲明一下，這個是種紅薯苗病毒病（花葉  曲葉  卷葉  黃化  矮化  褶皺 萎縮 褪綠 僵苗有的是一至多種混合）的方法，老葉子和用過化學(xué)藥劑使病毒產(chǎn)生抗藥性的恢復(fù)的慢，新葉剛得的恢復(fù)的快，如果能切斷染源，效果才能達到佳的。