氣溫對(duì)糧倉(cāng)溫度的影響程度主要取決于糧倉(cāng)的隔熱保溫性能，而糧倉(cāng)的隔熱保溫性能與其氣密性相關(guān)緊密。儲(chǔ)糧“三溫”的變化關(guān)系是氣溫影響倉(cāng)溫、倉(cāng)溫進(jìn)而影響糧溫。倉(cāng)房氣密性差會(huì)與外界環(huán)境進(jìn)體交換和濕熱交換，受外界高溫影響，倉(cāng)內(nèi)溫度升高，在風(fēng)壓差和熱壓差的作用下，通過屋頂、墻體等處的無形縫隙均可滲入糧倉(cāng)，影響糧堆局部的溫度和含水量，若不及時(shí)處理會(huì)導(dǎo)致糧堆發(fā)熱霉變。為增強(qiáng)通風(fēng)效果，不少糧庫(kù)對(duì)散裝糧采用翻動(dòng)糧面、扒溝、挖塘等方法冷卻糧食，其冷卻效果前者取決于翻動(dòng)次數(shù)、深度與方式。

糧塵是一種細(xì)小的有機(jī)質(zhì)塵埃，一般直徑為0.1～500μm，主要成分是淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素與灰分。當(dāng)糧塵在空氣中濃度達(dá)到極限，遇明火就會(huì)發(fā)生。的危險(xiǎn)性隨粉塵顆粒度而變化，糧塵越細(xì)小就越易著火，越具性。面粉濃度在15～20 g/m3時(shí)易發(fā)生；對(duì)已建成的糧倉(cāng)加強(qiáng)管理，進(jìn)密性檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)影響倉(cāng)房的氣密性因素，并采取相應(yīng)的處理措施。當(dāng)顆粒粒度為 70 μm 的粉塵，濃度達(dá)到20 g/m3時(shí)，危險(xiǎn)性。淺圓倉(cāng)、立筒倉(cāng)倉(cāng)體內(nèi)部、上下通廊、卸糧坑、提升設(shè)備、溜管、通風(fēng)除塵設(shè)備等密閉空間，如果通風(fēng)除塵效果不良或粉塵清理不及時(shí)、不徹底，容易造成局部粉塵濃度增大，產(chǎn)生安全隱患。

在微氣流作用下，水汽向糧溫低的部位積聚，造成糧堆中間溫度低的部位糧食水分過高，容易形成結(jié)露，這不利于糧食安全儲(chǔ)藏。熱糧結(jié)露。熱糧入倉(cāng)遇到庫(kù)內(nèi)冷的地坪、墻壁、柱石等，因溫差過大都可引起結(jié)露，這是造成糧堆底部、墻壁四周或靠墻壁、柱石等垂直糧層發(fā)熱、生霉的一個(gè)重要原因。密封儲(chǔ)藏的糧堆結(jié)露。應(yīng)用塑料薄膜密封儲(chǔ)糧時(shí)，只要薄膜內(nèi)外的溫差達(dá)到時(shí)就會(huì)結(jié)露，如薄膜外溫度高，薄膜內(nèi)溫度低，達(dá)到時(shí)則在薄膜外結(jié)露。低溫儲(chǔ)糧需具備的條件是：保溫密閉的倉(cāng)房、符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的糧質(zhì)、冷卻降溫的有利時(shí)機(jī)、大糧堆密封壓蓋的物料。