香串的原料

主料分別是:克鹵雞、鹵腸、熟培根、熟鵪鶉蛋、牛肚、牛肉片、豬肉和排骨，以及250克海藻、蘑菇、土豆、木耳、豆腐皮、花椰菜、金針菇等。

調(diào)料:豆醬、豬油、黃油各200克，干辣椒、生姜、大蒜各50克，胡椒粉、冰糖各20克，精鹽10克，豆豉25克，醪糟汁100克，鮮湯3500克，色拉油250克，五香調(diào)料1包。

如今，每個家庭都有好生意，尤其是在晚上，所以很多人想擁有自己的香水店。對于那些沒有經(jīng)驗的人來說，開一家連鎖店是個不錯的選擇。提醒每個人:如果你想開一家連鎖店，你需要知道需要滿足哪些條件。

首先，我們必須先看看香串品牌是否有良好的聲譽，而不是被廉價的聯(lián)盟費"買"走。因為在餐飲業(yè)，一個企業(yè)的“信用”是非常重要的，它可以為將來開店打下良好的基礎。

其次，要認清香香串的管理理念，服從總部組織的管理，積極配合總部的各項工作，確保香香串能夠正常運轉(zhuǎn)。只有這樣，香串才能繼續(xù)發(fā)展。

之后，我們需要熟悉當?shù)厥袌龅男枨螅鞔_界定香串的發(fā)展方向，使香串的發(fā)展有一個滿足廣大客戶需求的目標，并具有一定的經(jīng)濟基礎和創(chuàng)業(yè)實力。我有信心堅持下去，不是三天的魚，兩天的曬網(wǎng)。

1.1素菜:

青菜、白菜、菜花、芫荽、萵苣、菠菜、黃花菜、綠豆芽、豆芽、豆腐、豆腐皮、豆腐棒、平菇、蘑菇、金針菇、絲瓜、海帶、蓮藕片、冬瓜片、土豆片、豆腐、年糕、鴨血、粉絲、火腿腸、胡蘿卜、土豆粉等。因為在餐飲業(yè)，一個企業(yè)的“信用”是非常重要的，它可以為將來開店打下良好的基礎。(購買粉絲時，必須購買不易煮的粉絲；因為在吃‘辣辣’的時候，基本上每個人都會點一個粉絲，如果粉絲的質(zhì)量不好，就會影響整體的消費感受)1.2葷菜:

牛肉、培根、鴨腸、炸豬皮、牛肉、各種肉丸、蟹柳等。(注33，360捆蔬菜在這一環(huán)節(jié)更靈活，主要是因為它們外觀更漂亮。用更少的材料，在串在一起后，顧客覺得份量已經(jīng)足夠了，他們不會吃得太飽，所以人們想吃一次，下次再吃)。