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青瓷是泥與火的藝術，是其誕生2000多年以來無數(shù)中國先輩們智慧與血汗的結晶。青瓷脫胎于陶，始于商周，成熟于兩漢，唐宋達到鼎盛，逐步形成了八大瓷系，五大名窯(以后有專文描述)，抒寫了中國青瓷史中蕞光輝燦爛的篇章。其實青瓷關鍵就在這青字上，也就是青釉經高溫燃燒后的變化，俗話說入窯一色、出窯萬彩，光青一色就有天青、粉青、豆青、梅子青、老梅子青等，更何況還有其它釉色，真所謂名目繁多，絢爛多彩啊!

金華作為歷史悠久的古城，在春秋戰(zhàn)國時期就已建制，隨著唐代婺州名號的改稱，在歷史中也是記下了”婺州窯”。不僅可以見于名人們的手札中，在國家友好交往里也是可以窺到它做為禮品的身影。

和普通生活中常見的日常用品不同，茶具在中國人的使用觀念和情感上天然有別，人民對茶具不僅是使用上的依賴，更多時候是在跟文明交流。唐宋飲茶之風漸蔚，文人墨客、王爵平民不僅把茶當成消乏解渴的飲料，而是欣賞它、贊美它。茶文化融入到中華民族的精神和社會生活中，有些人甚至認為茶道是人生的一種修為。

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供盛茶飲用之器。在唐代文人的詩文之中，更多的稱茶碗為“甌”。茶圣陸羽認為越窯燒制的淡青色茶碗能與綠色的茶湯相映生輝，“半甌青泛綠”，從而達到“益茶”的效果。其他如邢瓷之白，壽瓷之黃，洪瓷之褐，都是掩茶湯之色，“悉不宜茶”。

現(xiàn)代人所說的“茶具”主要指茶壺、茶杯、茶勺等這類飲茶器具。唐代文學家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶甌、煮茶。”其中“茶塢”是指種茶的凹地?！安枞恕?，按照現(xiàn)代觀點，不應納入器具。

茶具作為與飲茶之風氣密不可分的一個重要組成部分，茶具的直接視覺、感受成為品飲茶的先導。種類繁多的茶具，大體上可以分為兩種：一是主泡具；二是輔助茶具