北京市正豐雅美酒店設備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導“開創(chuàng)中國藝術(shù)儲酒時代”的品牌經(jīng)營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標準專業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應商。迷你家庭酒窖設計：冬季來臨，北京市已進入供暖階段，無論您的家庭是傳統(tǒng)水暖還是地暖，溫濕度的控制都很難掌握，但私人倉庫能為您解決這一切。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；★ 在整體酒窖工程領(lǐng)域，引進歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務商。

原始的酒窖只是一個溫濕度適宜的儲酒場所，數(shù)千年來，各個莊園主和紅酒生產(chǎn)商或在酒莊的地下室，或在山洞里挖出一個酒窯，為紅酒提供比較理想的天然存放和成熟條件。

隨著酒文化的發(fā)展和技術(shù)的革新，我們已可以通過合理的選址、專業(yè)的保溫與穩(wěn)定的制冷設備，人為打造一個恒溫恒濕的儲酒環(huán)境，也讓在城市里大量建造專業(yè)酒窖成為了可能。

經(jīng)過數(shù)年的發(fā)展，如今酒窖已演變?yōu)榧呖萍寂c紅酒文化為一體的時尚產(chǎn)品，作用除了儲酒以外，也涵蓋了展示、品鑒、培訓、宣傳、會客、銷售等各種功能。以便審美觀的追求，人們必須在酒窖燈光設計方案上多狠下功夫，讓酒窖做到的實際效果。從類型來分，又可以分成小型家庭酒窖、私人別墅酒窖、餐廳會所酒窖、星級酒店酒窖、紅酒專賣店酒窖、酒莊酒窖等各種分類。

本公式會根據(jù)每個項目的實際情況和定位，安排專業(yè)人員組成項目小組，為您設計和定制符合您個性和實際需求的酒窖項目與產(chǎn)品。

酒窖實際上是對一些與酒相關(guān)室內(nèi)空間的統(tǒng)稱，在其中包含：制酒酒窖和儲酒酒窖。大家特指的酒窖主要是葡萄酒窖與洋白酒窖，綜上所述，無論是葡萄酒還是洋純糧酒，都必須親身經(jīng)歷酒窖?，F(xiàn)階段企業(yè)的商品系列產(chǎn)品有總體酒窖、實木板恒溫酒柜、人性化定制酒柜等10大系列產(chǎn)品上千種商品。不論是紅酒莊園儲酒酒窖還是私人酒窖，各有一定的異。 酒窖必須通風換氣的目地取決于維持酒窖中不錯的氣體，酒精揮發(fā)過多而氣體不順暢，會產(chǎn)生可燃氣體集聚，那就是較為風險的，不錯的氣體還有利于人的吸氣，有益于維持酒窖的干躁。酒類對溫度的規(guī)定是嚴苛的，由于溫度轉(zhuǎn)變所導致的不僅是熱漲冷縮容易讓葡萄酒外滲軟木塞外使酒加快空氣氧化，是溫度的突然變化會造成 酒在陣年全過程中造成不用的化學物質(zhì)，造成 口味基因變異乃至霉變，因此 要是能維持控溫5℃到20℃都可以接納，但是太涼的酒窖會使酒發(fā)展遲緩，須等更久的時間，太熱了則又完善太快，較不豐富多彩細膩。凡軟木塞玻璃瓶必須橫放，酒瓶子橫著時，酒侵潤瓶蓋，起阻隔空氣的作用，一定視角的歪斜置放也是能夠 接納的，橫放是葡萄酒的關(guān)鍵堆積方法。而純糧白酒品的玻璃瓶大多數(shù)要豎裝，便于于瓶酒中酒液的蒸發(fā)，做到減少酒精濃度改進口感設計風格的目地。

酒窖設計中的休閑酒吧。

      這類酒窖設計通常要求面積比較大，而且在裝修風格上會花一些力氣，盡可能的將欣賞性與舒適性融為一體。因為這類酒窖它既是一個葡萄酒專賣店又是一個休閑場所，所以客人對于環(huán)境的要求必然會很高，也就意味著在前期的裝修投入上面會花費較大的資金。酒窖款式的設計上面，美式的酒架有一個特點，那就是高大，邊緣的設計比較輕薄，顯得特別的輕盈，但是看起來又非常的有檔次有層面。對于這類形式的酒窖它的經(jīng)營方向會很廣，因為不單單是一個葡萄酒專賣店，同時 也是一個酒吧或休閑吧，所以除了葡萄酒之外在這個店里經(jīng)營其他各類酒飲以及食物都是順水推舟的事情。這種經(jīng)營方式相對于單一經(jīng)營的模式風險較小，但也會比較辛苦。在這個類型的酒窖里客人的形式會比較廣泛，因為酒吧和葡萄酒專賣店里所產(chǎn)生的不同可以共享。

酒窖的儲存溫度對葡萄酒的重要性

你知道嗎？高溫是葡萄酒的！葡萄酒常常因存放在過高溫度環(huán)境下而產(chǎn)生缺陷，如果溫度超過30°C，不到18個小時，葡萄酒的香氣就會被氧化，光澤也會喪失，顏色更會變成棕色。如果氣溫高達39°C時，6個小時后酒質(zhì)會發(fā)生損壞，從而徹底毀掉一瓶好酒。

      葡萄酒行業(yè)有一個專門的術(shù)語——馬德拉化（maderization）來描述，其意為“熱破壞”，指的是葡萄酒在高溫環(huán)境下變質(zhì)的過程，其中明顯的后果就是葡萄酒的甜度會增加。正豐雅美用多元化的設計產(chǎn)品設計風格，在商品的開發(fā)設計中融進造型藝術(shù)的設計靈感與核心理念，追求商品的自主創(chuàng)新與造型藝術(shù)升化，務求保持傳統(tǒng)式與高新科技、造型藝術(shù)三者的融合。高溫還會令瓶中的空氣膨脹，進而將瓶塞頂起，這種現(xiàn)象叫“頂塞”，往往會造成封口不嚴，導致葡萄酒被氧化。

      一般葡萄酒在炎熱高溫的夏季，常溫下直接開瓶飲用，酒精會快速揮發(fā)，掩蓋其他香氣的芳香性，同時帶來強烈的刺鼻感，放大葡萄酒的缺陷，從而降低了品鑒的愉悅感。柜——愛好者的貼身伴侶的收藏保存對溫濕度的要求更甚于紅酒，也是困惑眾多愛好者的難題，正豐雅美柜運用的技術(shù)，在每一個環(huán)節(jié)精心調(diào)節(jié)的存儲環(huán)境，貼心呵護您的，是愛好者的選擇。 從味覺上來講，適宜的溫度能更好的提升葡萄酒的口感。高溫時，味蕾對甜味的敏感性更強，低溫時，味蕾對酸味的敏感性更強，這就是為什么熱果汁比冰鎮(zhèn)果汁更甜的原因。