風(fēng)冷式紅酒柜與直冷式紅酒柜的工作原理

     1、直冷式酒柜：

     由蒸發(fā)器表面低溫的自然對(duì)流，降低箱內(nèi)溫度，不銹鋼酒架酒柜，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術(shù)的優(yōu)勢(shì)在于制造成本低，耗電量較低。直冷型耗電小、噪音低、價(jià)格低；速度慢、溫度均勻性較差。

     2、風(fēng)冷式酒柜：

     風(fēng)冷技術(shù)的酒柜干凈清爽，冷氣由風(fēng)道強(qiáng)制吹入箱內(nèi)空間，造成循環(huán)，溫度均勻。冷凍室濕度低，制冷均勻達(dá)到控溫的效果。它的不足之處在于風(fēng)冷技術(shù)成本較大，耗電量較高；食物易風(fēng)干脫水，適合潮濕地區(qū)使用。耗電量高于直冷式，相同體積下，有效容積小。風(fēng)冷型冷凍速度快、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價(jià)格高。

不銹鋼紅酒柜用適用于哪些場(chǎng)所？

     弄明白了不銹鋼酒柜的藏酒酒類(lèi)，接下來(lái)便回答“不銹鋼酒柜的藏酒功能怎么樣”這個(gè)問(wèn)題時(shí)。也就能回答上一二了，即三星級(jí)以上的酒店，非常需要用到不銹鋼酒柜；大型的飯店、飯莊等場(chǎng)合，也需要用到不銹鋼酒柜。因?yàn)檫@些地方在消耗以上酒類(lèi)上的量非常大。

     如果有心人能細(xì)細(xì)端詳不銹鋼酒柜里面的藏酒品類(lèi)時(shí)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)里面基本上沒(méi)有白酒，有的是紅酒、啤酒，朗姆酒、雞尾酒、威士忌酒等。這一類(lèi)酒的液體顏色比較鮮艷，放在不銹鋼酒柜里，顯得非常明亮。但這一類(lèi)酒的酒精度較低，消耗量與白酒相比，要多許多，因此并不需要太久的儲(chǔ)藏時(shí)間，只需保證酒的品質(zhì)優(yōu)越就行。

     想要更清楚地回答這個(gè)問(wèn)題，還需要了解不銹鋼酒柜的藏酒功能。與其他酒企的酒窖相比，不銹鋼酒柜的藏酒功能要弱很多，因?yàn)樗睦錈醾鲗?dǎo)性非常強(qiáng)，想要長(zhǎng)時(shí)間藏酒，需要酒窖空調(diào)全天候開(kāi)啟調(diào)節(jié)，才能保持，比較浪費(fèi)能源。

如何挑選不銹鋼酒柜?

　　主要根據(jù)以下要素進(jìn)行選擇:

　　1.存儲(chǔ)容量

　　如果你立即購(gòu)買(mǎi)并飲用，就沒(méi)有必要儲(chǔ)存葡萄酒，所以你可以選擇更便宜的半導(dǎo)體制冷酒柜。

　　如果存儲(chǔ)容量大，可以根據(jù)存儲(chǔ)容量選擇酒柜的大小。

　　2.儲(chǔ)存酒品種

　　紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒，如果其中一個(gè)品種的葡萄酒在大多數(shù)，可以考慮單一溫度的酒柜。

　　如果有大批的紅葡萄酒和白葡萄酒庫(kù)存，可以引入雙溫酒柜，用隔板分隔兩個(gè)儲(chǔ)存空間，不同的空間可以設(shè)定不同的溫度。

　　3.存儲(chǔ)目的

　　如果酒柜中的大部分葡萄酒需要陳方很長(zhǎng)一段時(shí)間，那么在單一溫度的酒柜中設(shè)定10到14度之間的恒溫，無(wú)論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都是理想的陳釀溫度。

　　如果酒柜里的酒都很快被喝光，或者有些會(huì)被喝光，而另一些需要陳方很長(zhǎng)時(shí)間，建議使用雙溫或多溫酒柜。雙溫或多溫酒柜可在一個(gè)溫度區(qū)提供所需的10~14度陳釀溫度，其他溫度區(qū)可根據(jù)不同的葡萄酒品種提供立即開(kāi)啟和飲用的溫度。

　　4.擺放位置

　　酒柜需要通風(fēng)，酒柜的通風(fēng)孔一般在后面。因此，如果酒柜是內(nèi)置的(嵌入墻中并與周?chē)膲o密相連)，必須選擇前面有通風(fēng)孔的酒柜。

　　其他要素：比如是否期望酒柜能夠量身定制(酒架、外貼面材質(zhì)、門(mén)把手方向等)、是否期望有愈加氣派美觀的展現(xiàn)效果。更多有關(guān)酒柜定制，恒溫酒柜等，找沫醇一對(duì)一定制屬于您的專(zhuān)屬酒柜。