《酒窖設(shè)計(jì)(英、漢)》內(nèi)容提要：葡萄酒彷佛是為慶祝人們的美好生活而存在的。酒窖也越來(lái)越成為當(dāng)今豪華住宅的一種體現(xiàn)。這本令人歡欣鼓舞的書(shū)無(wú)疑會(huì)帶給你一個(gè)美好的酒窖體驗(yàn)之旅。讓800多張配合詳細(xì)文字的精美圖片帶你去參觀70多家令人嘆為觀止的酒窖吧。而對(duì)于酒窖的要求也是如此，那么酒架的設(shè)計(jì)越是大方得體越是給人一種簡(jiǎn)約的流行美，鑄造西方優(yōu)雅的空間感很重要。

葡萄酒仿佛是為慶祝人們的美好生活而存在的。酒窖也越來(lái)越成為當(dāng)今豪華住宅的一種體現(xiàn)。深圳市藝力文化發(fā)展有限公司編著的《酒窖設(shè)計(jì)(英、漢)》這本令人歡欣鼓舞的書(shū)無(wú)疑會(huì)帶給你一個(gè)美好的酒窖體驗(yàn)之旅。讓800余張配合詳細(xì)文字的精美彩片帶你去參觀70多家令人嘆為觀止的酒窖吧。這些酒架、品酒桌、紅酒展廳、葡萄酒洞穴等均由的酒窖設(shè)計(jì)師或設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)，希望《酒窖設(shè)計(jì)(英、漢)》能讓你沉浸在時(shí)尚和令人印象深刻的當(dāng)代酒窖設(shè)計(jì)世界里。正豐雅美用多元的產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格，在產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中融入藝術(shù)的靈感與理念，追求產(chǎn)品的科技創(chuàng)新與藝術(shù)升華，力求實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與科技、藝術(shù)三者的結(jié)合。

酒窖拿出的葡萄酒如何避免喝酒誤區(qū)

    越貴的酒就是好酒？一瓶上千的酒不見(jiàn)得就比幾百元的酒要好。比如Liber Pater酒莊，定價(jià)23萬(wàn)，比羅曼尼·康帝還貴，品質(zhì)就一定更好嗎？另外空調(diào)溫度上的控制無(wú)法解決濕度控制，加上加濕器也只是局部的加濕，不能精準(zhǔn)均勻地控制室內(nèi)環(huán)境濕度，無(wú)法達(dá)到酒窖要求的溫濕度環(huán)境。想必酒友心中自有。實(shí)際上，喝酒的不是價(jià)格，而是找到你喜歡的。在自己的預(yù)算范圍內(nèi)，嘗試不同品種、產(chǎn)區(qū)的酒，找到自己喜歡的那一款就是的酒。

      近些年，自然酒開(kāi)始流行起來(lái)，不使用添加劑或，減少人工干預(yù)的自然酒被許多人信奉為安全無(wú)害品。然而不使用的酒，就更健康，喝了就不會(huì)頭疼嗎？四大系統(tǒng)：※智能式恒溫系統(tǒng)：先進(jìn)的電子恒溫技術(shù)，能顯示和控制酒窖內(nèi)的溫度到0。也許并不見(jiàn)得。首先，釀造要實(shí)現(xiàn)不添加硫，就要有的衛(wèi)生條件、嚴(yán)格的果實(shí)選擇、還原現(xiàn)象的巧妙運(yùn)用，才能達(dá)到?jīng)]有失誤的結(jié)果。其次，自然酒未經(jīng)過(guò)濾或澄清，這意味著葡萄酒中的雜質(zhì)（微生物和蛋白質(zhì)）會(huì)被留在瓶中。另外，即便不使用硫，照樣會(huì)有頭疼的可能性。因?yàn)槭褂锰烊唤湍高M(jìn)行發(fā)酵有時(shí)也會(huì)增加葡萄酒中生物胺的含量，酪胺就是其中一種生物胺，有研究表明它會(huì)引起和。 后，不添加的葡萄酒品質(zhì)會(huì)相對(duì)不穩(wěn)定，不利于長(zhǎng)期保存，因此在運(yùn)輸或零售的過(guò)程中，稍有不當(dāng)，自然酒就很容易發(fā)生變質(zhì)。

      葡萄酒為啥要醒酒？人們喜歡把自己的家里設(shè)計(jì)成酒窖的樣子，因?yàn)楹苡形鞣降臍庀?，顯得生活更有格調(diào)。一是讓酒液與氧氣接觸，稍微氧化以去除不好聞的氣味，讓葡萄酒中的香氣變得開(kāi)放，同時(shí)讓酒變得更柔順一些。二是去除酒中雜質(zhì)。實(shí)際上，并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。那些通常以新鮮的果香為主的（譬如博若萊），清淡的普通紅、白葡萄酒，以及桃紅葡萄酒等都無(wú)需事先開(kāi)瓶，只要現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)喝就可以了。而那些單寧含量豐富的、酒體強(qiáng)勁的葡萄酒才很有可能需要醒酒。

燈光在酒窖中是非常重要的。燈光不但能滿足基礎(chǔ)的照明功能，而且還能裝飾酒窖，給酒窖營(yíng)造一種浪漫、優(yōu)雅的氛圍。但是在選擇燈的時(shí)候要格外小心，因?yàn)槠咸丫撇煌谄渌疲浅赡?，需要我們?xì)心呵護(hù)，要避免光線直射，以免造成葡萄酒的變質(zhì)。為了審美的追求，我們需要在酒窖燈光設(shè)計(jì)上多下功夫，讓酒窖達(dá)到的效果。本公式會(huì)根據(jù)每個(gè)項(xiàng)目的實(shí)際情況和定位，安排專業(yè)人員組成項(xiàng)目小組，為您設(shè)計(jì)和定制符合您個(gè)性和實(shí)際需求的酒窖項(xiàng)目與產(chǎn)品。

      首先，酒窖的內(nèi)部燈光不宜過(guò)亮，一般情況需要保持柔弱的光線。其次，酒窖內(nèi)盡量避免光亮過(guò)強(qiáng)或者熱度過(guò)高、紫外線等輻射光源。熒光燈產(chǎn)生大量的不可見(jiàn)紫外線，不能作為酒窖的照明光源。所以在選擇酒窖燈光的時(shí)候需要慎重。酒窖愛(ài)燈光，也怕燈光。自然采光照明于酒品貯存非常不利。自然光線，尤其是直射日光容易引起酒病的發(fā)生，比如光線導(dǎo)致的過(guò)量蛋白質(zhì)引發(fā)的酒病。自然光線還可能使酒液氧化過(guò)程加劇，造成酒味寡淡、渾濁、變色等現(xiàn)象。拉菲莊園1998年出產(chǎn)的葡萄酒，2006年年初時(shí)是103英鎊，到年底時(shí)已經(jīng)升至200英鎊了。酒窖中采用人工照明，照明強(qiáng)度和方式應(yīng)受到適當(dāng)?shù)目刂啤?

酒窖設(shè)計(jì)中的大型酒店中的酒房。

      這類酒房的面積相對(duì)會(huì)比較小通常只有10-15平米左右，裝修風(fēng)格上面會(huì)比較簡(jiǎn)單，通常會(huì)要求與酒店的整體風(fēng)格一致，酒窖以展示為主，專業(yè)恒溫設(shè)備的要求會(huì)比較低，通常對(duì)于較為昂貴的就會(huì)陳列在電子酒柜里面。 在品種中通常會(huì)固定在一些較為好買(mǎi)的酒品上，品種相對(duì)單一，對(duì)于促銷人員的專業(yè)知識(shí)會(huì)有比較高的要求。在客戶這個(gè)方面因?yàn)槭切羌?jí)酒店所以客戶素質(zhì)較好，購(gòu)買(mǎi)能力也是很強(qiáng)，所以在名貴酒的銷售會(huì)上會(huì)有一定的市場(chǎng)。此方法好處是，化一年為八到十年，原料酒在窖藏的過(guò)程中，用植物制曲方法窖藏一年的酒，比普通窖藏方法八到十年的酒，更好更醇，而且酒中還不含任何化學(xué)添加劑，可以說(shuō)是用自然調(diào)節(jié)自然，真正的健康窖養(yǎng)之法。