塑料包裝袋的安全性要求：

1、安全性要求：食品包裝袋的安全性包括衛(wèi)生安全、搬運(yùn)安全和使用安全等方面。衛(wèi)生安全指的是食品包裝材料中不含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，在包裝方面使處理后的食品在營(yíng)養(yǎng)成分等盡可能保持不變，搬運(yùn)安全指的是能夠保證在運(yùn)輸裝卸的過程中的安全問題。 

2、促銷性要求：食品包裝是食品促銷的手段之一。食品的性能、特點(diǎn)、食用方法、營(yíng)養(yǎng)成分、文化內(nèi)涵可以在包裝上加以宣傳。食品包裝的促銷性包括：必要的信息促銷、形象促銷、色彩促銷、結(jié)構(gòu)促銷等。   

3、外在要求還包括：便利性要求、提示性要求、趣味性說明要求及情感性說明要求等。

蔬菜包裝袋的材料主要是塑料薄膜，可以防止水分的蒸發(fā)，保持蔬菜的鮮嫩、美觀，提高商品的質(zhì)量。方便消費(fèi)者攜帶。

蔬菜包裝袋一般要遵循以下幾點(diǎn)：

1、蔬菜質(zhì)量好，重量準(zhǔn)確；

2、盡可能的讓顧客能夠看清包裝內(nèi)部蔬菜的新鮮程度；

3、避免使用有色的包裝來混淆蔬菜本身的色澤。塑料薄膜包裝袋一般透氣性都比較的差，應(yīng)該在包裝袋上打一些小孔，使得內(nèi)外的氣體進(jìn)行交換，以此來減少蔬菜的腐爛。

保鮮袋和塑料袋的區(qū)別：

保鮮袋一般是使用以下三種材質(zhì)制成：聚乙烯(PE)、聚(PVC)。其中，PE、PVDC保鮮袋相對(duì)安全，PE主要用于水果蔬菜的包裝，PVDC主要用于一些熟食的包裝。

塑料袋原材料一般是高密度聚乙烯和低密度聚乙烯，前者就是超市的購(gòu)物袋，摸起來很硬，后者多用于包裝食品，摸起來較軟。

蔬菜保鮮袋、水果保鮮袋、蔬菜防霧袋、水果防霧袋

保鮮袋主要的目的是隔絕細(xì)菌和病毒，確保食物不會(huì)腐壞。因此按照設(shè)計(jì)，保鮮袋本來就應(yīng)該能透過中小分子，否則就不是保鮮袋了。因此，2005年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫局禁止在生產(chǎn)PVC的企業(yè)中使用增塑劑，禁止使用PVC塑料袋裝肉、熟食、豆腐等可以直接使用的食品。完全隔絕氣體和水分的話，食物也會(huì)悶壞，在低氧條件下形成另一種不好現(xiàn)象。理想的狀態(tài)是，保鮮袋不隔絕氧氣，讓厭氧細(xì)菌不能生存，同時(shí)隔絕細(xì)菌，空氣中漂浮的一般喜氧細(xì)菌也不能進(jìn)入食物。

仔細(xì)研究的話，可以發(fā)現(xiàn)保鮮袋的說明書一般都介紹了透氧、透氣率等指標(biāo)。為什么氧氣、二氧化碳、水分子能透過塑料膜呢？因?yàn)闃?gòu)成塑料膜的高分子化合物，比如聚乙烯是很多分子鏈纏繞在一起構(gòu)成的，之間有或大或小的空隙可以讓分子通過。二氧化碳、氧氣的分子量是幾十，油分子的分子量是幾百。蔬菜保鮮袋使用的好處：蔬菜保鮮袋是用來保鮮蔬菜的一種不錯(cuò)的方法，不添加任何的化學(xué)物質(zhì)，采用先進(jìn)的原材料，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品透明度較好，能夠保證產(chǎn)品的光澤。要確保大多數(shù)孔洞能通過氧氣和水分子，就不可避免有些大孔洞能讓油分子慢慢地?cái)D過去。所以保鮮袋是滲油的。