食品行業(yè)干冰

1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯舞臺干冰的效果中煙霧繚繞，十分怡人。2、制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸。3、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可 以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身。4、龍蝦、蟹、等海產(chǎn)品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應(yīng)用。

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簡介干冰在實際中的應(yīng)用

在實際中，干冰可以用于哪些方面？實際上，它的應(yīng)用很多，今天小編在這里為大家介紹一些主要的，希望讀者看過之后能有所收獲。

方面一：

干冰在融化時直接變成氣體，融化的過程中吸收熱量，從而降低了周圍的溫度。所以，干冰經(jīng)常被用來做致冷劑，用飛機在高空中噴撒干冰，可以使空氣中的水蒸氣凝結(jié)，從而形成人工降雨。

方面二：

干冰用于干洗，可以成功去除烤箱中烘烤的殘渣、膠狀物質(zhì)和油污，有效的清結(jié)烤箱、混合攪拌設(shè)備、輸送帶、模制品、包裝設(shè)備、爐架、爐盤、容器、輥軸、冷凍機內(nèi)壁、餅干爐條。可對電力鍋爐、凝汽器、各類換熱器進行清洗；還可直接對室內(nèi)外變壓器、絕緣器、配電柜及電線、電纜進行帶電載負荷清洗。印刷工業(yè)清除油墨很困難，齒輪和導(dǎo)軌上的積墨會導(dǎo)致低劣的印刷質(zhì)量。干冰清洗可去除各種油基、水基墨水和清漆，清理齒輪、導(dǎo)軌及噴嘴上的油污、積墨和染料。降低了時間，排除有害化學(xué)藥劑的使用，避免危險廢物和溶液的排放，以及危險溶劑造成的人員傷害。

方面三：

干冰應(yīng)用于美容行業(yè)。有的皮膚科醫(yī)生用干冰來治青春痘，這種治就是所謂的冷凍治。因為它會輕微的把皮膚冷凍。有一種治青春痘的冷凍材料就是混合磨碎的干冰及乙酮，有時候會混合一些硫磺。液態(tài)氮及干冰也可作冷凍治的材料，可以減少傷口發(fā)炎。

方面四：

干冰還應(yīng)用于食品行業(yè)。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化，特別適合外賣冰淇淋的冷藏。星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產(chǎn)生白色煙霧景觀，提高宴會檔次。

方面五：

干冰應(yīng)用在冷藏運輸領(lǐng)域。低溫冷凍途以及血漿、等特殊藥品的低溫運輸；電子低溫材料，精密元器件的長短途運輸?shù)取?

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干冰清洗是否會對工件表面造成沖擊凹陷?

干冰噴射與噴砂相似。干冰顆粒通過壓縮空氣噴射到工件表面，這將對工件表面產(chǎn)生一定的影響。然而，干冰清洗技術(shù)并不依靠干冰顆粒與工件表面之間的磨削作用來去除污垢，而是使工件表面的污垢迅速結(jié)。干冰顆粒的硬度只有2MOHS，即使干冰顆粒直接撞擊工件表面。這意味著在不損傷工件表面的情況下進行粉碎。對于表面硬度非常低的工件，可以用“雪和冰”作為原料對工件表面進行噴涂。損壞工件的主要因素是風(fēng)壓，因此易碎件應(yīng)先進行檢測，調(diào)整適當(dāng)?shù)娘L(fēng)壓后再清洗。

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干冰在舞臺上可用來制造煙霧效果！

影視劇、舞臺演藝中，利用干冰煙霧營造氣氛、制作云海藝術(shù)效果的比比皆是，呈現(xiàn)越來越多趨勢。

近兩三年，干冰煙霧的應(yīng)用在餐飲界被發(fā)揚光大?，F(xiàn)在出現(xiàn)了一種創(chuàng)意干冰餐飲，就是借助干冰煙霧效果、配合場景道具，給食客帶來一種身臨其境的超驚喜體驗，非常火。

KTV、咖啡館、水吧等地方一杯干冰煙霧，悄然營造出浪漫的情景。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。

很多幼兒園、中小學(xué)的公開課實驗課，都用干冰作為吸引人，引發(fā)興趣和思考的小道具。

如今，干冰煙霧更是在婚慶市場、活動慶典、年終大會、周年慶、演唱會、晚會、娛樂節(jié)目中大行其道，愈演愈烈。大有沒有干冰不成席之意。

制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化?，F(xiàn)在有一種分子食品，以分子冰淇淋為代表，其實就是冰淇淋混合干冰。

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