襄陽各街道，無論是巷頭街尾，隨處可見襄陽牛雜面館，因此想吃上一碗襄陽牛雜面在襄陽是非常容易的，不同的面館不同的做法演繹出各種特色的襄陽牛雜面，做出的牛雜面都有自己的特色。假如某天來到了襄陽，一定要去嘗下襄陽雜面。  樊城區(qū)牛肉面館是原襄陽市牛肉面館,老店原址位于襄陽市歷史悠久的九街十八巷的火巷口,主營襄陽牛肉面.本店開業(yè)至今，廣泛授業(yè)，學(xué)員遍布全國，襄陽市書法協(xié)會會長蔡明振先生親自贈字“襄陽牛肉面”以式鼓勵!襄陽市，企業(yè)家劉家國同志多次來本店慰問學(xué)員的學(xué)習(xí)情況!力將正宗襄陽牛肉牛肉面推向全國，為更多想從事襄陽牛肉面牛肉面的創(chuàng)業(yè)者提供幫助!

如果你來到了襄陽，欣賞了水鏡莊的美景，感嘆了襄陽的歷史，最后一定要嘗一嘗襄陽特色美食---襄陽牛肉面。

襄陽黃酒的好處,你想這面吃到現(xiàn)在

這時，黃酒也端上來了。襄陽的黃酒和米酒很類似，但是沒有米，乳白色，很濃，有著絲綢的質(zhì)地，密實，厚道，不是清湯帶水的，初嘗口，并沒有多少酒勁，還有一點微甜。這就是襄陽黃酒的好處，你想這面吃到現(xiàn)在，也辣了，也熱了，也痛快了，好，現(xiàn)在就是享受的時候，放緩節(jié)奏，慢慢來，歇口氣，是中場休息，讓熱量緩緩釋放，悠然的，品一品，這是曲中的慢板，抒情的一段，有了這一段，這面才有了點不同凡響的地方，才有了可供回味的章節(jié)，這吃面才變成享受。

犍牛肉肌肉結(jié)實柔細(xì)、油潤,呈紅色,皮下有少量黃色脂肪

犍牛肉肌肉結(jié)實柔細(xì)、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，切面呈大理石狀花紋，。犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細(xì)柔松弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養(yǎng)價值及鮮味遠(yuǎn)不如成年的牛肉。母牛肉呈鮮紅色，肌肉較公牛肉柔軟。老的母牛皮下往往無脂肪，只在肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質(zhì)差，不如肉。

襄陽牛肉面學(xué)習(xí)為什么添加黃豆

然后是技術(shù)資源。雖然是牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，但是實際情況下，正規(guī)的襄陽牛肉面技術(shù)培訓(xùn)中的不僅僅是牛肉面，還有牛雜面和其他一些面食，而這是非正規(guī)機(jī)構(gòu)無法做到的，因為其之所以非正規(guī)就是為了賺錢，所以能夠教導(dǎo)你的東西很少，想學(xué)習(xí)更多也可以，但是需要付出更多的學(xué)費，而正規(guī)的牛肉面技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)這種情況就基本沒有。

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