銀杏樹的種子俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。盛夏時節(jié)，掌心觸摸銀杏樹干，手感冰涼，觸摸其他樹干（柳樹），掌心覺熱。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年，四十年后銀杏為落葉大喬木，胸徑可達4米，幼樹樹皮滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規(guī)則縱裂，粗糙；有長枝與生長緩慢的距狀短枝才能大量結果，因此又有人把它稱作“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，具有觀賞、經濟價值。

食用銀杏果可以抑菌殺菌，祛疾，抗?jié)骋窒x，止帶濁和降低膽固醇。其次也就與裸根的一樣，看看樹枝，樹干，有沒有病蟲害，枝條是否健壯的為佳。另外，銀杏可以降低脂質過氧化水平，潤澤肌膚，美麗容顏。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫，能保護皮層細胞，改善血液循環(huán)，防止細胞被氧化產生。銀杏是具有抗活性基因能力的草藥之一，銀杏在保護脂質（細胞膜的組成部分）免受自由基傷害方面很有效。

銀杏樹的栽前處理;

　　銀杏樹在栽植前，一定要做好枝條的修建，這樣才能保證銀杏樹移栽以后水分的及時供給。苗木規(guī)格：良種壯苗是銀杏早實豐產的物質基礎，應選擇高徑比50:1以上，主根長30厘米，側根齊，當年新梢生長量30厘米以上的苗木進行栽植。修剪就是要把銀杏樹的病枝，殘枝，以及枝條過密無用的枝條修剪掉即可。其次就是針對裸根的銀杏苗的根系修剪，根系修剪與枝條一樣，也是把病根，殘根減掉，這樣有利于銀杏苗新根的重發(fā)，修剪后可把修剪過的銀杏苗浸入有生根粉的溶液中，這樣有利于銀杏苗的成活。