正確的冷庫(kù)詢(xún)價(jià)方式是什么？

“做冷庫(kù)多少錢(qián)一平方”正確的冷庫(kù)詢(xún)價(jià)方式是什么？要怎樣選擇合適自己的冷庫(kù)呢？

1、要做多大的冷庫(kù)，確定下冷庫(kù)的尺寸長(zhǎng)寬高，如冷庫(kù)長(zhǎng)3米寬4米高2.5米；

2、確定冷庫(kù)里面的溫度范圍，大多數(shù)人對(duì)于冷庫(kù)溫度沒(méi)有具體的概念，甚至不知道自己的貨物的儲(chǔ)藏溫度；奕雪制冷來(lái)說(shuō)說(shuō)市場(chǎng)上常見(jiàn)的冷庫(kù)溫度如0~10℃高溫保鮮冷庫(kù)，適合于存放各種水果蔬菜，其次冷庫(kù)溫度0℃至零下20攝氏度的冷凍庫(kù)，可以放入凍結(jié)好的物品如冰鮮肉類(lèi)，飲料棒冰，餐飲類(lèi)等；再有零下25度至零下35度的速凍冷庫(kù)，適合一些新鮮海產(chǎn)品，水產(chǎn)品，肉類(lèi)的速凍；還有溫度更低一些的零下40度以下的超低溫冷庫(kù)，如深海海鮮要求溫度零下60度。

3、冷庫(kù)安裝的地點(diǎn)城市在哪里？告訴冷庫(kù)商家在哪個(gè)城市安裝目的是讓冷庫(kù)安裝公司判斷物流運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用，很多的人都會(huì)選擇本地的冷庫(kù)安裝公司主要考慮到冷庫(kù)維修的問(wèn)題。

4、其他特殊要求如制冷設(shè)備的品牌，冷庫(kù)保溫層材料的選擇。

酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)酒店餐飲冷庫(kù)安裝管理

酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)是一般大中型酒店的標(biāo)配，因?yàn)榫频暌ＷC食材的新鮮及食品的安全。今天奕雪冷庫(kù)來(lái)具體說(shuō)說(shuō)酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)和酒店餐飲冷庫(kù)。

1、針對(duì)溫度。由于酒店食材比較豐富涉及到蔬菜、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等不同食材，針對(duì)不同食材，冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度也是不同，如普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右，冷凍肉零下20攝氏度左右，生鮮肉進(jìn)行冰鮮0下5攝氏度左右，因此不可打算用一間冷庫(kù)來(lái)儲(chǔ)藏不同的食材，否則會(huì)造成食物串味甚至變質(zhì)；

2、針對(duì)管理。有關(guān)蔬菜保鮮冷庫(kù)安裝的技術(shù)知識(shí)奕雪冷庫(kù)也介紹了很多，這次主要來(lái)說(shuō)說(shuō)酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)安裝后要面臨的幾個(gè)問(wèn)題；

a、冷庫(kù)產(chǎn)生異味怎樣排除？根據(jù)奕雪冷庫(kù)安裝的酒店冷庫(kù)工程，由于食材更替速度快，大部分都會(huì)進(jìn)行貨物混放，因此會(huì)有食材串味的可能。怎樣排除？下面介紹一種常用的安全方法：先檢驗(yàn)好入口食材，沒(méi)有變質(zhì)的貨物方可入庫(kù)，有異味的貨物要進(jìn)行包裝處理，排除異味后才能入庫(kù)；其次針對(duì)已經(jīng)產(chǎn)生了異味的冷庫(kù)要進(jìn)行及時(shí)整理清潔，可采用食醋噴霧方法進(jìn)行排污排味。

b、冷庫(kù)中鼠患怎樣解決？酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)幾乎都會(huì)有老鼠憂(yōu)患，鼠類(lèi)不但咬壞食品，污染食物并且能夠傳播疫病，破壞冷庫(kù)隔熱機(jī)構(gòu)，甚至?xí)碾娋€(xiàn)引起冷庫(kù)火災(zāi)，因此需要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)鼠患立刻采取滅鼠措施，現(xiàn)在常用的滅鼠方法有器械電子捕鼠器。

3、針對(duì)冷庫(kù)清潔及消毒。因?yàn)榫频晔卟吮ｕr冷庫(kù)直接涉及到食品安全問(wèn)題，因此要定期清潔消毒冷庫(kù)，保證冷庫(kù)的衛(wèi)生狀況，具體措施可參考“冷庫(kù)如何消毒？詳解冷庫(kù)庫(kù)房的衛(wèi)生管理”

總結(jié)一下，酒店蔬菜保鮮冷庫(kù)要求溫度0上，餐飲冷庫(kù)需要保證溫度在零下20度左右，要做好冷庫(kù)安裝后的管理工作

冷庫(kù)建筑的特點(diǎn)和要求

冷庫(kù)建筑的特點(diǎn)和要求：冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。冷庫(kù)的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱材料，以減少外界傳入的熱量。為了減少吸收太陽(yáng)的輻射能，冷庫(kù)外墻表面一般涂成白色或淺顏色。因而冷庫(kù)建筑與一般工業(yè)和民用建筑不同，有它獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時(shí)不但增加冷庫(kù)的耗冷量，而且還向庫(kù)房?jī)?nèi)帶入水分，水分的凝結(jié)引起建筑結(jié)構(gòu)特別是隔熱結(jié)構(gòu)受潮凍結(jié)損壞，所以要設(shè)置防潮隔熱層，使冷庫(kù)建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

分析全新冷庫(kù)安裝好之后的必需要做的工作都有哪些

一般情況下，全新冷庫(kù)安裝好后，必定會(huì)有較為沖鼻的異味，不管是電氣焊氣味，還是油漆的氣味，更或者是發(fā)泡聚氨酯保溫層的氣味以及重復(fù)氨試漏的氨氣味混合在一起，讓整個(gè)冷庫(kù)的味道異常難聞。

1、如果條件允許的話(huà)，能夠運(yùn)用臭氧來(lái)鏟除異味，在運(yùn)用這種辦法的時(shí)分一定要操控臭氧的濃度，濃度越大，臭氧的反應(yīng)速度就會(huì)越快。因?yàn)槌粞跏且环N強(qiáng)氧化劑，會(huì)對(duì)人體形成一定的影響，在運(yùn)用的時(shí)分庫(kù)內(nèi)不要留人。

2、能夠根據(jù)冷庫(kù)面積的巨細(xì)，在庫(kù)內(nèi)放置一些酒精燈，然后在專(zhuān)用的酒精燈器皿傍邊恰當(dāng)份額的食用醋，點(diǎn)著酒精燈加熱，讓其能夠充分蒸發(fā)。食用醋能夠起到消菌殺毒，鏟除異味的效果。

3、將適量的活性炭散布在倉(cāng)庫(kù)的各個(gè)旮旯，然后打開(kāi)庫(kù)門(mén)通風(fēng)換氣，每周更換一次活性炭，兩周之后庫(kù)內(nèi)的異味便可根本祛除。

4、合理運(yùn)用高科技的去味消毒清潔劑，運(yùn)用氨化合物與空氣傍邊的有毒有害物質(zhì)發(fā)作化學(xué)反應(yīng)，起到較為不錯(cuò)的消菌，鏟除異味的效果。

5、在冷庫(kù)結(jié)束之后，能夠用清潔劑或者是清水清洗整個(gè)倉(cāng)庫(kù)，在清洗的時(shí)分留意不要用強(qiáng)腐蝕性的清潔劑;如若擔(dān)心清潔劑清洗過(guò)后庫(kù)內(nèi)還存留異味的話(huà)，能夠在倉(cāng)庫(kù)放置菠蘿皮，讓庫(kù)內(nèi)的溫度愈加的新鮮。