養(yǎng)心（高鈣）菜種植技術分享

采收與加工　養(yǎng)心菜株高20厘米以上時，應及時采收。采收方法有兩種，一種方法是統(tǒng)一采收，即在留大部分枝條基部3-4個節(jié)點的基礎上用鐮刀一次性水平割取嫩莖葉，一般每60天左右割取1次，每次畝產量3000斤左右。高鈣菜又稱費菜，它整株植物大概高三十厘米左右，它的根莖是很粗壯的，但是比較矮小。露地栽培的每年可割4次，保護地栽培的每年可割6次。另一種方法是分期分批采收，先采收茂密粗壯的嫩莖葉，讓細弱稀疏的莖葉繼續(xù)生長，以后再陸續(xù)采收。兩種采收方法的年總產量基本相同。采收的嫩莖葉既可直接上市，也可曬干食用或泡茶。

高鈣菜的生長習性

高鈣菜又叫做費菜，一般在鄉(xiāng)下都長在山坡路旁，非常的不起眼，在以前都是當做雜草或者是割回家喂豬。直到前幾年才發(fā)現(xiàn)這種植物具有很高的鈣元素含量，多吃這種蔬菜能夠補充人體所需的鈣元素，對生長骨骼具有非常大的幫助。

而且這種野菜還對，等疾病能夠得到防治與控制，因此它還有一個名字叫做高鈣養(yǎng)心菜。

我們都知道野草的生命力非常的頑強，適應能力也比較容易盆栽。

高鈣菜哪些人群不適合食用

養(yǎng)心菜又叫費菜，是一種多年生的草本藥用植物，具有護心、的功效，還有很好的大補效果。養(yǎng)心菜又叫費菜，是一種多年生的草本藥用植物，具有護心、的功效，還有很好的大補效果。養(yǎng)心菜中含有比較豐富的黃酮類，能夠促進心腦血管的舒張，促進血液循環(huán)，對于降、延緩血管硬化有很好的。養(yǎng)心菜雖然有很多的功效，但是對于孕婦來說不建議過多食用，以免給身體帶來不必要的麻煩。

養(yǎng)心菜有養(yǎng)心、平肝、壓的效果，長期吃的話對于一些心臟病、有很好的緩解效果，是一種保健功效很高的蔬菜。養(yǎng)心菜適應性強，且極耐高溫，嚴寒，氣溫-30℃能安全越冬，5℃即可生長，不擇土壤，全國各地都可種植，且易活、易管理。日常食用還能增體的，有很好的保健功效，日常制作成養(yǎng)心茶、泡茶食用能很好的抑制、心煩等癥狀。特別是中老年吃養(yǎng)心菜能起到很好的保健效果，也能改善一些病癥，提高自身的健康。

高鈣菜的吃法

【清蒸】

口味獨特，濃厚，營養(yǎng)豐富。制法：將養(yǎng)心菜洗凈，瀝干，切段，放入容器中，加入適量面粉拌勻。收取植株可用剪刀沿著植株的底端將莖逐一剪下，然后再去掉莖的頂端，留下來作為扦插用的莖要帶有木質層，將莖按照8-12厘米的長度，剪成段，后將莖段基部的葉片去掉，以每莖段留3～4片葉為佳。像蒸饅頭一樣，平鋪5-10厘米厚，蒸至面粉全熟，?；鹑〕?，用大蒜泥、麻汁醬、調味油、味精等拌勻，即可食用。調味油的簡單制法：動植物油燒沸，依次放入切碎的干紅辣椒、花椒面、姜絲、蒜片、味精、醬油、醋、烹出蒜香味即可。注意蒜片不要炒熟，醋不能多放。