食品凈化車間的具體要求：

　　1、廠區(qū)環(huán)境

　　廠區(qū)不存在垃圾及滋生蠅蟲和藏匿鼠類的場(chǎng)所;道路、停車場(chǎng)等輔助設(shè)施不會(huì)污染食品加工區(qū);廢水廢物處理車間內(nèi)外排水不會(huì)對(duì)食品加工區(qū)造成污染等。

　　2、廠房建筑及結(jié)構(gòu)

　　廠房面積適合生產(chǎn)要求;車間設(shè)立有效的隔離，防止生物、化學(xué)和物理交叉污染，地板、墻面、照明、排煙等要符合衛(wèi)生安全要求等。保證所有工程施工過(guò)程中使用的凈化設(shè)備和凈化材料都通過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)，質(zhì)量達(dá)標(biāo)，綜合品質(zhì)處于行業(yè)罪高水平。食品廠車間凈化要求生產(chǎn)車間必須按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，劃分潔凈級(jí)別，并應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程及所要求的衛(wèi)生級(jí)別進(jìn)行合理布局，同一車間和鄰近車問(wèn)進(jìn)行的各項(xiàng)生產(chǎn)操作不得相互妨礙。其設(shè)計(jì)要求大程度地防止食品、食品接觸面和食品包裝受到污染。

　　3、各種設(shè)施衛(wèi)生及控制

　　食品廠車間凈化加工區(qū)，工器具和設(shè)備，供水管道，洗手、廁所等衛(wèi)生設(shè)施，垃圾處理等都要求清潔，不對(duì)食品造成污染。

　　◆地板的消毒：用洗衣粉洗凈油污(尤其是墻角及機(jī)器設(shè)備底部)，再用清水清洗后，用皂(一般的化工店可以買到)配成1：50的水溶液或者漂白水等拖地。

　　◆墻壁的清洗：用洗衣粉洗凈油污，再用清水清洗。若墻壁長(zhǎng)霉可用石灰水重新粉刷，用可水洗的瓷片裝修，并保持干燥。天花板保證無(wú)蜘蛛網(wǎng)等異物。

　　◆ 水龍頭、消毒池、洗手池的消毒：清水沖洗，清潔劑刷洗，再用清水沖洗。

  （1）凈化SO2煙氣，并且進(jìn)行洗滌、降溫處理。

  （2）處理后的煙氣進(jìn)入進(jìn)料管，在洗滌塔中與氧化鋅漿液接觸，進(jìn)行反應(yīng)至標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

  （3）回收利用反應(yīng)后所得的硫酸鋅溶液、液體SO2等。

  凈化車間工程關(guān)于氧化鋅濕法脫硫技術(shù)的工藝特點(diǎn)是：

  （1）運(yùn)行費(fèi)用低：氧化鋅的成本低。

  （2）資源綜合利用高：脫硫產(chǎn)物均可以返回到脫硫系統(tǒng)或其他系統(tǒng)中進(jìn)行綜合回收利用。

  （3）不產(chǎn)生二次污染：經(jīng)濟(jì)效益高。