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植物油爐頭
湖南科旺能源科技有限公司近10年專注研發(fā)新能源節(jié)能技術(shù)、熱裂解節(jié)能技術(shù)及環(huán)保設(shè)備,旗下?lián)碛腥曳止荆üS),專業(yè)生產(chǎn)智能控制系統(tǒng)、節(jié)能爐芯、節(jié)能爐具。
按火焰處理方法分:
1.長(zhǎng)焰:火焰越長(zhǎng),風(fēng)氣混合越差,耗量越高。
2.集中式短焰:風(fēng)氣混合好,但火力太集中,影響廚師炒菜。
3.寬形短焰:風(fēng)氣混合好,火焰寬大均勻,廚師出菜為方便
植物油節(jié)能爐頭原理
防空燒技術(shù):就是減少非烹調(diào)操作的燃燒時(shí)間,比如在分菜、添加配料、洗鍋等非烹調(diào)時(shí)間關(guān)掉大火。一般液體燃料爐灶如柴油爐、醇基爐灶比較困難,燃?xì)鉅t灶會(huì)容易做到,防空燒的關(guān)鍵是長(zhǎng)明火種要留的好,也有使用電子打火,但容易發(fā)生爆i炸危險(xiǎn)。防空燒通常用紅外線感應(yīng)電磁閥、壓桿電磁閥或壓桿磁閥來(lái)控制,通常配合節(jié)能爐頭使用節(jié)能率更高。i防空燒技術(shù)中紅外感應(yīng)故障率較高,而壓桿磁閥較可靠,各廠技術(shù)有較大差距,市場(chǎng)褒貶不一。
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植物油節(jié)能爐頭類型
溝風(fēng)節(jié)能爐頭又叫高深爐頭: 溝風(fēng)爐頭指出氣、出風(fēng)分開,邊混合邊燃燒的爐頭,火焰比較長(zhǎng),噪音很大,熱效率較低,一般只有15—18%。特i制的鼓風(fēng)爐頭,使混合空間更大時(shí)間更長(zhǎng),還有采用對(duì)流混合等技術(shù),可以比一般的爐灶節(jié)能10%左右。
混風(fēng)節(jié)能爐頭:又叫預(yù)混爐頭,燃?xì)獍幢壤A(yù)先混合空氣然后噴出燃燒,熱,一般都超過(guò)24%以上。混合方式有風(fēng)管混合、爐內(nèi)混合、多重混合,因?yàn)轭A(yù)混爐頭溫度高達(dá)1200-1400度,鑄鐵只能耐900-1000度,所以i好使用耐高溫合金鋼更為耐用。