利用廚房煙氣消毒器對(duì)油煙氣味進(jìn)行有效處理，成本低廉、效果明顯、。然而，產(chǎn)品廣告充斥每一個(gè)角落，油煙凈化器市場(chǎng)也不例外。選購(gòu)合適的產(chǎn)品。每個(gè)廚房空間在建造時(shí)均會(huì)有防火墻或過頂梁等基本結(jié)構(gòu)，對(duì)廚房隔墻改造時(shí)，一定要考慮結(jié)構(gòu)的現(xiàn)有情況，做到“因勢(shì)利導(dǎo)，巧妙利用”。有些油煙凈化器廠家和經(jīng)銷商為了獲取利潤(rùn)，往往用各種手段誤導(dǎo)用戶，防止廠家誤導(dǎo)，選購(gòu)合理產(chǎn)品有幾個(gè)簡(jiǎn)單有效的方法。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)常見的吸油煙機(jī)，均是仿德國(guó)、意大利等國(guó)機(jī)型的舶來品，這些舶來品忽略了中國(guó)家庭與西方家庭飲食習(xí)慣上的巨大差別，而將消費(fèi)者帶入了一個(gè)誤區(qū)。西式家庭做飯一般沒有明火，且油溫僅有130攝氏度左右，故油煙很小。中西分廚不一定非得靠隔斷來實(shí)現(xiàn)，利用T型操作區(qū)的中間區(qū)域，開放式廚房左右分隔出兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的就餐空間。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時(shí)也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽略的問題，如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理而造成整個(gè)廚房排煙不暢，則將無法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無法正常工作。

而近兩年來在我國(guó)廚器市場(chǎng)出現(xiàn)了一種叫做集成環(huán)保灶的整體廚具，這種吸煙效果受到普遍歡迎。油煙集成灶采用了特有的吸煙方式，所以能比較好的吸取油煙。吸走油煙效果可達(dá)到85%以上。但是集成灶既有優(yōu)點(diǎn)也有缺點(diǎn)，缺點(diǎn)主要有：費(fèi)用高，性價(jià)比不好。一般的集成灶價(jià)格都要上萬(wàn)，很少家庭能夠接受。維護(hù)困難。特別是下吸式集成灶，很難清理油劑。置換通風(fēng)進(jìn)入廚房的送風(fēng)氣流流動(dòng)類似活塞流，整個(gè)房間存在溫度和污染物濃度梯度，室內(nèi)氣流由此分為下部單向流動(dòng)區(qū)和上部混合區(qū)。集成灶還是處在一個(gè)發(fā)展階段，各項(xiàng)售后服務(wù)還不是特別完善。所以，集成灶也不是很好的選擇。

導(dǎo)煙機(jī)（安薪導(dǎo)煙機(jī)）是的廚房油煙解決者，它利用特有的風(fēng)墻技術(shù)，把油煙完全隔離起來，讓抽油煙機(jī)把油煙全部吸走，真正做到廚房零油煙效果。導(dǎo)煙機(jī)由臺(tái)灣李水源先明創(chuàng)造，獲得20多項(xiàng)國(guó)際發(fā)明大獎(jiǎng)，在歐美、臺(tái)灣、日本大受歡迎。家庭廚房排煙工作大都由抽油煙機(jī)來完成，抽油煙機(jī)雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無力烹飪中產(chǎn)生的油煙對(duì)整個(gè)廚房污染。U型依墻開放式廚房(18張)而立的U型操作臺(tái)，給廚房的中間區(qū)域留出很大空間，在操作臺(tái)的拐角處放置一張可折疊或可升降的餐桌，非常方便，不用時(shí)可以折疊收納起來，取放物品觸手可及。而安薪導(dǎo)煙機(jī)的出現(xiàn)，則完全改變了這一現(xiàn)狀。