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解析普洱茶背后的故事，熟悉普洱茶的人都知道這樣一句話——世界普洱茶在中國(guó)，中國(guó)普洱在臨滄。然而還有另外一句話，可能大部分茶友都不知道——中國(guó)普洱在勐庫(kù)，勐庫(kù)好茶在冰島。勐庫(kù)鎮(zhèn)是普洱茶公認(rèn)的的生長(zhǎng)地，是普洱茶為正統(tǒng)、為原始的發(fā)源地之一。

元朝有一地名叫“步日部”，由于后來(lái)寫成漢字，就成了“普耳”(當(dāng)時(shí)“耳”無(wú)三點(diǎn)水)。普洱一詞首見(jiàn)于此，從此得以正名寫入歷史。沒(méi)有固定名稱的云南茶葉， 也被叫做“普茶”逐漸成為西藏、新疆等地區(qū)市場(chǎng)買賣的必需商品。普茶一詞也從此名震國(guó)內(nèi)外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。

攤放厚度不宜超過(guò)10厘米，每天翻動(dòng)一、兩次。三、五天后，茶果開(kāi)始裂開(kāi)，可輕輕揉壓，使果殼與種子脫離，然后用篩子蜊篩出茶籽。脫殼的茶籽，再適當(dāng)攤晾，使茶籽含水量降至30%左右。脫殼攤晾的茶籽，去掉夾雜物及蟲蛀、劣變者，然后過(guò)篩（篩孔直徑12毫米）分級(jí)，就可以播種。播種播種時(shí)期冬播。冬播比春播發(fā)芽率高，出土早，可節(jié)省茶籽貯藏的費(fèi)用和人工。