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企業(yè)單位食堂要如何選擇合格的食材配送公司呢？

第l一，看資質(zhì)認證

各個食材配送公司的資質(zhì)一般是政府機構(gòu)認證頒發(fā)的，比較有公信力，食材配送公司zui主要的資質(zhì)認證包括：ISO9001國際質(zhì)量體系認證、ISO14001環(huán)境體系認證、HACCP食品安全控制體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、OHSAS18001職業(yè)健康安全管理體系認證等。

第二，看采購渠道和產(chǎn)品線

一般大型食材配送公司在國內(nèi)外與知l名品牌企業(yè)或?qū)I(yè)生產(chǎn)基地建立了穩(wěn)定的供應關(guān)系，都擁有正規(guī)的采購渠道，食材配送公司每一種食品都有完整的流通信息，在保證品質(zhì)的同時，價格更加實惠。而且產(chǎn)品線越豐富的食材配送公司，其服務的客戶也越多。廣州同城食材配送

第三，看食品安全管控能力

注重食品安全的食材配送公司都有嚴格完善的品質(zhì)管理體系，食材配送安全貫穿采購、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送的全過程。通過嚴格的產(chǎn)品檢測之后然后入庫，食材配送的檢測清單會隨食材一起送達客戶。

第四，看增值服務

食材配送也屬于服務行業(yè)，客戶就是上帝，一切以客戶的食品安全和需求為中心，為客戶帶來好的價值體驗。廣州同城食材配送

第五，看綜合實力

集團性企業(yè)比個體戶或小公司配送企業(yè)更讓人放心，集農(nóng)業(yè)基地、食材配送、農(nóng)產(chǎn)品物流為一體的專業(yè)化集團，有著強勁的實力，能夠提供更加有保障的服務。為客戶的食品安全保駕護航。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司員工能積極配合貴公司,竭力為貴公司的發(fā)展做好后勤服務工作。365天專業(yè)化的熱誠服務,讓您天天放心、省心;聯(lián)系我司你可以了解到：白云食材配送、白云街道生鮮配送、工廠蔬菜配送哪家好、增城食材配送哪家好、飯?zhí)蒙r食材配送公司、餐飲食材配送哪家好、天河食材配送電話等的信息。

生鮮配送中對物流的要求

1、 生鮮商品應以少流通環(huán)節(jié)、快時間送到客戶首重如果想要有效的解決生鮮的儲存問題，首先要從生鮮的源頭關(guān)注，特別是采收環(huán)節(jié)。在原產(chǎn)地采摘蔬菜的時候，注意蔬菜成熟度不能太高，以免配送過程中壞掉，也要注意不能直接接受太陽暴曬，減少蔬菜的室外儲存時間，輕拿輕放，不要讓生鮮蔬菜產(chǎn)生過多的損傷。廣州同城食材配送

2、 生鮮商品在儲存中要保證品質(zhì)的穩(wěn)定在生鮮儲存方面，要有合理的保鮮庫管理。通常來說，保鮮庫應安裝性能良好的溫度計和濕度計，并定時檢查其溫、濕度，防止庫內(nèi)溫度和濕度越過許可范圍。原料應整理分類，依次存放，保證每一種原料都有其固定位置，便于管理和使用。

另外，選擇保鮮材料也是生鮮產(chǎn)品保鮮非常重要的一部分。水分蒸發(fā)劇烈的生鮮應采用防混合性的包裝材料，此類薄膜疏水性，可涂表面活性劑，使薄膜生成薄水膜，不僅能防止渾濁，還能防止薄水膜內(nèi)的水分聚集凝結(jié)。

3、搭建自己的冷鏈物流體系不同生鮮產(chǎn)品對冷鏈物流的要求存在較大的差異。要求zui高的是冷鮮肉類、海產(chǎn)品等，其在三個指標：倉儲、冷鏈配送以及時效性上的要求度都達到了高的水平；其次是生鮮水果，在配送速度上要求較高，倉儲以及冷鏈配送上的要求相對海鮮等較低；日常生鮮對冷鏈的要求也較低，但對時效性的要求較高。廣州同城食材配送

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蔬菜配送的流程有哪些？

一、配送中心的作業(yè)管理

作業(yè)管理是配送中心管理的中點部分。配送作業(yè)是由備貨、配貨和送貨三個基本環(huán)節(jié)組成。其中每個環(huán)節(jié)又包含著若干項具體的活動內(nèi)容，如進貨、儲存、搬運、盤點、訂單處理、揀貨、出貨、補貨、運輸?shù)取Ｅ渌椭行膽獙Ω鱾€環(huán)節(jié)實行全l面的流程管理。常見的作業(yè)流程有以下幾類：

進貨→儲存→分揀→送貨；

進貨→儲存→送貨；

進貨→加工→儲存→分揀→配貨→配裝→送貨；

進貨→儲存→加工→儲存→配裝→送貨。

二、庫存控制管理庫存管理的關(guān)鍵問題有以下幾點：

1、確定訂購點：即庫存量降至某一數(shù)量時應即刻訂購補充的點或界限。過早進貨，會增加貨品的庫存，占用成本；訂貨太晚，會造成缺貨，甚至流失客戶，影響信譽。廣州同城食材配送

2、確定訂購量：存量已達到訂購點時，應決定訂購補充的合理數(shù)量。訂購量過多，則貨品的庫存成本增加；若訂購量太少，貨品會有供應斷檔的可能，且訂購次數(shù)必然增加，也提高了訂購成本。廣州同城食材配送

3、確定庫存基準，包括zui低庫存量和zui高庫存量。