在陽臺(tái)盆栽種植薺菜，普通的土就可以種，透氣疏松的土更好，可以用腐葉土或者草炭土。播種前把盆土澆透水。把種子和細(xì)沙一起撒在盆里，覆蓋薄土，再噴點(diǎn)水。達(dá)到20度就可以發(fā)芽了。

等到可以吃的時(shí)候，一次不要全部采收，留下幾棵，開花結(jié)種子，自己會(huì)掉落到盆土里或者院子里，種一次后，接下來的以后好幾年都有薺薺菜自己長(zhǎng)出來。

綠油油、嫩生生得惹人眼球。去野外走走，便見男男女女老老少少成群結(jié)隊(duì)在田間地頭找尋。哪里有野菜，哪里就有人影，挖的挖、撿的撿、笑的笑，好不熱鬧。薺菜是我小時(shí)候在農(nóng)村過年之后階段就能吃到的主要的野菜。如今，依然能吃到，卻不是自己剜來的，更是要花錢來吃的。兒時(shí)，薺菜是自己或父母從地里費(fèi)心地用眼力和鏟子挑回來的“雜草”。

記得小時(shí)候，薺菜是農(nóng)村人飯桌上為常見的飯菜。它既可以涼拌、煮湯，又可以包餃子，還可以做成薺菜麥飯食用，吃起來香氣濃郁，味道十分鮮美。而家鄉(xiāng)人愛吃的就是薺菜餃子了，先把挖來的薺菜洗干凈，去掉根部，放鍋里焯下水放涼水中備用，七八個(gè)雞蛋打碎攪勻，炒熟，放涼后，再把薺菜細(xì)細(xì)切碎，炒好的雞蛋往薺菜里一拌，灑上蔥、姜、蒜末、鹽，把事先炒熟臼好的芝麻澆上兩勺，淋上出味的小磨油，然后包餃子就可以了，很快薺菜餃子便大功告成了。在母親的影響下，我們兄弟姐妹幾個(gè)除了的弟弟外，個(gè)個(gè)都是包餃子的能手。