栽培措施

（1）促進(jìn)花芽分化。嚴(yán)格控制氮肥施用投量，增加磷、鉀肥比例，勤施農(nóng)家肥，使其葉多綠厚，增大光合面積。

（2）宜采用緩和生長(zhǎng)勢(shì)的栽培架式。如'高、寬、垂T型架'或'高、寬、垂干型架'。高度宜控制在2米以內(nèi)，留枝量宜稀疏，保持架面通風(fēng)透光。紅葡萄酒的做法食材葡萄酒的原料：葡萄、白糖步驟/方法1、將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時(shí)(去掉爛掉的，脫落的葡萄),這是為了去掉葡萄皮上的其他有害物質(zhì)，傷了皮的葡萄不要用來(lái)釀制葡萄酒，就是怕浸泡時(shí)鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的質(zhì)量。應(yīng)留節(jié)間短的芽苞充實(shí)的枝條，中長(zhǎng)梢修剪，井適當(dāng)多留結(jié)果母枝。結(jié)果新梢應(yīng)適時(shí)綁縛，結(jié)合多次摘心，使新梢在花后50天自然停止生長(zhǎng)。

(3)適時(shí)采取化學(xué)促控措施。針對(duì)美人指葡萄枝條成熟遲、光照不足花芽分化少的植物特征，要適當(dāng)運(yùn)用促控措施。裂果措施導(dǎo)致裂果的主要原因巨峰葡萄裂果多發(fā)生在即將收獲的時(shí)期。噴施2次100倍液PBO，可使花芽分化增多，新梢、副梢和卷須生長(zhǎng)受抑制，除個(gè)別旺梢外，基本上不需摘心、打須，節(jié)省了工時(shí)，降低了生產(chǎn)成本。

(4)現(xiàn)蕾后應(yīng)及時(shí)疏穗。壯枝留大穗，中庸枝留小穗，弱枝不留穗。坐果后要及時(shí)疏粒，疏去過(guò)密果粒和無(wú)核小果粒，確保標(biāo)準(zhǔn)穗重在500克左右。為了提高商品果品質(zhì)，應(yīng)在疏果后噴一次殺菌劑，然后及時(shí)給果穗套袋，苗產(chǎn)控制在1500公斤左右。能耐－40～－50℃低溫，是培育抗寒葡萄的優(yōu)良親本，可作抗寒砧木。成熟前20天去掉套袋使其著色。有條件的，還可在地面鋪反光膜，有利于提高著色度并使其著色均勻，確保。

(5)病害的防治。美人指葡萄的主要病害是黑痘病和白腐病。前者可發(fā)生在其生長(zhǎng)期的始終，主要為害葉片、穗軸和果實(shí);后者主要在高溫、潮濕的情況下發(fā)生，主要為害果穗和果實(shí)。在葡萄干里發(fā)現(xiàn)的酒石酸，是葡萄特有的物質(zhì)，它在胃酸中消化后進(jìn)入腸道，能吸附的有害物質(zhì)并排出體外，在配合葡萄干中豐富的食物纖維，很好的促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而緩解癥狀。防治這兩種病害可用多菌靈、速克靈等，按其說(shuō)明要求的濃度交替使用。另外，為了提高美人指葡萄的抗病性和豐產(chǎn)性，有技術(shù)及資源條件的，可選用抗病砧木進(jìn)行嫁接，目前生產(chǎn)上砧木一般都選擇抗寒、抗旱、耐濕、抗鹽堿的貝達(dá)、S04、5BB等。

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種植方法

1、深耕細(xì)作 選擇排灌方便、土壤肥力較好、通風(fēng)、光照好的地塊。深翻使土壤疏松、通氣、慘水性良好。 2、施足基肥 每畝用腐熟農(nóng)家肥10噸左右與250公斤過(guò)磷酸鈣混合施于定植溝內(nèi)，拌勻。

3、采用節(jié)水技術(shù) 采用滴灌，并結(jié)合扣地膜，再于地膜上蓋土，可以節(jié)水60-70%，并保持土壤疏松，不長(zhǎng)劃。滴灌與施肥相結(jié)合，可以保證適時(shí)適量給葡萄施肥。

4、合理密植 合理密植可以提高對(duì)光能的利用率，提高單產(chǎn)。

5、提前催芽 每年1月中下旬在枝科上抹20%氮溶液，并扣拱棚，可以提前發(fā)芽。

6、合理修枝與疏花疏果 采用單主蔓籬架，每析樹(shù)留5-6枝，4串果，每串果控制質(zhì)量在500-700克范圍內(nèi)，畝產(chǎn)量控制在2500公斤范圍內(nèi)。

7、果實(shí)處理 葡萄盛花期用赤處理，可增大果粒，品質(zhì)明顯提高，產(chǎn)量也增加。

8、套袋 葡萄及時(shí)套袋，可以避免劃傷、日灼、病菌侵害，也可避免蟲(chóng)鳥(niǎo)等破壞的殘留。

夏黑葡萄

夏黑葡萄產(chǎn)于日本，巨峰后代。早熟歐美品種，7月就可以吃到葡萄了。 夏黑葡萄 特點(diǎn)是早熟，無(wú)核，高糖低酸，香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)脆，硬度中等，在歐美葡萄里算比較硬。

品種來(lái)源

歐美雜交種，三倍體品種。由日本山梨縣果樹(shù)試驗(yàn)場(chǎng)由巨峰X二倍體無(wú)核白雜交育成，1997年8月獲得品種登記，1998年引入我國(guó)。

植物學(xué)特性

夏黑葡萄嫩梢黃綠色，有少量絨毛。幼葉淺綠色，帶淡紫色暈，葉片上表面有光澤，葉背密被絲狀絨毛。成齡葉片特大，近圓形，葉片中間稍凹，邊緣凸起。葉5裂，裂刻深，葉緣鋸齒較鈍，呈圓頂形。葉柄洼矢形。新梢生長(zhǎng)直立，一年生成熟枝條紅褐色。

生長(zhǎng)習(xí)性

地形條件

1、緯度和海拔：世界上大部分葡萄園分布在北緯20-52度之間及南緯30-45度之間，絕大部分在北半球。海拔高度一般在400-600米。中國(guó)葡萄多在北緯30-43度之間海拔的變化較大，約200-1000米，河北懷來(lái)葡萄分布高度達(dá)1100米，山西清徐達(dá)1200米，西藏山南地區(qū)達(dá)1500米以上。4、施入氮肥要適量，增施磷、鉀肥，多施有機(jī)肥，黏生的土壤還應(yīng)增加鈣肥施用量。緯度和海拔是在大范圍內(nèi)影響溫度和熱量的重要因素。葡萄設(shè)計(jì)圖__繪畫(huà)書(shū)法_文化

2、坡向和坡度：在大地形條件相似情況下，不同坡向的小氣候有明顯差異。通常以南向（包括正南向、西北向和東南向）的坡地受光熱較多，平日氣溫較高。坡地的增溫效應(yīng)與其坡度密切相關(guān)。一般坡地向南每?jī)A斜1度，相當(dāng)于推進(jìn)1緯度。克倫生9月中旬開(kāi)始成熟，成熟后在植株上可以繼續(xù)保留1-2個(gè)月，采摘后無(wú)傷無(wú)病蟲(chóng)害的果穗在自然條件下完全可以儲(chǔ)藏至元旦和春節(jié)。受熱的坡地角度約為20-35度（在北緯40-50度范圍）。葡萄因較耐干旱和土壤瘠薄，可以在相對(duì)不大范圍內(nèi)發(fā)育的根系，所以比其它果樹(shù)更適宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越嚴(yán)重，因此，在種植葡萄時(shí)應(yīng)優(yōu)先考慮坡度在20-25度以下的土地。　 　　

3、水面的影響： 海洋、湖泊、江河、水庫(kù)等大的水域，由于吸收的太陽(yáng)輻射能量多，熱容量較大，白天和夏季的溫度比陸地低，而夜間和冬季的溫度比內(nèi)陸高。因此，臨近水域沿岸的氣候比較溫和，無(wú)霜期較長(zhǎng)。病蟲(chóng)害防治定植當(dāng)年的植株，重點(diǎn)針對(duì)黑痘病和霜霉病進(jìn)行預(yù)防和防治。臨近大水面的葡萄園由于深水反射出大量的藍(lán)紫光和紫外線，漿果著色和品質(zhì)好，所以選擇葡萄園時(shí)盡量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。