花生油選購的誤區(qū)有哪些？

吃是我們每天都要經(jīng)歷的而且是必須要經(jīng)歷的，食物是維持我們生命活動所不可或缺的，因為食物可以提供給我們生命所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，古語有云：民以食為天，食以安為先。那么想要烹飪食物，食用油自然是必不可少的，食用油可以幫助沃恩讓食材變得更香。而在所有食用油中，濃郁醇香的花生油成為很多大廚和很多家庭烹飪菜肴的主要選擇。公司實力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任，在消費者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。在選擇花生油的時候也是有很多無趣的，今天泰安花生油團(tuán)購就為大家講解一下花生油選擇的誤區(qū)吧。

在選擇花生油的時候千萬不要以為小作坊壓榨的花生油會更健康，這是不對的想法，因為小作坊的制作工藝不是很完整再加上衛(wèi)生環(huán)境也得不到保障。壓榨出來的花生油可能存在黃青霉超標(biāo)的問題，吃了會對人體的健康造成很大的威脅?；ㄉ偷膬r格也是我們格外關(guān)注的，但是千萬不要以為花生油是價格越貴的越好，有些商家就抓住這個消費特點惡意哄抬花生油的價格。生活菌提醒：由于不同油脂中含有的脂肪酸不同，因此健康用油的原則有兩點：1、吃油要適量。還有人會趁著超市打折一下屯夠一年的用量，這也是不對的做法，花生油的存儲需要嚴(yán)格控制溫度，同時避開陽光，所以一次囤一年的用量，花生油容易變味變質(zhì)，影響美食的口感，也會產(chǎn)生對人體不好的物質(zhì)。

花生油的質(zhì)量很大程度上會決定人的健康，所以我們在選擇花生油的時候盡量選擇一些大品牌的花生油，這樣對于花生油的質(zhì)量也會更有保障。選購花生油，泰安花生油團(tuán)購可以給你想要的。

花生油過期還能吃嗎？

       花生油是我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的一味調(diào)味劑，但是我們平時不是吃多少賣多少，而是一買就只能買一桶，由于各種原因而導(dǎo)致了賣的花生油到了保質(zhì)期都還沒用完，但是呢直接扔掉又有點可惜了，繼續(xù)食用呢又怕會對我們的身體有什么影響，所以花生油的保質(zhì)期是多久呢？放在手心里一點花生油，雙手用力搓，花生油的香味越持久越是好油。過了期的花生油是否能繼續(xù)食用呢？下面就跟著小編一起來來了解一下吧。

      一般來說，桶裝的花生油的保質(zhì)期是18個月，要在常溫的避光的情況下進(jìn)行保存，如果是散裝的，花生油的保質(zhì)期通常為4-9個月，如果是開瓶了的，就更應(yīng)該趕快吃完了，還要注意保存哦。另外，如果是農(nóng)村家里自己炸的花生油，保存的好的話，放一兩年也是沒問題的，不過小編還是建議一年內(nèi)吃完，畢竟放久了也是不好的，而且花生油的香味也是會變淡的。還有一點，花生油可以自制成肥皂，加入合適比例的堿和米飯就可以。

      但不管是花生油還是植物油，還是我們平時吃的三級油，都多少含有一些壓榨時帶進(jìn)來的植物殘渣，這些殘渣不能被過濾掉，甚至我們的肉眼都看不見，這都是呆滯油脂的酸敗現(xiàn)象，而食用油里面還含有一種叫做亞油酸的成分，這種成分容易和空氣中的氧氣發(fā)生反應(yīng)發(fā)生水解，生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產(chǎn)物，這種現(xiàn)象就叫做油脂的酸化反應(yīng)。但是菜籽油也并非沒有用處，一般來說菜籽油也有著自己的優(yōu)勢，那就是膽固醇含量比較低，所以對于膽固醇比較高的人來說，是比較適合吃菜籽油的。

兩桶一樣的花生油，為何顏色深淺不一？

   兩桶一樣的食用花生油，生產(chǎn)批次不同，在相同的條件下在放置，為何會出現(xiàn)顏色深淺不同的現(xiàn)象？顏色深的花生油是否已經(jīng)變質(zhì)？

   不同批次的同一種食用油呈現(xiàn)出不同顏色屬于正常現(xiàn)象，大家要有一個明確的概念是，食用油顏色的深淺與品質(zhì)優(yōu)劣無關(guān)，而與精煉程度有關(guān)，精煉程度越高的食用油，顏色越淡，越清亮，不同批次的食用油，其原料本底顏色可能不同，即使精煉程度一樣，顏色也會不同。而且現(xiàn)在我們也可以看到很多農(nóng)村的朋友們，他們都是自己在制作很多比較新鮮的食材，一方面就是他們?yōu)榱耸″X。

   判定食用油的品質(zhì)，要看酸價和過氧化值等品質(zhì)指標(biāo)，并非通過顏色可以判斷，所以不能簡單的說顏色深的食用油品質(zhì)更差或者已經(jīng)變質(zhì)不能食用。如果食用油放置時間較長，聞上去有耗味，說明已變質(zhì)，不宜食用。

花生油剩下的餅渣有什么用？

   每到農(nóng)村花生豐收的季節(jié)，很多農(nóng)民都把花生拿到市面上去賣，不過新花生的價格也不是很貴，大概就幾塊錢吧，當(dāng)然也有一些農(nóng)民，他們會把部分花生拿去榨花生油，其實現(xiàn)在在農(nóng)村都有那種手工榨油的油坊。

   其實小編一直好奇的就是在農(nóng)村這些油坊幫你們榨油不收取錢，只要留下的餅渣就可以了，這又是怎么一回事呢？這些花生餅渣在很多人的眼里就是一個下腳料，也就是不用的東西，那么油坊的人就是靠著這些沒有用的東西來盈利。

   一般來說在農(nóng)村這些油坊的出油率都是45%，甚至有一些油坊的心比較黑，他們的出油率可能是都是40%左右，那么商家扣除的點，剩下的餅渣，這些油坊的人只需要再一次把它們進(jìn)行提煉，就可以提煉出很多油，又可以賣錢了。

   而且這剩下來的餅渣還有很多的用處，比如說現(xiàn)在有不少的人在養(yǎng)殖家禽的時候、喂豬的時候都會添加餅渣，這些花生的餅渣可以讓豬長得非常的肥壯，可以作為肥料和飼料，他們把餅渣再賣掉還可以收入，所以說油坊根本不會做虧本的生意，你只是看到他們沒有收錢，卻沒有看到他們背后里的盈利。③如果選擇分裝小瓶再食用，分裝到干凈的小瓶中，要注意瓶子應(yīng)干燥，不能帶水，棕色玻璃瓶。