嚴(yán)格控制庫(kù)內(nèi)溫度

按要求嚴(yán)格控制庫(kù)內(nèi)溫度，對(duì)保證食品質(zhì)量、延長(zhǎng)冷庫(kù)使用壽命。提高經(jīng)濟(jì)效益具有十分重要的意義。結(jié)凍物冷藏間的庫(kù)內(nèi)溫度應(yīng)按設(shè)計(jì)要求保持穩(wěn)定，平時(shí)其波動(dòng)幅度應(yīng)控制在1℃以內(nèi)。當(dāng)冷庫(kù)開門進(jìn)貨量較大時(shí)，如溫度回升2℃或3℃時(shí)，應(yīng)立即關(guān)門停止進(jìn)貨。

庫(kù)內(nèi)用的木材要求選用干燥且在受潮后不易變形和開裂的杉木或一級(jí)紅松。

 

冷庫(kù)保養(yǎng)

一、冷庫(kù)安裝完畢或長(zhǎng)期停用后再次使用, 降溫的速度要合理:每天控制在 8-10℃為宜 , 在 0℃時(shí)應(yīng)保持一段時(shí)間。

二、 冷庫(kù)庫(kù)板保養(yǎng)，注意使用中應(yīng)注意硬物對(duì)庫(kù)體的碰撞和刮劃。因?yàn)榭梢栽斐蓭?kù)板的凹陷和銹蝕，嚴(yán)重的會(huì)使庫(kù)體局部保溫性能降低。

 拼裝冷庫(kù)板，是冷庫(kù)開始施工的di一個(gè)步驟，拼板時(shí)因?yàn)榈孛娴牟黄剑獙?kù)板局部墊平，因?yàn)槔鋷?kù)地面相對(duì)比較大，就算是弄的很平整，但平整度只是相對(duì)的，局部也有不平的地方，這時(shí)候就可以找些小木片或小磚片墊平，讓庫(kù)的縫隙盡量的小，頂部一定要對(duì)齊對(duì)平，這樣以便庫(kù)頂?shù)纳w板蓋緊，增加密封度。

如何節(jié)能而又gao效滿足這些去求成為了當(dāng)前冷鏈發(fā)展的重要方向。而微型節(jié)能冷庫(kù)由于是針對(duì)我國(guó)目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要經(jīng)營(yíng)管理模式和農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)與技術(shù)水平，開發(fā)的一種操作簡(jiǎn)單、性能可靠、效果良好的貯藏設(shè)施，在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈發(fā)展方面起著積極的作用。

根據(jù)微型節(jié)能冷庫(kù)設(shè)計(jì)要點(diǎn)建造的庫(kù)房，降溫速度快，保溫性能好，氣調(diào)庫(kù)庫(kù)溫波動(dòng)小，空庫(kù)一般開機(jī)48小時(shí)內(nèi)，組合冷庫(kù)庫(kù)溫可由20℃降至0℃；依據(jù)倉(cāng)庫(kù)溫度不同建設(shè)安裝冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、特殊冷藏庫(kù)等多層次的冷庫(kù)，以滿足不同新鮮果蔬的冷藏需要。果實(shí)前期預(yù)冷和降溫階段，設(shè)備日耗電量一般為40-50度，醫(yī)藥冷庫(kù)庫(kù)溫穩(wěn)定后日耗電量?jī)H7-8度，北方地區(qū)在冬季可采用自然冷源通風(fēng)降溫，月耗電量很低。對(duì)于促進(jìn)冷鏈發(fā)展，微型節(jié)能冷庫(kù)潛力巨大。

 要冷庫(kù)建造出理想中的冷庫(kù)，就必須要先找合適的冷庫(kù)廠家，然后提出自己所有要求，逐步構(gòu)建所有需求和冷庫(kù)設(shè)備。 冷庫(kù)建造環(huán)境條件要求：裝配冷庫(kù)地坪應(yīng)干燥、平整、硬實(shí)、地表一般為混凝土。  

 冷庫(kù)建造應(yīng)有適當(dāng)?shù)呐潘恢?。如果裝在室外、用戶須搭設(shè)雨棚，保證庫(kù)體不受日曬雨淋。庫(kù)門應(yīng)背開風(fēng)向，并遠(yuǎn)離污染源。地坪標(biāo)高應(yīng)高于周圍地面，以防雨天庫(kù)內(nèi)進(jìn)水。裝在室內(nèi)時(shí)，室內(nèi)凈高應(yīng)高出庫(kù)頂板上表面至少半米。  

 冷庫(kù)建造中冷庫(kù)的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的zui高量來(lái)設(shè)計(jì)。確定冷庫(kù)容量之后，再確定冷庫(kù)的長(zhǎng)度與高度。

 冷庫(kù)建造時(shí)還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作間、包裝整理間、工具庫(kù)和裝卸臺(tái)等。

 冷庫(kù)建造保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。