獼猴桃果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，具有“水果王”的美稱，早果，豐產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)效益高，近年來，栽培面積迅速擴(kuò)大。但前些年栽植的獼猴桃，有的品種不良，甚至有些是實(shí)生樹，有的未配置授粉樹或配置不當(dāng)，高接換種是獼猴桃生產(chǎn)中更換“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高”優(yōu)新品種的方法，可優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，提高果品質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益。  加強(qiáng)現(xiàn)有優(yōu)良品種的科學(xué)管理，努力提高優(yōu)質(zhì)果率；因地制宜發(fā)展適栽早中熟優(yōu)質(zhì)品種，擇優(yōu)發(fā)展適栽晚熟耐貯品種。高接換種時(shí)必須引入配套雄株，中華獼猴桃和美味獼猴桃要合理搭配，早中晚熟品種要合理搭配。

中華獼猴桃和美味獼猴桃要合理搭配，早中晚熟品種要合理搭配現(xiàn)簡(jiǎn)要介紹國(guó)內(nèi)新獼猴桃品種如下金農(nóng)1號(hào)湖北品種，屬中華獼猴桃。均果重75克，果面光潔，形美，味香甜，豐產(chǎn)，品質(zhì)上。在湖北，果實(shí)8月下旬至9月上旬成熟。早鮮：江西品種，屬中華獼猴桃。均果重85克，果肉綠黃色，味濃有清香。在江西，果實(shí)8月下旬至9月上旬成熟。紅陽：四川品種，屬中華獼猴桃。均果重80克，可固18％，果面光滑無毛，果肉紫紅色，有放射狀紅心，香甜味濃，適宜切片，品質(zhì)上。在四川，果實(shí)9月上中旬成熟。

獼猴桃苗単芽嫁接技巧單芽片腹接：先在接芽下1厘米處形成層往下縱切，略帶木質(zhì)部，直至與第1刀口底部相交，取下芽片。在砧木離地面5～10厘米處，選擇光滑面，按削芽片方法同樣切削。使砧木切口大于芽片。對(duì)準(zhǔn)形成層，使芽片嵌入砧木切口，用塑料薄膜帶綁縛，注意露出接芽及葉柄。2.單芽枝腹接：從接穗上剪取一個(gè)帶芽的枝段，從芽的背面或側(cè)面選擇一個(gè)平直面，削長(zhǎng)度3～4厘米，深度以剛露出木質(zhì)部為度的削面，在其對(duì)應(yīng)面削50度左右的短斜面。砧木在離地面10～15厘米處，選較平滑的一面，從上向下切削，長(zhǎng)度略長(zhǎng)于接穗削面